Sorghum (лат. Sorghum)

Сорго (лат сорго.) - билка от семейство Житни, или Poa (Poaceae). Тя включва около 50 вида, които обитават тези Азия, Африка, Северна и Южна Америка, Европа и Австралия. Няколко вида сорго се отглежда като култивирани растения (култури и фуражни култури).

Според академик Николай Вавилов (1887-1943), сорго култура има своя произход в Африка и Китай, които той счита за независими центрове на произход на културните растения. Вторичната цел на нарастващата сорго Вавилов, наречена Индия, където тя е една от най-важните зърнени култури.

Оптималната температура за покълване на семената, растежа на растенията и развитие на 20&hellip- + 30 ° С. Растенията не понасят замразяване на всеки етап от развитието си. Пролетни мразове могат да унищожат или значително izredit култури, така че не бързат да засаждане дати.

Sorghum е доста скромен култура в почвата и могат да растат в плодородната глинестата почва, светлина пясъчен и добре газирани глина, чисти плевели от почвата. Често, сорго се използва за развитието на девица и рекултивирани земи. В допълнение, има силна коренова система, сорго може да произвежда задоволителни и добри добиви за няколко години при постно и изтощен за други почвата зърнени култури.

В сравнение с сорго ориз и пшеница, сорго по-висока концентрация на калций. Тя също има желязо, протеин и фибри.

Продуктът е изключително полезен за здравето на сърцето се дължи на наличието на антиоксиданти, полифеноли и восък. Восъкът се съдържа polikazanoly понижаващи холестерола. След това, сорго, подходящи за хора с цьолиакия. Неговите хибридни сортове, използвани за производството на специални продукти за тези пациенти.

Сорго направи брашно каша. Тя може да се смесва с други зърнени култури за увеличаване на хранителната стойност.

Какво е важно, сорго устойчиви на суша. Това го прави идеален култура прави.

От сорго стъбла изцеден сладък сироп. Оказва естествен подсладител, който е лесно смилаем и полезна за хора, които са алергични към пчели. Опитайте сладко сорго сироп, естествен подсладител, който може да расте napriusadebnyh райони.

От техническа (сорго) сорго плетат метли, метли - екологично чист продукт. Използваните за производството на сорго материали метли биоразградими и не замърсяват околната среда, а металната тел и пластмасовата лента изисква специална обработка.

Вкусна рецепта за пилаф от сорго с гъби и билки

съставки:
1 чаша сурово сорго
3 чаши вода или зеленчуков бульон
2 супени лъжици зехтин (или масло)
Гъби, кубчета (около 12-15 гъби)
3 скилидки чесън, смачкани
7-8 зелен лук пера, нарязан (може да използвате един сладък лук, нарязани на кубчета)
1/4 чаша нарязани орехи (орехи, бадеми или кедрови ядки би било добре също)
1/2 чаша настъргания пармезан, Romano или друг остър сирене + повече за декорация гарнитура (1-2 супени лъжици на порция)
сол и пипер на вкус

Видео: сладко сорго: Прибиране и добив на зелена маса на преси грозде

На изхода част 4 (като основно ястие)

Инструкции:

Видео: сорго в производството на фураж

Средната стойност излее пот 3 чаши бульон (или вода), довежда се до кипене (с използване на вода добавете сол за подправка). Добави сорго, да доведе до възпаление и варете, докато омекне, около 60 минути. Отцедете добре.

За получаването на сорго може да се използва в пара печка ориз режим готвене.

пилаф:
1. В голям тиган или тиган топлина маслото (или масло) на средна температура. Добавете гъбите и чесън и се готви в продължение на 3 минути. Добави зелен лук и орехи и варете, докато гъби са златисто кафяво.
2. Добавяне на всички в гърне с варени сорго, добавете сиренето. Сол и пипер. Оставете за около една минута. Сподели във обслужващи ястия гарнира с допълнително сирене. Наслаждавайте се!