Интересни факти за яйце пиле

Пиле яйце - масов продукт. Пиле само в Китай, един ден да се отмени до половин милиард яйца. Колко дълго на едно яйце, включени в диетата? Отколкото е полезно? Безполезни за лош яйце ли е? Тези и други въпроси ще бъде отговорено тук.

Първият е яйцето
Въпросът за произхода на пилетата не предизвиква учените дебат. Фактът, че те са произлезли от диви пилета bankivskih (Gallus bankiva) е извън съмнение. Не спорете, биолози и други предшественици на това животно - като сива кокошка, Цейлон dzhunglevaya пиле и зелена кокошка. Освен това, успехът на генетиката ни позволи да се оцени времето на опитомяването на тази птица. Анализът показва, че митохондриалната пилето, е общият прародител на всички запаси от пиле, се появява около 3500 г. пр.н.е. в Азия. По принцип това не противоречи на други опити за опитомяване на повече древни времена, които изследователят Ричард Докинс пише.

Green храст петел (Gallus Varius).

Видео: 13 луди каскади с яйца, които не знаят !!! експерименти

На практика това означава, че в продължение на векове от жива до един човек в тази птица настъпили адаптивни генетични промени. В резултат на това, в момента, когато яйцата от див пиле, имащи функции Gallus bankiva, излюпени пилета вече със знаци от вида (домашно пиле). По този начин, от формална гледна точка, ако говорим конкретно за домашно пиле, първо е все още едно яйце.

Най-масовата продукта

Оттогава тя отне повече от пет хиляди години, и яйце пиле е най-масово продукт в света. Когато статистическа служба на Китай през 2011 г. възлиза на броя на яйцата, произведени в Китай, те хвана главата си. В таблиците за отчитане просто няма място за такъв голям брой цифри. Фактът, че китайците разрушени кокоши яйца 160000000000 за годината, или приблизително половин ден.

E1001
Хората са оценили пилешко яйце. Това беше голямо съставка в много ястия. Дори и да го ядат сурови, да не говорим за разнообразието от омлети и яйчни пайове. яйцето на пиле съдържа холин - 2 oksietiltrimetilammoniya хидроксид, който е от решаващо значение за клетъчното делене в човешкото тяло. Холин също е полезен за памет. Тъй като е синтезиран ацетилхолин, невротрансмитер известен като нервни импулси на предавателя. Холин, който се изолира от пилешки яйца, могат да бъдат намерени в хранителни продукти като добавки E1001.

"Не си струва пукната пара"

Въпреки, че се казва, че лош яйце не струва нищо, в действителност не е така. Слонова в промишлен мащаб се използва в производството на изкуствени торове. Дори у дома смлян черупка се използва като източник на калций.

Яйца от млади и стари пиле

Двойна жълтък е само в яйца от млади кокошки. Като цяло, вероятността за намиране на едно яйце е не повече от един на хиляда, и това е причината за интерпретации и признаци на много различни хора. Подобно, неомъжена жена скоро да посрещнат младоженеца, и бременна непременно да роди близнаци. Старите кокошка, като правило, са по-големи яйца.

Дневната стойност

Един вторичен яйце (58 ж) осигурява приблизително 12% от човешкия витамин D от нивото на дневната изискването, отговаря на необходимостта за една четвърт от един организъм в холин и "възнаграждение" 70% холестерол. Интересно е, че по време на готвене на яйцата варира мазнини и холестерол. Те се увеличава с 2 и 1%, съответно, по този начин увеличава калорийното съдържание от 77 калории в сравнение с суров продукт.

По-често се яде пиле, патица и гъска яйца. Но яде като Турция, пъдпъдъци, щраусови яйца и яйца от други птици.

Различни породи кокошки снасят яйца в различни цветове. Цветът на яйцето не е свързано с техните хранителни свойства. В Русия и в яйцата на Съединените щати обикновено са бели или светло бежово, те обикновено са светло кафяво в Обединеното кралство.

Маркиране на яйцата

Според съвременните стандарти, маркировката трябва да бъде на всяко яйце, произведени в птицефермата. Първият знак в маркировката е допустимо срок на годност:

Буквата "D" означава диетична яйце, такива яйца са реализирани в продължение на 7 дни.
Буквата "С" означава маса яйце, който се реализира в продължение на 25 дни.

Вторият знак в маркировката означава яйца категория, в зависимост от неговата маса:

По този начин, за маркиране на "SV" показва най-високата категория на яйцата за консумация, и "D1" - на диета яйца първа категория.

Видео: 10 факти и тайни за maynkraft на пиле без модове О ти не знаеш

Независимо от категорията на производителите на яйца може да му даде редица интересни свойства. Така например, на пазара има яйца с ярка жълтък и два жълтъка, укрепен със селен или йод.

яйца за готвене

Видео: хомункулус. Top5 най-успешните експерименти с хомункулус

Преди да се готви на яйцето, то трябва да се промие за почистване на яйца от прах и вредители. Яйце промива с топла температура на водата около 45 ° С При измиване на яйцата с топла вода в него се създава налягане, което предотвратява активно проникването на бактерии и замърсяващи частици. При използване на студена вода от измиване с вода ефект може да бъде обърнат.

Яйцата се приготвят по следните начини:

- сварени яйца се варят в продължение на 2-3 минути;

- яйце "в торбата" - 5-6 минути;

- твърдо сварени яйца - 8-9 минути.