Свирейки скариди от Мозамбик

Доу - Мозамбик традиционните лодки. Местните жители все още ловят риба с тях. Снимки (Creative Commons лиценз): 5ubst @ NC3

Руската Форест Гъмп

Кой би повярвал, че момчето от Кострома да мисля за това? Той обича нощен риболов за стръв "Scorpions"тениски, думата" винт "и съзерцание на планетите с бинокъл. Moreplavatelnaya кариерата му започва в кораба-майка в Калининград, и преди седемнадесет години той се премества в Мозамбик&hellip- заетост, че той е посветен на последните десет години, не е най-често. Николай скариди хваща в Африка.

Но скаридите тук не е ограничено. Отделно от тях в тези води са уловени дълбоководни калмари (Moroteuthis ingens) и чудо Yudo див нарича лангустини (Metanephrops andamanicus, гледка омар), Който се произвежда никъде другаде по света, само край бреговете на Югоизточна Африка, Мозамбик Канал. Тя се казва, че този риболовен район, който не е място за активна навигация, и защото там остана един уникален подводен екосистема. Трудно е да се повярва, но в тези места все още се намират живите фосили! На дълбочина няколко стотин метра рибата коелакант обитава, или Латимерия (Latimeria chalumnae), - праисторически лоб перки риба, най-близо до четириноги вида на живи жители на океана.

Ясно е, че при такива обстоятелства океанските жителите добре и свободно. Това също скариди. Тя расте здрава и красива. В възрастен див топла вода скариди, което се разви в Индийския океан, черупката трудно, лъскави, наситени цветове. Изчезването на този необичаен морски дарове тук не е точно заплашва, че да доведе риболов му много трудно. На първо място, трябва да си купите специално оборудван кораб, който струва пари. На второ място, необходимо е да се прекарат няколко години в изследването на подводния копка не един трал плавей и от време на време почва прах, които са, разбира се, много по-малък, отколкото в други води, но все пак се натъква понякога.

Тук капитанът каза:
- наскоро вдигна повдигнати акули, китове, и преди няколко години, странно кутия хванат.
- И там е съкровището? - ме съживява. смее
- Ако. Китайски килими.

Стар "скариди място" Николай е върху картите, която е продължение на много години. снимка от автора

Тази работа - предполагам

Седим с този необикновен човек от мостика, и глътка етиопски кафе марка на големите чаши с Тоон. Трептенето бодро невероятна красота тропически небе и звездите, виден, като например бисквитки разлива в тъмнината. Капитан изважда на металната кутия на шкафчето, то и точки се открива невероятната стария свят свят с съзвездията.

- Тук Скорпион над нас. Близо тук - олтар и Южна риба.

По-рано, на моряците бяха определени от такава звездна глобус собствен кораб. Сега той стоеше в кутия сред книгите, но неговата функция се изпълнява от електронни инструменти за навигация. Но в Африка, е необходимо винаги да бъде нащрек: не само, че пирати могат да се спускат изведнъж, тъй като все повече кораби са без светлина през нощта - това е така, те пестят енергия. Като цяло, голяма част от опасностите, които дебнат фенове на риболов в тези води, така че без добра навигация, радари, сирени и радио станции не могат да направят, но и да се позовават на тях също не си струва.

- Има ли устройство, което идентифицира групи от скариди? - питам аз, не виждам нещо подобно оборудване галерия.
- Да, - отговори капитанът, изглаждане мустаците си. - Тя се нарича интуиция.

Николай разкрива нови "скариди място" само емпирично. Механизирана "търсене скариди двигател" в света все още не съществува, така че тралене на екипажа изисква висок професионализъм и абсолютна отдаденост. Без него нищо не се случва - мрежата ще се върне празен ...

- Е, нека да видим какво е заловен, - капитанът предлага.
Пием до етиопската марка кафе и слезе, за да видите резултатите от следващата лотария, наречена "трал за вземане на проби".

В началото на ХХ век бе счетено за изчезнал Латимерия преди 300 млн. Години, а през 1938 г. той изведнъж се оказва, че на Коморските острови. Foавтора

Побърза - продукт консервирани

Преди повече миг настъпи тишина терен, а сега шума и суетата на кораба. Черно чанта мъже се отстранява от водата и хрипове tuzhatsya. Heavy. Кул сандали на борда и люлки. От мрежата падне голяма и малка червена скарида (Aristaeomorpha foliacea) и розово (Haliporoides Triarthrus), някои риби, трева, калмари и няколко раци. Трал - е мрежа с дъските от двете страни, които се разкриват във водата, се превръщат в трапец. В продължение на пет часа той достигне дъното и събира дълбока жители. След тази структура се издига на палубата и хвана подредени. Скариди картотекирам и съпътстващ улов се дава на готвача, че варени uhul на местната относителна нос хек сребърен хек (Merluccius capensis) Или салата от makrorusa (Eustomias macrurus) За вечеря получава.

Всеки чекмедже с чиста очи и след това се спуска нежно по вертикалната коридора в долната стая, където хванат да се разшири в малка кутия. Основните критерии за сортиране са две: размера (XL, L, M, S - много голям, голям среда, малка) и присъствие отсъствието на главата (ако няма глава, поставени буквата Т - опашка, «опашка"). Tiny скариди-тежи 7-8 грама - е най-малката, най-голямата тежест - около 42-ра След маркировка, ракообразни са във фризера, където се организира cryoprocedure други думи замразени при температура минус четиридесет по Целзий на метални стелажи за един час. Тогава малки кутии се поставят в голям картон и следват в трюма на фризера, където той все още поддържа специален температурен режим.

Сортиране langoustines. Вкусът напомня ни рак лангустини, но месото му е по-сладко. снимка от автора

Капитан показва часовника.

- 47 минути след повдигане на трала.

Бързо! Скариди и не са имали време да погледнем назад (ако имаше, разбира се, на шията, а не на врата), и то вече е предварително пакетирани и замразени. Ето защо, наречен замръзване - шок. Това се прави, за да се получи продукт с най-високо качество. На брега на продуктите, разтоварени в фризери, а от там са доставени на клиента.

- Кой е потребителят? - питам аз.
- Япония, Швейцария, Южна Африка, като цяло, - отговори ми началник и отново бързам някъде.
- Николай, да поспиш, ще трябва един ден на краката си, - питам го.
- Какви мечти - сега най риболов започва! - Той казва, и бяга с бинокъл в командната зала за наблюдение на движението на токове и направляват ръководят четения невероятно устройство, наречено интуиция.

Не всички са еднакво диви скариди

Сега, когато капитанът не е налична за комуникация, аз съм затворен в една от каютите с тенджери и цвете изложбени ризи сушене, obkladyvayut книги и започнете да четете за живота на скариди. Интересното е, че скаридите се роди момче, а след 2,5-4 години се превръща в едно момиче, а след това участва активно във възпроизводството на вида. Животът й е в непосредствена близост до морското дъно на дълбочина от 300 до 1300 m, където е безопасно и удобно, освен това, винаги можете да се нещо за ядене. Яжте това ракообразно забавлява умира водни растения, риба и останки от малки дънни животни. Такава диета в съчетание с активен начин на живот помага диви скариди винаги останете във форма, или по-точно, в най-добро качество обвивка.

По време на живота на скаридите се ангажира да се хранят, спят, ражда деца, както и навеси, т.е. промени в черупката е по-просторна. Wild скариди обича компания и чат, но за разлика от фермата до бедствие не е свикнал, така че средната стойност на хектар на почвата е дом на триста лица. Сега, в много страни стана модерно да се запази скариди в аквариуми, купуват техните шапки и треньори, дай имена и продължете първенства работят, но това може да стане само с плитки същества от дълбоки морски скариди не трябва да се проведе. Учениците вземат тях не работи, не защото не обичам шапки, но само поради факта, че те не могат да живеят, за да се измъкнем от водата: те не могат да издържат на такива внезапни промени в налягането. Поради тази причина, те са изключително трудно да се учи - почти всички заключения за живота и навиците на дълбоководни създания са направени въз основа на резултатите от аутопсията. Ето защо, ние сме едва ли някога ще я чуя свистене на планината: на английски аналог на израза: "Когато рак в планината свирка" е фразата "Когато скариди научат да свирка» - «Когато скаридата се научава да свирка". И това въпреки факта, че в действителност, някои скариди се считат за почти най-шумните морски животни: Trust, издадено от тях е в състояние да дори заглуши звука на подводница.

Мозамбик Channel - най-дългата в света: 1,760 км. Максимална дълбочина -. Само 117 m в крайбрежните води може да се намери тук буквално тълпи от тропически риби. Снимки (Creative Commons лиценз): Джон Хенсън

Wild скариди са не само плитка или дълбока вода, но също така и на северния (студена вода) и тропически (топла вода). В Русия, дива морски дарове е най-често се вижда в магазина северните дълбоководни скариди (Pandalus Borealis), Както и всички видове плитки води скариди сиво-кафяв цвят. Плитко скариди печалба черупка оранжево или червено, само когато варени.

Конкурент диви скариди на пазара на морски дарове обслужва фермата скариди. Фермерите скариди, отглеждана в изкуствени водоеми и се хранят не червей-СРЮ и специален протеин фуражи на основата на соя и растежни стимулатори за доставки, което е и причината три месеца нарастват до размер за възрастни (типичен скариди отнема около един и половина години). Скариди земеделие - да се увеличи програма герой на протеиновия компонент в диетата на хората в развиващите се страни, която е разработена Организацията на обединените нации през 1989. Ясно е, че скаридите, отглеждани в тези стопанства, които не могат да бъдат много полезни и невероятно вкусни, но струва доста малко, което означава, напълно оправдава целта си - да даде на хората евтин протеин.

За разлика от земеделските производители морски дарове, див - много, много полезен. Например, наситено червено месо скариди съдържа витамини А, В12, D и Е и цинк, йод, фосфор, калий, селен и желязо. Направо комплект с опашка. Това е само за да се разграничи от "psevdoaptechki" понякога не е толкова лесно: много от производителите са се научили да умело "грим" на вашия продукт. Идентифицирайте "диващина" на ракообразно може, разбира се, от надписите върху опаковката (виж зоната на улов или да се намери думата "от див" - "див"), както и емпирично - скариди, отглеждани в виво, направо потапят океана сокове след готвене тя има различен вкус на морето и изглежда весел и вид.

Червени скариди с червено вино

Срещаме се с капитана в една стая, където всичко е подготвено за късна вечеря или навременно дегустация.

- Моля, на масата - казва той.

вечер здрач кухнята, червено вино е наситен с въздух, и на очила маса теглещите и големите плочи с перфектна морска храна - цветни и ароматно. пръчки илюминатора висящи зад ъгъла е ясно, сякаш издълбани от шперплат луна люлее ритмично параход, и играе стар немски рок на лаптопа на овехтялата Ман.

- Те казват, че скаридите - относителна Cthulhu. Не се страхуват от кръвна вражда? - Аз нося цялата тази глупост.
- Мисля, че мога да го подкупиш краставиците, отглеждани върху "поле платно", - отговори капитанът, смеейки се.

Не си представи - не може да хване. Стари знак krevetkolovov. Ние няма да се нарушават.

Юна Letsy,