Предпазливо нитрати в зеленчуците!

Видео: ОАЕ - Внимание - нитрати !!!

Какви са нитратите? Нитратите - са химични вещества, които са нищо друго освен сол азотна киселина. Тези съединения се образуват по време на живота на планетата Земя, но в много малки количества, които не представляват опасност за човешкото тяло. Нитратите се образуват почва под влиянието на конкретен вид бактерии, и след това се абсорбират от растенията.

Растения, от своя страна, се превръщат в нитрати протеини, които са на разположение на организмите, които ги консумират. Тези организми са хората. Преди нитрат е толкова, колкото е необходимо за растенията. Сега, във връзка с развитието на агробизнеса, почвата е доведен твърде много азотни торове, които просто не разполагат с време, за да бъдат обработени от растения.

Видео: Ден. Новини TV5. Издаване 19-00 на 06/07/16 ВНИМАНИЕ нитрат!

азотни торове стимулиране на растежа на растенията, като им помага да се запази свежестта за дълго време. Но има един недостатък: екстра Нитратите в зеленчуците и плодове са склонни да се натрупват. И ние абсорбира излишната храна. Няма съмнение, че някои нитратни съединения са полезни, някои от тях са вредни.

Вредните нитратите в зеленчуците?

малко количество Нитратите в зеленчуците Той не трябва особено значим ефект върху тялото, но насърчава образуването на големи количества от конкретно съединение в кръвта - метемоглобин. Метомеглобин се различава от обикновен хемоглобин, който не носи кислород.

Както знаете, основната собственост на хемоглобин - е да доставят кислород към клетките и тъканите. Но метхемоглобин, който се формира под влиянието на нитрати, просто няма такава функция. Организмът е задушаване!

Необратими промени в обмяната на веществата, голям брой мъртви клетки. Особено в този случай страдат мозъчни клетки. също Нитратите в зеленчуците се предотврати навлизането на тези полезни витамини и минерали. Затова лекарите се препоръчва да се вземат през цялата година полезни хранителни добавки, витамини в зеленчуците е достатъчно, но нитрати просто не им дават асимилирани.

Нитратите намаляват количеството на йод снабдени с храна, което е довело до разширяване на щитовидната жлеза. Те също са канцерогенни - може да доведе до образуването на тумори в тялото, предимно тумори на стомашно-чревния тракт.

Още нитрати насърчаване на развитието на патогенни микрофлора в червата, това, което е причинил на увеличения брой случаи на отравяне. По този начин, трябва да се опитате да се намали количеството на нитрати, получени с храна.

Определяне на нитрати в зеленчуците!

Най-добрият вариант, определя дали има нитрати в зеленчуците и плодовете е закупуването на специална фабрика устройство - nitrometer. Производителите предоставят на пазара с десетки модели на преносими устройства, които са по-малко от една минута, за да се определи съдържанието на нитрати във всякакви зеленчуци.

Ако по някакви причини не може да се даде определение на нитрати в зеленчуците, с помощта на устройството - опитайте да се въздържат от закупуване на вносни продукти, извървя дълъг път, преди да се стигне до гишето: в тези зеленчуци нитрат често най-много. Най-добре е да спрете избора на плодове и зеленчуци, че без тор, за да се развива добре в климатична зона!

Игор Сърбия, редколегия Sobkor онлайн член публикуване "AtmAgro. Земеделие ДВ"