Kopi Luwak - кафе плюс малко животно

Най-скъпото кафе в света е «Kopi Luwak».

Първоначално тази рядка, с необичаен вкус на кафе от Индонезия, неговите насаждения са разположени на островите Ява, Суматра и Сулавеси. &ldquo-Kopi&rdquo- превод от индонезийски като "кафе" и &ldquo-Luwak&rdquo- - това малко животно, благодарение на което се ражда скъпо кафе.

Най-скъпите кафета в света произвеждат в Източна Ява, близо до индонезийския град Сурабая. Това кафе е направена с палмово цибетка, малка дърво животно, като катерица. Това разнообразие е известен също под името «Kopi Luwak», произведени много необичаен начин. Civets ядат кафе череши, които преминават през стомашно-чревния тракт на животното и си отиват заедно с изпражненията неусвоена. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

Земеделските производители се събират плодовете на плантации за кафе дървета в Източна Ява. Кафе плодове са събрани по традиционния начин, след което се подава към цибет. След кафето на зърна вървят заедно с изпражненията, те се почистват, изсушават се и леко запържени. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

Farmer сортира кафе плодовете и избира тези, които се считат за негодни за производство. Кафе произведен от Индонезия tsivettslavitsya си деликатен аромат и само ензими в цибетка стомаха, кафе се получава особено гладка вкус. Цена на дребно за кг варира кафе от $ 100 до $ 600. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

Доставка на кафе сортове «Kopi Luwak» е много ограничен: всяка година на пазара получава само около 1000 паунда. В «наследство чай Стаи», малко кафене в близост до австралийския град Таунсвил, този вид кафе се сервира за $ 50 австралийски долара за чаша, което е около $ 33 щатски долара. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

Кафе плодове изложени на тави за консумация цибетка. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

Работниците събират кафе на зърна, готови за крайния измиване и подсушаване. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

След събирането служител подготвя кафе на зърна, като ги изплакнете с вода. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

Цибетка екскременти се подготвят за производството на «Kopi Luwak» сортове кафе в Bondovozo 11 август в Източна Ява, в района на Сурабая, Индонезия. (Ulet Ifansasti / Getty Images)