Сицилия: от събиране на маслините, преди да натиснете зехтин

Пише блогър crea_nuovo: Маслините се берат от края на октомври, а през ноември някой може и закъснях през декември, зависи от времето и степента на развитие на маслините.
Събиране на маслини - не е лесно нещо и труден. Нека да преминем към подробния доклад. Ако сте достатъчно късмет да посетите по време на този период, в Сицилия, вие вече ще теоретично подкован в брането на маслини.

Видео: Италия, за производство на зехтин фабрика

На първо място, ако е необходимо, с помощта на сърп и ножици чист под едно дърво на тревата и нови издънки.

Подготовка на място, да се разпредели в мрежата. Това е всичко.

За да се събират маслините на ръка са използвани тук са рейка. Те не причиняват никаква вреда на дървото или плода.

За да се улесни работата и да подобрят работата имаше много машини. Но най-сигурните до дървото така. Вибриращ машина разтърсва маслините клоните, без да вредят всеки клон или маслини. Захранва с батерия от 12 V.

Маслини попадат да се разпредели в мрежата. Ние ги събираме, мята в една купчина, а след това се изсипва в кутията.

И тъй като дървото на дървото. В края на деня - в мандра.

Пристигнахме в мандра. Заедно stenochki са кутии с маслини, които чакат реда си да се върти.

Претеглете маслините.

Под 1 - излива в казан с маслини.
2 - се изпраща пречистване
3 - Вътре има разчистване на листа, клонки. Почистването е на принципа на прахосмукачка - смуче в светли листа и клонки, и маслините са оставени на мястото си.

След това маслините се промиват с топла вода.

След маслини подават в тази тръба, където otedinyayut кост от маслини.

Месото на маслини подава към ваната,

където те се смила добре.

Добри маслини трошен маса влиза в мистериозната машина - центрофуга, където добива на целулоза. Това изцеди цялата течност - вода и масло - и разделени една от друга.

Тук можете да видите как маслото тече в една посока, а водата в другата.

Ето по-отблизо. Тази решетка ситно вибрира маслото, минаваща през себе си, а по-големите частици слизат мрежата, ако не се получи в маслото.

Видео: ленено масло. Купете лененото масло в фито-аптека "руски корени"

И масло се влива в друга загадъчна машина - сепаратор, където маслото се почиства от останалата каша. Към това масло се смесва с чиста вода и се изпраща сепаратор. Водата е по-тежък от масло, така че водата остава на дъното и олиото се покачва. Водата се оттича по отделно, и маслото стига до нас :)

Ето ни maslitse!

Тя ще изглежда, че всичко е. Масло натиснат, можете да се прибера вкъщи. Но ние сме любопитни, нали?! Искаме да знаем какво се случи с тортата? кости? Да торта отиде отново да върти? Сега можем да видим всичко!

Торта и натрошени кости идват тук и грижливо сгънати в чекмеджета.

Това устройство е изключен и семена торта.

Тя разби костите са пресъхнали, които са отлично гориво, тъй като те все още имат масло! Те са били опаковани и продавани за отопление на домовете.

А торта да бъде пренасочен към най-близкото предприятие за производство на биогаз (така направи това масло мелница, някои мандри са изсушени и пресовани торта и продават брикети като гориво).

Както можете да видите, торта не е повторно натискане на костите също не се обработват за производството на тези масла. И затова сицилиански производителите на зехтин може да се вярва! високо качество на маслото, колкото е възможно!
Е, масло натиснат, какво ще се случи с него след това? След това се поставят в барабан от неръждаема стомана, при което маслото се утаява. Тя трябва да се установят утайката. След зехтин - той е плодов сок и пулп от най-малките частици от нея все още, от които, всъщност, маслото в облачните фото и непрозрачни. Така образуваната утайка, може сега разливане или банки.

Той забравя контейнери за мандри, които могат да бъдат закупени точно тук - метални кутии или кутии за транспортиране на нефт.

Нека да разгледаме маслобойни полезност зала, където има огромен бойлер. Тази вода се използва за къпане маслини и за тяхното по-нататъшно обработване. Контейнерът се запълва със суха утайка и натрошени кости и колкото е необходимо, влиза в пещ, където се нагрява водата.

Е, това е всичко! Посетихме масло мелница San Pietro Sanfilippo семейство.

Вече знаете как пресован зехтин. Оставих да дойде и да види със собствените си очи :)

Видео: Обиколка на Италия гъсти гори планини маслини