Как да извлечете geoduck мида

Видео: Как да се получи и да се подготвят anadary

Индиански племена на риболов Puget Sound за риба и морски дарове, включително geoduck - най-големият в характера на ядлива мида.

Как да извлечете geoduck мида

Divers събрани geoduck в Puget Sound близо Sukuamisha, Вашингтон. Geoduck - най-големият, годни за черупковите - е ценен деликатес в азиатската култура. Цени за своите износът е нараснал с почти 15 $ за паунд (ok.450 грама), въпреки че в началото на януари, той достига само 8 долара. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

капитан лодка Кевин Джордж на палубата на кораба, под името на "Казино". Sukuamish, skokomish, Lummen, kuilety, Tulalip, puyyallup и четири племена формира организация "Архипелагът на суверенни държави"Занимаващи се с търговия в Тихия океан. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Моряк Майкъл Роджърс (вдясно) помага на водолаза Тун Chikuitti се изкачи на борда. Тази година местните водолази, извлечени подводни деликатеси струват повече от два милиона долара, сред тях - Тихия раци и стриди, цената на който ще се изключва в рамките на няколко пъти, веднага след като те влязат в азиатски ресторанти Коледа менюто. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Дъстин Никълс водолаз идва на борда. Индийските водолази, някои от които печелят до $ 5000 на ден, не плащат федерални или подоходен данък. Защото твърде малко членове на sukuamish племето получила лиценз за събиране на миди водолаз - един от най-ценното "професията" тук. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Geoduck кутия сглобени на палубата. Geoduck тегло може да достигне до 9 кг, обикновено с размерите на топка за игра на боулинг. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Капитан Георги намалява geoduck, за да споделите с екипа. Главен изпълнителен директор на «Suquamish Дарове Enterprise» Робин Йордания вярва, че този единствен мида може да бъде в повече от сто различни ястия, като например в сашими, за които клиентът е лесно да се откажат от $ 1000. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Членовете на екипа и водолази ядат ароматизирана филийки geoduck. Тези хранителни и сочни миди могат също леко запържваме или правят супа от тях. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Diver показва татуировка си. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Полицията периодично сресва забележимо водата в търсене на бракониери. На тази снимка, полицай Майкъл Стюърт се качва на кораб "Казино", посветена на събирането на geoduck миди. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Никълс (вдясно) и Chikuitti помощ разтоварят кутии с миди в Браунсвил, щата Вашингтон. Сега sukuamish geoduck семена печели $ 6 милиона на година. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Поради големия събиране на миди тук е станало възможно да се финансира изграждането на завод за преработка през 1995. Приходи от продажба на семена миди е бил в състояние да си купи нова голф игрище и разширяване на стария казино «Клиъруотър». Снимка: Чарли Браун помага разтоварят кутии с миди. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Geoduck улов в дълбоките води - не е лесна работа, и това е, което Чарли Браун иска да прави в бъдеще. В същото време, 26-годишният тежи миди и ги опакова в леда в завода в подготовката за 15-часов полет до Азия. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

Член на племето sukuamish Дейвид Милс в, старши прилив чака да събира изхвърлените плажни Silverdeyla миди. Малките екземпляри се продават тук. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида

членове на племената sukuamish копаят миди на плажа в Silverdeyle. В допълнение към мекотелите са добити от сьомга, раци и морски краставици. (Mike Kane за The Wall Street Journal)

Как да извлечете geoduck мида