Зреене домати

Наречен узряване узряват плодовете - независимо дали става дума домати, чушки или банан - за биологична зрялост, изтръгната неузрели. В нашите ферми, много често dozarivayut дом е домати - лято след кратък, капризни, а не всички имат време да узреят домати на лозата. В допълнение, неузрели домати по-лесни за съхранение и транспорт, така че често прибягват до зреещите земеделски производители, отглеждащи плодове за продажба.

Но как да се съхранява зелени домати, че зачервените? При събирането на домати зреене на? Тази оферта да се говори в нашата статия.

Защо прекарват зреене и когато тя е по-добре да не правим

Някои хора вярват, че домати nalivshis на един храст до размера на позиция на съзряване започват да "дръпне" от хранителни вещества на растенията, като ги лишава от други плодове. В действителност, домати, тъй като придобиването на характерни разновидности на цвят, не се увеличава, следователно, няма власт в завода не взема. Обратно - тя започва да излъчва етилен газ, който насърчава съзряване на други домати. Домати, отглеждани на храста съдържат повече захари твърди вещества и витамини. Dozarennye винаги кисели домати. Така че ако искате да се откъснете домати зреят, така че те не пречат на другите домати - голяма грешка. Най-вкусни домати - отглеждани и узрели на растението!

Въпреки това, има много случаи, когато е зреене домати - единственият начин да ги спаси. Неузрели домати могат да се съхраняват за по-дълго (до декември-януари), от узрели. Ето защо, зреене домати у дома, можете да дръпнете до Нова година, за да се създадат определени условия за този процес.

И понякога, а напротив: слана на носа, а доматите са висящи зелена или бяла. Домати или застрашени Phytophthora. В този случай, също, домати, добито в зреенето, но за бързо и не съзряване "Нова година".

Съответно, неузрели домати могат да се съхраняват така, че те са били в червено (пожълтяване, розови) бързо, колкото можете - да се забави.

Кога и как да се узряване домати?

Най-добре е да се вземе на зреещите домати зреят blanzhevoy - когато станат по-лек и лъскава. Можете да снимате на узряване и зелени домати, но само тези, които вече са се увеличили до желания размер. Не кръвясали, малки зелени домати няма да се изчервяват, но само бръчки, избледняване и гниене. Като цяло, за зреене годни и млечно-бяла и зелено и кафяво, и почти узрели плодове.

При събирането на доматите да узреят? Късно през нощта или в следобедните часове, когато той слезе роса, непременно - на сухо слънчев ден. Това е най-подходящ за зреене домати месест домат късно или среден узряване.

Методи узряване домати

Домати да узряват бавно

Ако целта ви зреене домати - през зимата, за да се ползват от своята реколта, тогава ще трябва по-малко светлина и ниска температура - 10-12 градуса. Влажност за дълго зреене домати трябва да бъде 80-85% - това е много важно, тъй като плодовете бързо smorschatsya в сух въздух на избледняване, и с по-висока влажност на въздуха - podgniyut. Домати за дълго купчина съхранение в един или два слоя, а понякога и сортирани, избор зачервени и лош плодове.

Използва се за тези цели може да бъде покрит навес, веранда, навес, оранжерия, оранжерия, тераса и така нататък. За слънчева светлина по време на зреенето на доматите не стигнем до плода, те покриват отгоре с кърпа или побелява стъкло филм. В условията на апартамента, топли домати зреят достатъчно бързо, дори и без светлина.

Ако плодовете малко - можете да наслагвате всяка хартия. Това ще попречи на проникването на мухъл на близкия домат. И вие може да направи по-лесно - в долната част и между слоевете на запълване глоба дървени стърготини (по-добре - бреза) или торфен слой от 1-2 см.

Видео: Събиране и узряване на домати

Домати да узряват бързо

Това ще изисква сухо помещение и температурата в района на 20-24 градуса. Т.е. къща или апартамент трябва да се оправи. Домати се поставят върху рафтове или в кутии 2-3 слой (слой 2 - за blanzhevyh, кафяво, слой 3 - за зелено). Така че те бързо узрели, всяка кутия се поставя на едно от узрели плодове. Можете да dozarivat домати на слънце, можете да - без слънчева светлина. В първия случай доматите ще бъдат по-светъл цвят на кожата, но не толкова еластична. За една седмица или blanzhevye зелени домати са узрели. Не забравяйте от време на време, за да ги търсим, премахване на гнило.

За доматите са узрели много бързо

Узряване домати може да се направи много бързо - в рамките на няколко дни, но винаги за сметка на гъвкавост. Ако мекота, еластичност, кратък срок на годност на домати в бъдеще - не е проблем, dozarivayte плодове при температура от 28-30 градуса на слънце. В същото време около стеблата домати често остават стегнати кръгове неузрели, зеленикаво-жълт цвят.

Какво да търсите при зреене домати у дома?

- домати с различна степен на зрялост - зелени, blanzhevye почти узрели - по-добре dozarivat отделно

- Първите плодове узряват големи, а след това - добре. Така че има смисъл да сортирате домати зреят върху не само от степента на зрялост, но и от размера на

- ако е замразен носа и не узрели домати - много, можете да направите това, както направихме в старите дни. Домати се изрязват храсти в основата и поставят стегнат пръстен или в два реда, но най-важното - върховете вътре. Домат куп щедър подслон слама. На всеки няколко дни сламата леко отворена и събират узрели реколта. Също така, нарязани храстите доматен узряване може да бъде окачен на веранди, оранжерии и разсадници.

Видео: Съзряване домат, когато реколтата е спешно!

Така обобщи. зреене домати и може да се извърши на слънце, на сянка, а най-високи и при ниски температури. Доматите от слънцето са по-светли, сладки, но без myagkovatye- слънцето - по-еластична, но тя ще бъде по-киселина. Ако искате доматите узрели бързо - ги dozarivayte на перваза на прозореца, балкон, лоджия, не nakryvaya- ако бавно - в кутии в мазето, на балкона, в една плевня, оранжерия, но с приюта. Или по-тежките случаи - под леглото или в килера в апартамента, където на тъмно и повече или по-малко се охлажда.

И ако се интересувате от съхраняване на домати са узрели - виж отделна статия "Как да съхранявате домати", Имат добра реколта!