Тъй като ние се промени храната

Видео: Вижте всички! Храни, които ни убива! Забранен за показване на видео

Храни ни прави нови хора. Както вече са се променили и все още се промени, защото на нашите хранителни навици, разбрах от генетиците.

водорасли

любителите на суши отбелязват: вековната диета от риба и морски водорасли нори променя микрофлората на стомаха от средните японците. Тя се появява "суши бактерии" - хибрид на чревни микроби и водорасли. Тази бактерия помага по-доброто усвояване морски дарове.

Hybrid отвори френските генетика от Университета на Пиер и Мария Кюри в Париж. Те откриват в микрофлората на японски 11 бактериални гени, които са необходими за смилане водорасли. За сравнение, същото не може да бъде намерен в флората на американците. Изглежда, че по време на развитието на микрофлора нори споделен гени с човешки стомаха от бактериите. И научи японски по-доброто усвояване на морската храна.

Нашето бъдеще е възможно: ако гените на водораслите, споделени с японската стомаха, е логично да се предположи, че генетично модифицирана соя, пшеница или картофи с време, за да направят същото - да ни промени отвътре.

"Теоретично е възможно - каза професор Владимир Sitnikov, началник на Генералния и медицинска генетика, Медицински факултет и биологичното SMU кръстен на Н. И. Пирогов. - От гледна точка на еволюцията, ние са изработени от гените на своите предци, включително протозои. Водорасли гени и гените на генетично модифицирани продукти са добре интегрирани в микрофлората на стомаха. Но ние не можем да разгледа този процес с минус или плюс знак. Всички храната ни е генетично модифициран с едно и също време, тъй като хората са ангажирани в селското стопанство и започва да се култивира растения. Имаме продължение на много векове те умишлено променят. "

мляко

В дивата природа, възрастни животни, които не могат да пият мляко - това е храна само за младите. С възрастта, генът, отговорен за разграждането на млечни протеини в тялото, губи активност. Човекът се е променило закона на природата, когато е измислил животновъдството и да се обучават да се пие краве мляко. Вековната практика е довело до факта, че ген мляко мутирал днес в скандинавските страни, където животновъдството, повечето възрастни са разработени в продължение на векове е в състояние да се извари мляко. И в горещи страни, в които няма такава традиция, напротив, много от млякото не толерира (това е непоносимост към лактоза).

Светлана Borinskaya, водещ научен сътрудник в Института по обща генетика. NI Вавилов институт, дава следната статистика. Сред възрастните, 15% от финландците просто не може да се пие мляко, но сред японците на повече от 90%. Руснаци някъде по средата - цифрата варира от 30 до 50% в зависимост от мястото на обитаване от хора. Към северната част на невъзможността да се смила млякото е по-рядко срещан в южната - често.

насекоми

Преди няколко години, на Организацията за земеделието и храните в OONrekomendovala включени в диетата на ядливи насекоми: хлебарки, скакалци, щурци, мравки, бръмбари, диви пчели. Насекоми - източник на пълноценни белтъци, и не по-лоши от месо. Освен това, те съдържат витамини В1 и В2, много калций, фосфор, желязо и цинк. Първата препоръка се отнася до Африка - около 2 милиарда души в Третия свят живея бедно. Но в Европа и Съединените щати, също се стремят да насекоми: да ги обработват много по-зелена от крави и прасета за пържола.

Нашето бъдеще е възможно: ако разчитате на опита на млякото, веднага след като има хора, пристрастени насекоми, ние сме в очакване на вълна от хранителни алергии, които се установява едва след стотици години. "Ако ние или Европа ще масово яде насекоми могат да се очакват нетолерантност - казва професор Виктор Spitsin, ръководител на лабораторията ekogenetiki Медицински Генетични Research Center. - Телата ни не са предназначени за смилане насекоми. В най-добрия отговор алергии, като морски дарове. В най-лошото - това, което се случва, е, че по едно време с опит в Северна Америка индианците и народите от Далечния Север. Когато имаше брашно продукти, толкова много смъртни случаи са регистрирани в средата на миналия век в диетата си -. Души са загинали от диабет, поради невъзможност да се съборят въглехидрати "

Мазнини и сладки

Американски микробиолози, ръководени от професор Джефри Гордън от Вашингтонския университет по медицина са установили, че в изобилие мазни и сладки храни драстично променя състава на бактерии в храносмилателния тракт ни в продължение на няколко месеца. В допълнение, микрофлора в червата при хора с нормално и наднормено тегло е качествено различен.

микрофлора анализ затлъстелите хора показват, че бактерии в червата отстраняват от всички входящи хранителни максимални калории след това се съхранява като мазнина. Това е всъщност саботират опитите за отслабване. Когато хората с наднормено тегло са били поставени на диета с ниско съдържание на въглехидрати, те са загубили тегло и тяхната микрофлора състав е бил близо до бактериите в храносмилателния тракт на стройна, но тя все още напълно не съвпада.

Микробиолозите провеждат експеримент лабораторни мишки: трансплантирани от животински чревни бактерии в храносмилателния тракт на затлъстяване техните тънки колеги. Последно zhirnet започнете бързо.

Нашето бъдеще е възможно: Сега учените се опитват с помощта на лабораторни животни, за да извлече формула "микрофлора хармония." "Ако това успее, ние измисли ново лекарство за затлъстяване," - каза Джефри Гордън. Освен това, генетиката се надяват, че по същия начин - трансплантацията на здравословна микрофлора от донори - в близко бъдеще ще бъде в състояние да лекува такива заболявания са трудни за лечение като множествена склероза, болест на Паркинсон, диабет, синдром на хроничната умора, и артрит.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден