Кисело мляко не се отразява на чревната микрофлора

Видео: домашно кисело мляко 12 часа в произволен брой | Най-лесният рецепта Кисело мляко

Ако бактериите в кисело мляко и имат положително въздействие върху флората на червата ни, те го правят така неизвестни за науката. Учените не могат да открият и най-малките промени в чревната микрофлора след систематичното използване на пробиотик кисело мляко.

Но тъй като разпнат реклама! "Бактериите, които се съдържат в продукта, ще ви помогнат да се възстанови микрофлора и нормализиране на чревната функция" - и така нататък и така нататък. Иронията е, че ако тези бактерии в киселото мляко помощ и след това в някакъв тайнствен начин, за което науката не знае нищо. Микробиолози от Университета на Вашингтон в Сейнт Луис (САЩ) заключават, че "жителите на кисело мляко", не разполагат с почти никакъв ефект върху чревната микрофлора и със сигурност най-категорично не са в състояние да го замени с друг.

Изследователите, назначени експеримент, седем двойки еднояйчни близнаци. Един от всяка двойка близнаци с една и съща диета кисело мляко редовно подсилена популярна марка, съдържаща пет бактериални щамове. Тъй близнаците са генетично идентични, ефектът на микрофлората на други фактори освен диета, е сведена до минимум.

След известно време, изследователите анализират ДНК на чревната микрофлора на доброволци. И се оказа, че киселите бактерии на киселото мляко млечно не остават в червата и не се отразяват на видовия състав на "родния" бактерии. Джефри Гордън, под чието ръководство провел изследването, заяви, че не е твърде изненадани от резултата. В червата живеят десетки трилиони микроорганизми, както и тези няколко милиарда, които идват заедно с кисело мляко, е малко вероятно да има някакво влияние върху текущата и много ги превъзхожда по брой система микрофлора.

Видео: домашно кисело мляко. Ценните съставки на домашно кисело мляко

Резултатите бяха потвърдени в рамките на по-строги експерименти върху животни. Изследователите са получили гнотобиотичните мишки, лишени от собствена микрофлора, както и в червата си podselyali 15 вида микроорганизми, които живеят при хората. След това мишките отново хранени кисело мляко бактерии. Отново, млечни ферменти не са имали ефект върху състава на чревната микрофлора се корени в животни. Въпреки това, тъй като авторите на списанието Science Translational Medicine пишат, докато в състояние да открие промени в генетичната активност на бактерии резидентни: те са се увеличили дейността на гени, отговорни за обработка на въглехидрати. Подобно увеличение на активност се наблюдава след като е бил ударен в червата и в един от "външни" бактерии, Bifidobacterium animalis ллктис.

В последно време компанията, участва в създаването и популяризирането на "биологично активни" продукти са все по-често обект на критика, е необходимо да се потвърди полезността и "бионаличност" на такива продукти. Но работата е там, че да се избере подходяща експериментална система за оценка на въздействието му върху една и съща микрофлора, че е доста трудно. gnotobionty на животните може да свърши добра работа тук, както в този случай, всички фактори, които оказват влияние върху тяхната микрофлора, са под контрола на следователя. Но, както можете да видите, че трябва да бъдат подготвени за факта, че не всички кисели млека ще бъдат еднакво полезни.

Видео: Възстановяване на чревната микрофлора: Пробиотици и пребиотици - лекарства за лечение на дисбактериоза

Въпреки възраженията на резултатите, получени са намалени на факта, че на експеримента участват твърде малко хора и не прекарват достатъчно подробен анализ на бактериалната ДНК. Що се отнася до експериментите с животни, тук показват, че червата на мишки все още, пригодени за жилище със собствена стойност, а не наложени (човешки) организми. Възможно е, че бактериите в кисело мляко все още имат положително влияние върху нашето благосъстояние, само науката за това е неизвестна.