Непретенциозен ряпа

Съдържание

• Видео: Как да растат сладки ряпа Съвети "Вили"
• Видео: Какво е wing - зелен фасул
• Видео: Цвекло лукаво Слай Цвеклото
• Видео: Лято radosti.miksborder.marina rykalin и Виталий декември

Ряпа с право може да се нарече родоначалник на зеленчукови култури, отглеждани в Русия. Когато тя дойде там, трудно да се каже, но се предполага, че по време на появата на селското стопанство.

Преди появата на картофи рап без никакво преувеличение, това беше една от основните зеленчуци на масите на народите на цяла Европа. Например, французите все още ценят белите репи. А ряпа в Русия не е само на героинята на народни приказки, а заедно с хляба обслужва основна храна. Нейната история е бил тук в продължение на най-малко шест хилядолетия. Древните паметници на културата, посочени расте ряпа шумери, асирийците, вавилонците, египтяни.

За годините, постно на ряпа, в аналите на XI-XIII век са докладвани като събития универсален мащаб, заедно с природни бедствия и войни. Ряпа има ниско съдържание на калории, не насърчава мастни депозити, но хранителната стойност на ряпа изненадващо висока: тя има множество минерални соли, етерични масла, високо съдържание на витамин С и каротин и ниско съдържание на захар го незаменим продукт за диабет прави. Ряпа може да се пече, вари, печено месо на скара, се консумират сурови, добавя към различни ястия и салати. Без да се създава тежест върху сърцето и храносмилателната система, това помага много на техните лечебни свойства, за да се справят с лошо здраве в лоши дни.

Ряпа знаят древните гърци, но стойността е значително по-ниски, отколкото, например, цвекло. И когато в храмовете направи жертви, за да Аполон, цвекло се извършват на сребърен поднос, и ряпа - на калай. Древните перси вярвали, ряпа храна на робите, и египтяните го подхраниха пирамидални строителите. Римляните също успяха да расте плодови огромни репи и други елементи, постигнати хаванче тегло. Преди появата на картофи рап е бил чест гост на трапезата, и други европейски държави. Простотата на тази култура й позволи да се движат далеч на север от Европа. Известно е, например, че в миналото на шведски и норвежки фермери дариха на църквата една десета от реколтата на ряпа. Преди появата на картофи рап успешно го заменя в менюто на английски език. Те ряпа печени, варени, се консумират сурови, а младите листа служат като салата. Въпреки това, нито един от хората не оценяват ряпата като руски - не е случайно, че той се счита за растително родния руски.

Видео: Как да растат сладки ряпа Съвети "Вили"

До XIX век, ряпа играе в Русия същата роля като картофа сега. Посейте го навсякъде, дори и на Valaam и Solovetsky острови. Земя, на която са били произведени култури, наречена Repishche. На тях често се споменава в историческите хроники и летописи, документи за продажба грамоти. Ряпа - много непретенциозни и добиви. Ряпа имат отличен капацитет за дългосрочно съхранение, той не оставя на масата на руския народ през цялата година. И бедните и богатите на дневна база, за да го включите в менюто си.

Руски селяни, извършени ряпа да пазарни колички. Той се използва за най-различни вкусни и питателни храни, които сега са забравени. Обичах, например, ястие от настъргани ряпа с булгур, които се наричат ​​Repnikov. Варени Repnev или рапична пеперуда - супа от ряпа с малц или овесени ядки, печени пайове с ряпа.

В Русия, ряпа, освен това, считани за "култура на жените". И сеят го очаква babonki, така че дори и при преминаване на земята майка на тяхното детеродна сила. И в Украйна в старите дни дори е имало професия "plevalschikov ряпа", както и много почитан. От семената тя има малки, специално обучени хора ги вербувани в устата си и след това се посяват "vystrelivaya" специална шиш в подготвената земята.

Славянски справедлив девойка с помощта на представител условна стойност за приключенията необичани младоженец: ако тя е забавляваше ястие на този зеленчук, следователно, даде порта завой. И ако за предсказване на бъдещето на момичетата на чаените листа ще се развива фигура ряпа, този, на когото тя падна, без съмнение през следващите проблеми заради ревност или завист.

В Русия, много обичаи с ряпа се дължи вярвания, пословици.

Реколтирани ряпа обикновено през септември и в първия ден на жътвата, наречена reporezom. По повод на това събитие, както и всяка стара, не винаги е ясно за нас, сега се казва: "Да не се унася жена на reporezov Day", "О, се вижда селянин на ряпа, който дойде reporezy" и др. Хората преминаха много притчи за ряпа. "В страната на трохите, и от земята на торти", "добро момиче, как измитата ряпа", "На гърба е не да сее ряпа" - каза нашите предци за различни вътрешни причини.

Видео: Какво е Wing - зелен фасул

Но нищо от приказките ряпа и не се броят. В един от тях казвам така: "Беше важно ряпа, чудеше стар kazh Nye: един ден за кръг не може да бъде прикрито. По това ряпа половината аз и моето семейство изяде цялата седмица, а другата половина - в други nedelyu- кора прибрана на каруца, но количка и кобила повреди от тях лентяй на. Ето какво е мъдростта на не-дълги utres! "Е, историята на ряпа дядовци всеки знае за.

За да са оцелели изразът "на безценица", който се използва в случая, когато искат да се наблегне на ниска цена нищо. "Какво си ти, Марко Danilych? - Чу се ухили balov.- стотинки за книгата, но все пак pomenyatsya да се оплакват! Мръсотия-евтино да си купите желания! "

(PI Мелников Crypt. "В планината"). Ние се храним и друг израз: "парче от тортата", когато ние искаме да покажем простотата, простотата на случая. Подгответе пара ряпа е наистина лесно. Но да расте добив и вкусно ряпа не може всеки.

Интересно е, че не само там е руска приказка за Рьопке. По-тъжна история се съхранява в китайската традиция. В него се разказва историята на това как най-бедната фермера в селото, да се хранят през цялата година изключително ряпа, е бил лишен от храна, защото на прасета лекота задния двор богатите.

Видео: Цвекло лукаво Слай Цвеклото

Бедният човек може да намери единственото оцеляло зародиш, което той е подхранвана, и като резултат е нараснал ряпа гигант, славата на които се разпространява в цялата страна. Въпреки прилежен собственик е бил принуден да се представи чудесно зеленчук да император щедро го възнагради за това.

Уви, земеделският стопанин не е оценявам получените перли, яспис, корал и златни бижута: защото даровете на императора е трябвало да се съхраняват и да не могат да бъдат продадени, а ряпа могат да ядат. Чух за ревнивия богатия човек реши да излезе в дарбите на владетеля за себе си и му даде дъщеря неземна красота наложница на.

Императорът, който я е възхищавал, изрече: "Аз щедро да ви благодаря - купете един от моите най-скъпите и необичайни неща!" И това е, че една и съща ряпа&hellip- трябваше да се запази по-заможните репи, които в крайна сметка изгнили&hellip-е такава тъжна история.

Видео: Лято radosti.Miksborder.Marina Rykalin и Виталий декември

Тъй като картофите са здраво, заети с господстващо положение на руските области, "зелена торта"Както е използвано, за да се нарече ряпа, постепенно губи своята позиция. Какъв срам, защото ряпата има много много полезни свойства. В него, например, да съдържа до 9 процента на захар. В книгата `Kanuny` V. Bedov споменава селски деликатес - суши ряпа. Със сигурност днешните деца, също не са се отказали от това ястие, дори и тя предпочита да сладкиши. За вкус напомня на сушени плодове сушени ряпа, но неговия специфичен вкус от много от тях. Това ряпа сервира важно средство за защита от деца, така страни, от рахит, костни заболявания, кръв и така нататък. Г., В сравнение с редки растителни ряпа (оставя) за съдържание на калций. В Англия, например, смес от сокове от листа ряпа, моркови и глухарче се счита за много ефективно за засилване на зъбите и костите на тъканите на тялото. Особено вкусно ряпа с пушени и солени месо, което е с много сол дехидратира месото тук - .. На сочни репи предвидени не биха могли да бъдат по-полезни.

В народната медицина, отвара от ряпа се използва като ефективно отхрачващо и диуретично. Считаше се също така, че те също да помогне за кашлица при хроничен бронхит. Ето какво е написал преди повече от двеста години за лечебните свойства на ряпата VA Levshin: "`Root ряпа prohladitelen, отваря утроба, и доста питателна. Сокът от пресни ряпа, настърган износени, изцеден и podvarenny със захар, е непогрешим лек за скорбут в rtu- размаже добавка подути венци и ги лекува krovoistochayuschih ден-два. От заболявания на гръдната и кашлица подготви ряпа сок много лекари, както следва: някои пресни ряпа трябва нарязани на филийки, и по-прост глинен съд нова, изработена от трески решетка naklast на съдиите слой филийки Repnev н поръсете глоба захар. Извън този слой да блокира по-нататъшното раздробят още naklast ряпа филийки, и се поръсва със захар, и СИМ начин да се продължи до гърнето се пълни. След това приложете покрил намазка на шева и поставете във фурната свободния дух на нощта. На дъното на тенджерата ще проведе сок, който има половин чаена лъжичка сутрин и да вземе през нощта. Ряпа сок отдавна слаб, успокоява тревожност в болката на червата и животните."

Rusich, например, че току-що е направил ряпа: масло и изцеден и квас настоя, и солени и vyalili. Това е малко вероятно да поемат отново старото място в нашата диета, както и в "dokartofelnuyu ера", но това пренебрегване, най-вероятно не си струва.