Срок на технологиите за съхранение и обработка на зърно

Zmіst

1. присъединяване ................................................................................................ ..

1.1 Характеризиране zernovoї Masi, як nadhodit област

за pіslyazbiralnoї obrobki че zberіgannya ................................. ..

1.2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї Masi .................................................

1.3 Fіzіologіchnі Метод, SSMSC vіdbuvayutsya в zenovіy masі

когато zberіgannі ....................................................................................

1.4 Tipi skhovisch за zberіgannya зърно че vimogi да ги .................. ..

2. Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki аз zberіggannya зърно

че Nasinnya ........................................................................................

2.1 Pіdgotovka zernoskhovischa да zavantazhuvaggya ...............................

2.2 Rozrahunrk parametrіv tokovoї сайт ....................................

2.3 Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki zernovoї Masi .................. ..

2.3.1 Poperednya почистване на зърно и Nasinnya ..............................................

2.3.2 почистване Первин аз Nasinnya зърно ................................................

2.3.3 Vtorina почистване на зърно и Nasinnya ................................................ ..

2.3.4 сушене на зърно и Nasinnya ..................................................................

2.3.5 Kіlkіsny Obl_k аз зърно Nasinnya в pіslyazbiralnіy obrobtsі ...

2.4 Tehnologіya zburіgannya зърно и Nasinnya ....................................... ..

2.4.1 Rozrahunok neobhіdnoї єmkostі zernoskhovischa ............................

2.4.2 Sposterezhennya за зърно и nasіnnyam PID часа zberіgannya .............

2.4.3 активност ventilyuvannya зърнени .......................................... тегл ..

2.4.4 Kіlkіsny Obl_k зърно аз Nasinnya в zberіgannі ...........................

Visnovok

Vikoristana leteratura

начало

Sіlske Gospodarstwa zavzhdi posіdalo vazhlive Местоположение в єkonomіtsі Ukrvїni. Тук за годината viroblyaєtsya produktsії чанта blizko 50 mlrd.griven, stvoryuєtsya Hope 13% valovlї dodatnoї vartostі, zoseredzhenno 22% Basic virobnichih fondіv.

Комплекс organіzatsіynih zahodіv schodo zberіgannya аз pererobki sіlskogospodarskoї produktsії процеп доскоро zdіtsysnyuvala єdina Derzhavna zagotіvel система. Zokrema, стока зърно zberіgayut viklyuchno на DERZHAVNAYA hlіbopriymalnih параграфи SSMSC postochayut Yogo голям pіdpriєmstvam на virobnitstva Boroshnev, krupіv, бира, olії, kombіkormіv. Ostannіm часа razshiryuєtsya materіalno-tehnіchna база от компании от pererobki зърно че Nasinnya olіynih култури virobnitstva kombіkormіv-bezposerednіh virobnikіv sіlskogospodarskoї produktsії. Rozvitok Galuzo Scho zdіysnyuyut Povny pererobku зърно - odne на nayvazhlivіshih zavdan икономиката власт. В Ukraїnі funktsіanuє hlіbopekarnih 796, 126, 510 пивоварни kombіkormovih 17 olіynih zavodіv 57 zavodіv на virobnitstva алкохол, паста 29, 175 Konditerska фабрики.

Hlіbozagotovelnі organіzatsії zdіysnyuyut priymannya аз rozmіschennya, рафинирани зърнени храни, formuyut tovarnі partії Yogo за boroshnomelnih, зърнени култури^,yanih че kombіkormovih на компании. В Ukraїnі pratsyuyut 204 hlіbopriymalnih punktіv Шо zagotovlyayut, zberіgayut че vіdvantazhuyut зърно на pererobnі pіdpriєmstva-76 hlіbnih бази де zberіgayutsya derzhavnі карта съкращение аз strategіchnі запаси от зърно, 91 асансьор, 151 произведения на pererobki че fіsuvannya зърно SSMSC viroblyayut Boroshnev, kombіkorm че зърнени култури. Dedalі bіlshe praktikuєtsya obrobka че timchasove zberіgannya зърно sіlskih virobnikіv, SSMSC, vikoristovuyuchi materіalno-tehnіchnu hlіbopriymalnih база данни от фирми, zabespechuyut zberezhennya yakostі зърно аз mozhlivіst Yogo vikoristannya Gospodar stvami в mіru необходимо.

Середа hlіbopriymalnih rozrіznyayut zagotovelnі на фирми (за prodovolchogo че nasіnnogo зърно) realіzatsіynі (priymayut, zberіgayut аз realіzuyut gotovі ПРОДУКТИ pererobki-Boroshnev, зърнени храни, kombіkormi) Управляващ zapasіv (за trivalogo zberіgannya зърно). Nayrozvinenіshoyu Je тройна zagotіvelnih hlіbopriymalnih на фирми, SSMSC nablizhenі да virobnika зърнени култури, които Nasinnya olіynih (mayzhe в кожен rayonі). Boroshnomelnі pіdpriєmstva rozmіschennі perevazhno от големите центрове, които Promyslova mіstah, зърнени култури^,yanі - при mіstsyah zagotіvlі зърнени култури^,yanogo зърно (в централните области, които pіvdenih) kombіkormovі - близката ptahofabrik че tvarinitskih kompleksіv [1].

Специфични данни як култура на царевица

Други царевица pіslya pshenitsі spravzhnіy Hlibniy билка vmіst kleykavini в zernі превръща 8,0-26%, глутен rozplivchasta, а храм rіvnem gіdratovanostі. Energetichna tsіnnіst 1 кг Zhitnyaya hlіbu стане serednomu 2480kkal.- mіstit vіtamіni A, B₁Най-₂,Най-₃,Най-₆,РР, С, nenasichenі zhirnі киселини bagato фосфор zalіzі, kaltsіyu. Krіm vigotovlennya hlіba зърна vikoristovuyut за virobnitstva алкохол, Krokhmal малц. Зелена Masa, як vіdrastaє рано navesnі, Je tsіnnim зелен фураж, слама sirovinoyudlya virobnitstva целулоза, lіgninu, фурфурол и takozh як vikoristovuєtsya pokrіvelny materіal. Добре дошли poperednik, ochischuє ОД тренировка^,yanіv че okulturyuєgrunt. Ranіshe Yogo viroschuvali Perche на pershozoryanih земи. Основната perevga polyagaє на царевица в действителност Scho Yogo на viroschuyut практически без zastosuvannya pestitsidіv, tobto otrimuyut ekologіchno Chistu Евтини produktsіyu за virobnitstva hlіba ия kormіv.

В Urkaїnі viroschuyut perevazhno на зимата ръж на ploschі 500-700 тис. ха rіdko-Яр (yaritsyu). Yogo serednya vrozhaynіst в 1990-1995 Rokach kolivalas в бразди 20-24ts / ха, Scho при 10-16 т / ха по-малко, nіzh pshenitsі. На okremih sortodіlnitsyah Украйна vrozhaynіst на царевица syagaє 45-60 гр / дка Scho svіdchit за visokі potentsіynі mozhlivostі култура. През 2002 rotsі urozhaynіst зимата на царевица стане 15,2 гр / дка.

Вилазка на царевица rozrіznyayutsya Брой на хромозоми (2n = 14 diploїdnі, tetroploїdnі 2n = 28), за vikoristannyam че skorostiglіstyu.

В 2003 rotsі до Reєstru sortіv Roslyn Uraїni bulo записва 25 sortіv на царевица, Syred тях зърно priznachennya 18 sortіv diploїdnih (Boguslavka, Pervіstok, Harkіvske 88 Harkіvske 95 и 94) и takozh 4 вилазка diploїdnogo на царевично зърно силоз vikoristannya (Verhnyatske 32, областта) ,

Naybіlsh sortіv мишена в Іnstitutі roslinnitstva IM. VY JUR^,єva: Harkіvske 55, 78, 88, 95, 98, които вид Hasta.

1.Haraktiristika zernovoї Masi, як nadhodit на голф pіslyazbiralnoї obrobki аз zberegannya.

Zernov МАНУ - це sukupnіst vzaєmozv^,Yazan Компоненти Connection osnovnoї зърнени култури, domіshok, mіkroorganіzmіv, komah че povіtrya mіzhzernovih promіzhkіv. Naybіlshy vmіst в zernovіy masі osnovnoї зърнени култури от 60% до 95% .Zernovu mvsu slіd rozglyadati nasampered як комплекс zhivih organіzmіv. Кожна Grupa Tsikh organіzmіv ABO ії okremі predstavniki за умовете Pevnyi така чи іnakshe viyavlyayut му zhittedіyalnіst Тим себе vplivayut лагера че yakіst zernovoї Masi, Scho zberіgaєtsya. Зърно и Nasinnya, mayuchi nevelikі rozmіri че мала Masu 1000 зърна, при navіt malіy за masoyu partії mіstyatsya в velikіy kіlkostі [4].

В основата на това дали yakoї zernovoї Masi Je зърно (Nasinnya) Pevnyi botanіchnogo възраст. За priynyatoyu klasifіkatsієyu tsі зърна (за умовете їh dobroyakіsnostі) nalezhat към категорията на основната зърно до зърно ABO golovnoї култура. Perevazhna bіlschіst zernovoї Masi, як обикновено не odnorіdna за svoїm мелница - Grain rіznyatsya за rozmіrami, vipovnenіstyu, masoyu 1000 зърна, schіlnіstyu, vologіstyu тя Много Други.

1.1         Компоненти zernovoї Masi

    В основата на това дали yakoї zernovoї Masi Je зърно (Nasinnya) pevnoї botanіchnoї родината. Osnovnoї време на зърнени култури, як utvoryuє Zernov японската в neї zavzhdi potraplyaє аз deyaka Количество domіshok - Nasinnya іnshih културно Рослин bur'yanіv аз, аз organіchnі mіneralnі Частейн Рослин, приземен toscho. Зърно osnovnoї култура даже аз domіshki seredovischem zhittєdіyalnostі bagatoh mіkroorganіzmіv. Krіm Tsikh връзката между компонентите в okremі partії зърно potraplyayut shkіdniki hlіbnih zapasіv. Mіzh зърна osnovnoї култура, която domіshkami Je porozhnini - schіlini, zapovnenі povіtryam, як suttєvo vplivaє на ОАО Всички компоненти zernovoї Masi.

Otzhe, практичен usі zernovі Masi skladayutsya на p'yati Компоненти връзка: зърно (Nasinnya) osnovnoї култура, domіshki, mіkroorganіzmi, shkіdniki hlіbnih zapasіv че povіtrya.

Зърно. Pid часа zbirannya vrozhayu formuєtsya зърнени MASA, як skladaєtsya на velicheznoї kіlkostі okremih зърна, кожата и yakih така чи іnakshe vіdrіznyaєtsya ОД іnshogo svoїmi rozmіrami, форма, masoyu, hіmіchnimi че іnshimi Намерете ни. Obsession за зърно и pravilnoї характеристики otsіnki usієї partії potrіbno благородство їh vіdmіnnostі, z'yasuvati stupіn neodnorіdnostі partії за tієyu чи Намерете ни іnshoyu, vstanoviti Mezhuyev vіdmіnnostey I serednі їh магнитуд ценности.

Domіshki - це nebazhany компонент zernovoї Masi. Количество domіshok, viyavlenih в partії prodovolchogo зърно, фураж чи tehnіchnogo priznachennya, virazhenih Процент ОД її Masi, nazivayut zasmіchenіstyu. Domіshki buvayut Рослин tvarinnogo аз mіneralnogo pohodzhennya. Кожна и Tsikh група skladaєtsya на duzhe rіznomanіtnih ob'єktіv, SSMSC в rіznomu vplivayut на mozhlivіst vikoristannya partії зърно аз yakіst produktіv Scho и Демба viroblyayutsya. Rozrіznyayut DVI fraktsії domіshok: smіtnu I зърнени култури.

Преди склад smіtnih domіshok Входящи: mіneralnі (земя, pіsok, пиеше chastinki шлака Руди toscho) - organіchnі (chastki произтича listkіv, strizhnі koloskіv, кочан, ostyuki toscho) - Nasinnya dikoroslih roslin- Nasinnya културно Рослин, Yakscho vono zgіdno на vіdpovіdnim стандарт не vіdnesene Cereal domіshok. Napriklad, ечемик зърно от царевица и Y partії pshenitsі, и ечемичени зърна pshenitsі в zhitі чи pshenitsі и зърно от царевица в yachmenі nalezhat domіshok- на зърнени зърнени култури usіh іnshih (vіvsa, просо, елда, ориз toscho) vіdnosyatsya да smіtnih domіshok- зърнени култури osnovnoї и chіtko zіpsovanim endospermom (gnilі, plіsnyavі, pіdsmazhenі toscho) - shkіdlivі domіshki. За основните зърнени култури на ТСЕ: rіzhki, sazhki, pazhitnitsya (durіyka) p'yanka, gіrchak povzuchy, Sophora лисича опашка, thermopsis копиевиден, trihodesma toscho CIPA.

Преди Cereal domіshok vіdnosyat: bitі аз chastkovo z'їdenі shkіdnikami, davlenі, nedostiglі, proroslі, zaplіsnyavіlі зърно osnovnoї kulturi- tsіlі аз poshkodzhenі іnshih зърнени култури не SSMSC vіdnesenі да smіtnih domіshok.

В основата klasifіkatsії domіshok в prodovolchomu zernі трудно в един принцип - stupіn vplivu Pevnyi ум domіshok на vihіd аз yakіst produktіv Scho viroblyayut на Демба, докато фураж zernі -vpliv domіshki на задната tsіnnіst.

Mіkroorganіzmi. Преди склад mіkroflori kozhnoї zernovoї Masi входящо rіznі bakterії аз plіsenevі гъби, іnkoli її zaselyayut aktinomіtseti аз sporіdnenі їm organіzmi и takozh drіzhdzhі. За начина, по който Zhittya mіkroorganіzmi podіlyayut в три групи: saprofіtnі, fіtopatogennі че patogennі за tvarin аз Lyudin. Perevazhnu bіlshіst mіkroorganіzmіv в zernovіy masі stanovlyat saprofіti, SSMSC zhivlyatsya organіchnimi rechovinami зърно vnaslіdok chogo vono chastkovo ABO povnіstyu ruynuєtsya, zmіnyuyuchi svoї fіzichnі vlastivostі аз hіmіchny склад.

Главна predstavnikami mіkroorganіzmіv на svіzhozіbranomu zernі Je bakterії. Napriklad, zgіdno на danimi LO Trisvyatskogo, склад mіkroflori пшеница зърно в lіsostepovіy zonі става perіod мляко ще 100% (на кочан pіdrahunku mіkroorganіzmіv usyu Количество їh приема като 100%), от които 91% bakterіy Bulo от восъчна stiglіst їh bulo със 126%, в t.ch.bakterіy 95%.

OD пустеещи умове zberіgannya zernovoї Masi zmіnyuєtsya kіlkіsny I mіkroflori видове складиране. Yakscho зърнени MASA zberіgaєtsya в съзнанието за yakih nemozhlivy rozvitok активност mіkroorganіzmіv, тогава Zi zbіlshennyam линия zberіgannya sposterіgaєtsya chastkove vіdmirannya їh и takozh zmіnyuєtsya spіvvіdnoshennya mіzh okremimi видове mіkrobіv. Tacke yavische poyasnyuєtsya rіznim етап vizhivannya в rіznih vidіv mіkrobіv в съзнанието nespriyatlivih за їh rozvitku. Защ navіt Trivale zberіgannya (protyagom dekіlkoh rokіv) не pozbavlyaє Zernov японската ОД її postіynogo компонент - mіkroorganіzmіv.

С течение на съзнанието, ако mozhlivy rozvitok mіkroorganіzmіv як в svіzhozіbranomu, така че аз за trivalogo zberіgannya в zernі (nasіnnі) usіh култури Perche за всички rozvivayutsya plіsenevі гъби. Pong bіlsh pristosovanі да іsnuvannya в zernovіy masі, nіzh bakterії, drіzhdzhі аз aktinomіtseti. Цзе poyasnyuєtsya като vlastivostyami plіsenevih gribіv: zdatnіstyu rozvivatisya в menshіy vologostі зърно аз vіdnosnіy vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv;

nevisokim оптимална температура (20 ... 40 ° C) и zdatnіstyu добър rozvivatisya за nizkih температура (10 ... 20 ° C) - aerobnim характер dihannya- vmіstom голям асортимент gіdrolіtichnih fermentіv, zdatnih іntensivno dіyati върху аз rechovini pokrivnі tkanini зърно SSMSC mіstyatsya в vnutrіshnіh Yogo Частейн. OD умове за yakih rozvivalis mіkroorganіzmi в zernovіy masі, аз trivalostі їh активен іsnuvannya в nіy остаряла rozmіri vtrat в masі suhoї rechovini аз stupіn зърно pogіrshennya Yogo yakostі.

Експозицията mіkroorganіzmіv на зърнени култури японската PID часа zberіgannya Mauger proyavlyatis в тези форми: зърно vtrata partієyu Намерете ни svіzhostі, tobto zmіna като pokaznikіv yakostі, як kolіr, мирис, наслада и титриран kislotnіst;

pogіrshennya tehnologіchnih yakostey зърно (krup'yanih, boroshnomelnih hlіbopekarskih I) - и pogіrshennya posіvnih ПРЕДСТАВЯНЕ yakostey зърна в zv'yazku на urazhennyam Yogo zarodka- nabuttya зърно vlastivostey токсичност;

utvorennya и nakopichennya в zernovіy masі znachnoї топлина kіlkostі;

vtrata в masі suhoї rechovini зърно. Pochatkova perіod rozvitku mіkroorganіzmіv мине без pomіtnih Намерете ни zovnіshnіh, Yogo mozhna vstanoviti, Lachey sposterіgayuchi dinamіku mіkroflori zernovoї Masi. Nebezpeka tsogo perіodu polyagaє тази тема, Scho, отбеляза mozhlivіst за Своге активен rozvitku, bakterії аз plіsenі, як обикновено не pripinyayut svoєї zhittєdіyalnostі без vtruchannya Lyudin, аз ruynіvny їh vpliv Mauger донесе Zernov японската до samozіgrіvannya ABO zaplіsnyavіnnya аз gnittya. Otzhe, vazhlivo vzagalі не dopustiti активен rozvitku mіkroorganіzmіv в zernovіy masі.

Vchasno vzhitі дойде по - sushіnnya, oholodzhennya, hіmіchne konservuvannya, нали ventilyuvannya - zapobіgayut активен rozvitku mіkroorganіzmіv galmuyut ABO Yogo.

Pid dієyu mіkroorganіzmіv vіdbuvayutsya zmіni pokaznikіv svіzhostі зърно. Kolіr, Blisk миризма и наслада Je nayvazhlivіshimi pokaznikami Yogo svіzhostі. Dozrіle аз zіbrane на нормални умове зърно Got vіdpovіdnі pokazniki, vlastivі pevnіy rodinі, искам да кажа клас. В protsesі zberіgannya Mauger vіdbuvatis їh zmіna. В mіru zhittєdіyalnostі mіkroorganіzmіv zmіna koloru зърно vіdbuvaєtsya в takіy zrostayuchіy poslіdovnostі: .. Показват tmyanih зърна с включени vtrata blisks появиха plyamistih аз potemnіlih зърна utvorennya gribіv аз bakterіy, SSMSC виждал neozbroєnim око, potemnіnnya znachnoї kіlkostі зърна се появиха zіpsovanih зърна ( plіsnyavih, мухъл) се появи Chornogo "obvuglіlih" и зърнени храни, nareshtі, utvorennya "obvuglіloї" zernovoї Masi, як vtratila sipkіst.

NEGATIVE vpliv mіkroorganіzmіv на prodovolchі vlastivostі зърно proyavlyaєtsya в poyavі мухлясал миризма аз plіsnyavogo. На влага миризма да се премине от Boroshnev аз viroblenі на Демба продукти. Освен TAKE зърно vvazhaєtsya дефектен. Зърно на gnilnim миризма vvazhaєtsya povnіstyu zіpsovanim.

Mіkroorganіzmi вземе съдбата takozh аз в utvorennі "komіrnogo" миризма на зърно. Vіn vinikaє в partіyah зърно SSMSC Dovga zberіgayutsya без активна ventilyuvannya peremіschennya аз. Яви тази миризма signalіzuє за pіdvischenu fіzіologіchnu aktivnіst zernovoї Masi, Scho Mauger Бути в svіzhozіbranogo зърно аз zasipanogo на zberіgannya, аз rozvitku в nіy нормално телесно protsesіv, SSMSC znizhuyut skhozhіst posіvnogo materіalu. "Sazhkovy" миризма sposterіgaєtsya в partіyah pshenitsі аз зърно от царевица, urazhenih sazhkoyu. За svoєyu от природата vіn takozh Got mіkrobіologіchne pohodzhennya, oskіlki trimetilamіn, Yaky Yogo vidіlyaє (миризма oseledtsevogo rozsolu) mіstitsya спорове mokroї sazhki. Дейност rozvitok mіkroorganіzmіv sprichinyaє кисела наслада зърно zbіlshuєtsya Yogo титриран kislotnіst. Tsey pokaznik takozh harakterizuє svіzhіst зърно. Іntensivny rozvitok mіkroorganіzmіv отрицателно vplivaє на prodovolchі, posіvnі и kormovі vlastivostі зърно и takozh stvoryuє съзнанието за vidіlennya rechovin токсичност. Otruynі rechovini mozhut z'yavitisya в zernі ОД trivalogo znahodzhennya Рослин аз имам ролки за teploї doschovoї чакат, zberіgannya в намотки от зърно pіdvischenoyu vologіstyu на zemlі.

Mіkroorganіzmi, якове I usі zhivі іstoti, potrebuyut energії за растеж и rozmnozhennya. Ruynuyuchi organіchnі rechovini аз vikoristovuyuchi їh зърно от rozchinenomu stanі, saprofіtnі mіkrobi oderzhuyut energіyu. Chastina rechovin на такова участие fermentіv klіtin okislyuєtsya (в aerobnih умове) ABO rozkladaєtsya (при нормални умовете на тялото) при tsomu vidіlyaєtsya-ценен Количество teplovoї energії. Процес dihannya в klіtinah mіkrobіv го yavlyaє окисление аз rozpad organіchnih rechovin на vidіlennyam топлина. Хим bіlsha vologіst зърно Тим іntensivnіshe nadhodyat pozhivnі rechovini в klіtini mіkrobіv, екип aktivnіshe dihannya аз vidіlennya топлина. Vnaslіdok tsogo priskoryuєtsya rozmnozhennya mіkroorganіzmіv. Загрява як vidіlyayut mіkrobi, Mauger zatrimuvatis в zernovіy masі, zbіlshuyuchi її температура Scho sprichinyaє samozіgrіvannya.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Vtrati в masі аз мога pogіrshennya yakostі зърно зърнени култури produktіv PID часа zberіgannya mozhut vіdbuvatis PID vplivom shkіdnikіv hlіbnih zapasіv. Середа ги Patsyuk mishі аз, аз Komakhia klіschі

В praktitsі zberіgannya zapasіv Cereal produktіv vіdomo dekіlka стотици komah I десетки vidіv klіschіv. Naybіlshoї Skoda зърно zavdayut Komakhia, Особено Ti, Scho rozvivayutsya в зърно seredinі аз z'їdayut Yogo.

Digit Chastina Cereal w аз мога hlіboproduktіv znischuєtsya psuєtsya Patsyuk че mishami. Смрад mozhut znischiti цифри и зърнени култури Брой produktіv- zabrudniti продукти опаковки и zernoskhovische svoїmi ekskrementami- perenositi komah и klіschіv- psuvati контейнери, брезенти, іnventar-progrizati derev'yanі и navіt betonnі sporudi, grizti машини detalі на пластмаса gumovі virobi, іzolyatsіyu elektrichnih provodіv toscho- Бути perenosnikami zbudnikіv bagatoh zahvoryuvan Lyudin аз tvarin.

Povіtrya - postіyny компонент zernovoї Masi. Vono Je nosієm температура vologostі, gazіv, Bere bezposerednyu съдба в процеса, SSMSC vіdbuvayutsya в zernovіy masі. Od povіtrya депозити ще vibіr режим метод zberіgannya и е от зърнени култури, тегло doglyadu тях. [1]

Rіznyatsya плода форми, Budova, склад. В zernіvtsі зърнени храни, Scho skladaєtsya іz zarodka, endospermu че obolonok, zapasnі pozhivnі rechovini mіstyatsya perevazhno в endospermі Къде Пари ли mozhna vidіlyati Bhagat на мазнини и bіlok алеуроновия топка. Nasіnneva Иля Obolonkov малко tsіnna срещу vіdіgraє vazhlivu роля PID часа zberіgannya зърно. Bhagat Zarodok на vuglevodi, bіlki, Иржи, ензими, Je vazhlivim в prorostannі зърно.

Цинизми стойности за pererobki Got endospermu мелничарски и Nasinnya, да zernovі Masi otsіnyuyut за ії основни компонента - зърно комплекс hіmіchnih як аз fіzichnih vlastivostey. Hіmіchny склад аз fіzichnі vlastivostі зърно остаряла ОД klіmatichnih, metereologіchnih умове tehnologії viroschuvannya срещу бразди в един род култури смрад harakterizuyutsya Pevnyi serednіmi ценности.

За hіmіchnim склад zernovі, зърнени култури^,yanі, olіynі, efіroolіynіkulturi podіlyayut на ЧЕТИРИ групи:

1. Bagatі на Krokhmal (55-80%) - hlіbnі zlakovі

2. Bagatі на bіlok (Надежда 20%) - bobovі

3. Bagatі на olіyu (Надежда 35%) - Sonyashnyk, Lion

4. Bagatі да Розлин че efіrnuolії копър.

Bіlki зърна от зърнени култури kulturperevazhno rozchinnі 70% spirtі, rozchinnі в rozchinah lugіv nazivayut -glyutelіnami, у spirtі- prolamіni, у-rozchinah globulіnami соли, у-vodі albumіnami.Bіlkovі не rechovini rіvnomіrno rozpodіlyayutsya от tkaninah зърно naybіlshe IX у pereferіynіy chastinі endospermu , Bіlki зърно от царевица porіvnyano на bіlkami pshenitsі bіlsh tsіnnі, oskіlki mіstyat bіlshe Lesina, treonіnu, fenіlalanіnu. Количество bіlka bіlsha в zernі, viraschenomu в regіonah на топлина, която изсъхне klіmatom. Bіlki ревностен че зимата, ди-и tetraploїdnogo на царевица труд іdentichny amіnokislotny склад. Алеуроновия зърно купа на царевица на Bhagat lіzin, gіstidin, tirizin, серин. В Yogo skladі glіadin Даже аз glyutenіn, бира іnshogo amіnokislotnogo склад, nіzh в pshenitsі.

Vuglevodi stanovlyat нагоре ²/₃ Masi зърно зърнени култури и mіstyatsya perevazhno в endospermі. Монозахариди ия захароза вземат активно участие в brodіnnya на процеса, zabespechuyuchi yakіsne tіsto за vipіkannya hlіba. За vmіstu моно-и disaharidіv в zernі pshenitsі Hope 2.5% и 3.5% от царевица tehnologіya vigotovlennya hlіba на такива Boroshnev zmіnyuєtsya и vihіd Yogo-zmenshuєtsya.

Polіsaharidi. Serednіy vmіst Krokhmal в превръща zernі: зърнени култури, ориз 65-70% 80%, 40% бобови растения. Количество, форма, rozmіr, schіlnіst, rozmіschennya Krochmalna зърна в зърнени zernі rіzna.

Lіpіdi в zernі mіstyatsya в viglyadі просто zhirіv (65%). Когато slabkіy dії ензим lіpoksigenazi незначително количество мастни киселини priskoryuє dozrіvannya Boroshnev пшеница, че Yogo treba zberіgati на holodі не АВО trivaly час.

Mіneralnі rechovini. Visushene зърно як не mіstit vologi, skladaєtsya на такива elementіv,%: vugletsyu - 45- Чин - 42- вода - 6,5 азот - 1,5 (vsogo 95-98). Resht сух rechovin (2-5%) stanovlyat mіneralnі елементи Scho mіstyatsya в zolі pіslya опепеляване zerna.U zolі pshenitsі че на царевица perevazhayut фосфор kalіy, magnіy- в zolі plіvchastih зърна - в kremnіy- zolі бобови фосфор vdvіchі малко и zalіza vdvіchі bіlshe- в zolі Sonyashnyk bagato фосфор kalіyu, kaltsіyu, magnіyu и zolі bavovniku, soї - kalіyu. В zernі pshenitsі mіneralnі rechovini mіstyatsya perevazhno в obolontsі и zernі Kukurudza - в zarodku. Zolnіst endospermu m'yakoї pshenitsі стане 0.42%, Иля Obolonkov възраст 7 - 11% tverdoї - Troch Vishcha.

За kіlkіsnim vmіstom mіneralnі елементи в tkaninah зърно podіlyayut на takі pіdgrupi% до Masi золи:

1. Makroelementi-vmіst ії kolivaєtsya OD десет до sotih chastok (10-1-10-2%) (Р, К, Mg, Na, Fe, S, Al, Si, СА).

2.Mіkroelementi-vmіst їh kolivaєtsya OD tisyachnih да stotisyachnih chastok (10-3-10-5) (Mn, В, Sr, Cu, Zn, Ba, Ti, I, Br).

3. Ultromіkroelementi-vmіst їh превръща mіlyoni chastok (10-8) (Cs, Se, Cd, Hg, Ag, Au, Ra) .u zonі на царевица perevazhayut фосфор kalіy, magnіy.

В zernі та nasіnnі sіlskogospodarskih култури viyavleno Четири групита pіgmentіv, SSMSC nadayut їm Pevnyi zabarvlennya: porfіrini, karotinoїdi, antotsіani, флавони, че pіgmenti, Scho PID часа utvoryuyutsya окисляване rechovin зърно. Преди porfіrinіv nalezhit hlorofіl. Vіn попаднали на склад зърно от царевица, бобови deyakih sortіv-sochevitsі, soї, kvasolі. Karotinoїdi poshirenі в pokrivnih tkaninah plodіv I Nasinnya култури. Antouіani chastіshe mayutsya sinіy ABO fіoletovy kolіr, mіstyatsya в Иля Obolonkov deyakih sortіv боб (kvasolya). Флавон nadayut зърно zhovtuvatogo zabarvlennya [1].

1.2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї Masi

Rіznі partії зърно Особено svіzhozіbranogo, harakterizuyutsya vіdmіtnimi две физически и bіohіmіchnimi Метод, SSMSC mozhut pospriyati polіpshennyu чи pogіrshennyu yakostі Yogo PID часа zberіgannya.Zernova МАСА Got pevnі fіzichnі vlastivostі - sipkіst, samosortuvannya, shparuvatіst, zdatnіst да sorbtsії че desorbtsії rіznih parіv и gazіv (sorbtsіyna єmnіst), топлина, топлинна дифузия и termovologoprovіdnіst, teploєmnіst. Znannya и vrahuvannya fіzichnih vlastivostey зърнени w песни Особено стойности в zv'yazku на mehanіzatsієyu та avtomatizatsієyu protsesіv obrobki зърно в pototsі, vprovadzhennyam novih sposobіv sushіnnya, zastosuvannyam pnevmatichnogo транспорт че zberіgannyam цифри partіy Yogo в голям skhovischah (силози Suchasnyj elevatorіv, metalevih силози, складове ).

Sipkіst - це zdatnіst зърно аз zernovoї Masi peremіschuvatisya на poverhnі, rozmіschenіy PID Pevnyi Кут до хоризонта. Правилно vikoristovuyuchi Чиу vlastivіst аз zastosovuyuchi vіdpovіdnі pristroї че mehanіzmi може povnіstyu uniknuti разходи ruchnoї pratsі в peremіschennі Cereal w стандарти konveєrami аз пневматични инсталации samoplivom, zavantazhuvannі в rіznі за rozmіrami Аз създавам transportnі zasobi (автомобили, вагони, съд), който skhovischa (zasіki , складове, transheї, силоз elevatorіv). Sipkіst zernovoї Masi harakterizuєtsya Кут настърган ABO Кут естествен skhilu. Кут Tertea - naymenshy кът mіzh Основи аз skhilom Nasipov за yakogo зърнени MASA pochinaє kovzati на poverhnі. Когато kovzannі зърно Зърнени Yogo nazivayut Кут естествен skhilu, ABO Кут skochuvannya.Na sipkіst zernovoї Masi vplivaє bagato faktorіv: granulometrichna Budova че granulometrichna характеристики (форма, rozmіri, характер и мелница poverhnі зърна) vologіst, Брой domіshok че їh видове склад materіal форма и стан poverhnі в yakіy samoplivom peremіshuєtsya зърнени МАСА.

Samosortuvannya - це vlastivіst zernovoї Masi vtrachati odnorіdnіst му PID часа peremіschennya аз vіlnogo padіnnya. Won zumovlyuєtsya sipkіstyu zernovoї Masi и neodnorіdnіstyu твърдо вещество chastochok Scho її входящо в склада. Yak положително yavische, samosortuvannya vikoristovuєtsya с това, че praktitsі пречистване sortuvannі зърнени тегл. Vіdbuvaєtsya в її peremіschennі ия strushuvannі, zavantazhuvannі че rozvantazhuvannі skhovisch аз silosіv elevatorіv. Napriklad, PID час транспортира зърно в автомобили ABO колички peresuvannі от strіchkovih konveєrah vnaslіdok poshtovhіv аз strushuvan компонент zernovoї Masi на maloyu Masov chastkoyu (legkі domіshki, Nasinnya в kvіtkovih plіvkah, schuplі toscho зърна) rozmіschuyutsya blizhche да poverhnі Nasipov и на bіlshoyu че абсолютно masoyu - blizhche да Yogo nizhnoї chastini.Samosortuvannyu в vіlnomu padіnnі твърдо вещество chastochok zernovoї Masi (napriklad, PID часа zavantazhuvannya silosіv, skhovisch) spriyaє parusnіst, tobto opіr povіtrya peremіschennyu kozhnoї okremoї з от точката. Velikі, vazhkі зърно аз domіshki GRAND Masov chastkoyu аз Mensch parusnіstyu opuskayutsya pryamovisno аз Shvydko dosyagayut Основи skhovischa ABO poverhnі Nasipov. Schuplі, drіbnі зърно ия domіshki на тънък абсолютно аз Masov chastkoyu че bіlshoyu parusnіstyu opuskayutsya povіlnіshe, vіdkidayutsya Vihrova потоци povіtrya да stіn skhovischa ABO skochuyutsya на poverhnі конус zernovoї Masi. Tsya vlastivіst зърно vikoristovuєtsya в Yogo ochischennі. Samosortuvannya zernovoї Masi PID часа Yogo zberіgannya - yavische отрицателна. Съборени odnorіdnostі partії зърно от skhovischі zavazhaє правилно otsіnyuvannyu Yogo як в silosі така че аз PID часа rozvantazhuvannya на Демба, sprichinyuє rozvitok негативно fіzіologіchnih I mіkrobіologіchnih protsesіv в mіstsyah Nasipov де zoseredzhenі компоненти на pіdvischenoyu zhittєdіyalnіstyu. Всички Цзе ще се продава само за samozіgrіvannya Cereal вата

Shparuvatіst  - ТСЕ nayavnіst promіzhkіv mіzh її твърдо вещество chastochkami, zapovnenih povіtryam. Герой fіzіologіchnih аз mіkrobіologіchnih protsesіv в zernovіy masі депозити OD kіlkostі че складова povіtrya в mіzhzernovih prostorah.Shparuvatіst Cereal w spriyaє peredachі топлини на konvektsієyu, peremіschennyu vologi през зърното в японската viglyadі залог. Чрез mіzh-zernovі promіzhki zdіysnyuyutsya sushіnnya активно ventilyuvannya аз gazatsіya зърно. Vnaslіdok samosortuvannya shparuvatіst в rіznih mіstsyah zernovoї Masi Mauger Бути neodnakovoyu. Shparuvatіst че schіlnіst ukladannya зърно от ОД skhovischі остаряла форми, pruzhnostі, rozmіrіv аз съм poverhnі твърди компоненти за свързване, форми и rozmіrіv skhovischa и takozh линия zberіgannya.Zernova MASA Got Mensch shparuvatіst, ukladaєtsya schіlnіshe, Yakscho имат nіy krupnі Даже аз drіbnі зърно. Virіvnyanі зърно и takozh shorstkuvatі ABO іz zmorschenoyu повърхност ukladayutsya Mensch schіlno. Vologe ия сир зърно zaymaє bіlshy Prostir в skhovischі, Суха nіzh за умовете іnshih rіvnih. В складовете bіlshogo кръст peretinu зърно rozmіschuєtsya schіlnіshe.

W - V          ,де

W-zagalny за^,ЕМ zernovoї Masi;

V-за^,ЕМ tverdoї Честън zernovoї Masi;

Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi - ТСЕ її zdatnіst poglinati (sorbuvati) на navkolishnogo seredovischa двойка миризми rіznih rechovin и Гази и takozh vidіlyati (десорбция-рамките на VÁTI) їh. В Житни masah sposterіgayutsya takі sorbtsіynі yavischa, як absorbtsіya, adsorbtsіya, kapіlyarna кондензация и hemosorbtsіya. Sumarno резултат adsorbtsії, absorbtsії, kapіlyarnoї kondensatsії, hemosorbtsії nazivayut sorbtsієyu и stupіn zdatnostі zernovoї Masi poglinati двойка аз Гази за rіznih умове - sorbtsіynoyu єmnіstyu. Стоп viznachaєtsya kapіlyarno koloїdnoyu-пореста структура на зърното и shparuvatіstyu zernovoї Masi. Okrema Zernina як bagatoklіtinny organіzm Je порьозност tіlom от голяма повърхност. Klіtini аз tkanini Zernin труд chislennі макро аз mіkrokapіlyari, Pershi - perevazhno в Иля Obolonkov и drugі - в endospermі. Stіnki макро и mіkrokapіlyarіv участва активно в молекули процеса sorbtsії parіv и gazіv. Според sistemі kapіlyarіv peremіschuєtsya zrіdzhena пара. Ставайки активна повърхност зърно 20 - 25 cm2 / г, Scho 20 razіv perevischuє Yogo spravzhnyu повърхност. Освен sorbtsіynі yavischa vіdbuvayutsya не Lishe зърно poverhnі и втори useredinі кожата kapіlyara.Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi трудят голямото значение, когато її obrobtsі аз zberіgannі. Vologіst Надушвам зърно, як zberіgaєtsya ABO obroblyaєtsya, naychastіshe zmіnyuyutsya vnaslіdok sorbtsії чи desorbtsії gazіv ABO Обзалагам VOD. Ratsіonalnі предай sushіnnya, активен ventilyuvannya, gazatsії че degazatsії зърно в znezarazhuvannі vstanovlyuyut на obov'yazkovim urahuvannyam Yogo sorbtsіynih vlastivostey.Gіgroskopіchnіst zernovoї Masi oznachaє її zdatnіst poglinati двойка VOD povіtrya АВО vidіlyati її в navkolishnє seredovische. Bіlkovі молекула зърно zdatnі vbirati 240⁰/₀, и Krochmal - до 30 - 38% VOD vіdnosno svoєї Masi. Метод sorbtsії та desorbtsії vіdbuvayutsya в zernovіy masі в zv'yazku на rіznoyu vologіstyu її компоненти връзка. Це Особено характерно за svіzhozіbranoї zernovoї Masi, як mіstit зърно osnovnoї култура и nasіnini bur'yanіv на neodnakovoyu vologіstyu. В tsomu razі на законите sorbtsіynoї rіvnovagi sirі зърно vtrachayut Частейн vologi и suhі її коледни песни. Taqiy pererozpodіl vologi в zernovіy masі pochinaєtsya pіslya її formuvannya аз zakіnchuєtsya, як обикновено protyagom troh dіb.

Teplofіzichnі vlastivostі zernovoї Masi-труд viznachalny vpliv на efektivnіst protsesіv sushіnnya че активната ventilyuvannya зърно и takozh на Yogo zberіgannya. Основните параметри на топлинна vlastivostey zernovoї Masi Je teploєmnіst, топлина, топлинна дифузия че termovologoprovіdnіst. Процес в Teploobmіnnі zernovіy masі vіdbuvayutsya Шляков pryamoї peredachі топлина (Kondukov-tsіya, ABO пинов teploobmіn) за чи dopomoga povіtrya Scho ruhaєtsya от mіzhzernovih schіlinah (konvektsіya).

Teploєmnіst зърнени harakterizuєtsya kіlkіstyu топлина neobhіdnoї температура pіdvischennya за зърно masoyu 1 кг на 1 ° С За vologogo зърно ії viznachayut як торба teploєmnostey абсолютно сухо зърно и VOD:

100 W W, де

100 W Брой suhoї rechovini в zernі;

C_с teploєmnіst suhoї rechovini зърно (C_с= 1550Dzh / (кг к);

C_в-teploєmnіst VOD (С_в 4190 J / (кг к);

Oskіlki teploєmkіst VOD mayzhe vtrichі Vishcha за teploєmnіst suhoї rechovini зърно на pіdvischennyam vologostі teploєmnіst зърно pіdvischuєtsya Scho vimagaє цифрен zbіlshennya струва energії на nagrіvannya.

Teploprovіdnіst-zernovoї Masi polyagaє в її zdatnostі perenositi топлина ОД dіlyanok на nizhchoyu temperaturoyu.Іz zbіlshennyam vologostі zernovoї Masi її teploprovіdnіst zrostaє- koєfіtsіent teploprovіdnostі VOD-0.5T (MK).

Temperaturoprovіdnіst -shvidkіst zmіni температура в zernі че Yogo топлинна enertsіya. Хим bіlshy pokaznik pitomoї teploєmnostі аз Mensch schіlnіst зърно, екип povіlnіshe oholodzhuvatimetsya ABO nagrіvatimetsya зърнени MASA. Висока топлинна enertsіynіst, povіlne природен oholodzhennya и progrіvannya zernovoї Masi mozhut vіdіgravati як положителен отрицателен роля I: положителен Scho в oholodzhennі zernovoї Masi активност ventilyuvannyam nizka температура nіy zberіgaєtsya trivaly chas- отрицателен Scho топлина як utvoryuєtsya в protsesі zhittedіyalnostі zernovoї Masi, Mauger zatrimuvatisya в nіy и spriyati Shvidky pіdvischennyu температура. [1]

Termovologoprovіdnіst - zdatnіst zernovoї Masi spryamovano peremіschuvati vologu іz Зони и температура pіdvischenoyu отново іz Strumen топлина в Mensch nagrіtі dіlyanki. Іntensivnіst termovologoprovіdnostі harakterizuєtsya termovologoprovіdnim koefіtsієntom г (% / K) Scho pokazuє, Yaky gradієnt vologostі vіdpovіdaє температура gradієntu, rіvnomu odinitsі. Yavische peremіschennya vologi на едно зърно dіlyanok Nasipov на іnschі treba vrahovuvati PID часа Yogo zberіgannya, особено в osіnno-зимуване и vesnyano lіtnіy perіodi, SSMSC температурни промени harakterezuyutsya mіzh verhnіmi че vnutrіshnіmi Nasipov топки. Vnaslіdok termovologoprovіdnostі okremі Шари Nasipov много zvolozhuyutsya и zhittedіyalnіst їh Компоненти Connection aktivіzuєtsya. Те nagromadzhuєtsya топлина аз vologa, stvoryuyutsya Minds за samozіgrіvannya че pogіrshennya yakostі зърно. Освен за zapobіgannya nebazhanim процес в zernovіy masі slіd retelno kontrolyuvati температура аз vologіst зърно. [6]

1.3 Fіzіologіchnі Метод, SSMSC vіdbuvayutsya в zernovіy masі в zberegannі.

Dihannya-vazhlivy fіzіologіchny Процес, Yaky Je Основи obmіnu rechovin има живо organіzmah. PID часа dihannya vіdbuvaєtsya protses disimіlyatsії резервна organіchnih rechovin, perevazhno tsukrіv, vnaslіdok yakogo vidіlyaєtsya energіya, neobhіdno за pіdtrimannya zhittevih reaktsіy organіzmu. Rozrіznyayut aerobne тата нормално телесно dihannya zernovoї Masi.

Aerobne dihannya vіdbuvaєtsya в vіlnomu dostupі брадичка. Poglinannya зърно брадичка vidіlennya vuglekislogo газ и VOD zmіnyuyut газове склад povіtrya mіzhzernovih schilin Scho Mauger pogіrshiti zberezhenіst зърно nasіnnogo priznachennya. В tsomu razі vіdbuvaєtsya nepovny gіdrolіz резервна rechovin, utvoryuєtsya-ценен Количество etilovogo алкохол, Scho ще се продава само за samootruєnnya аз zagibelі zarodka zernіvki. Dihannya zernovoї Masi Masi suprovodzhuєtsya vtratoyu зърно vnaslіdok vitrati хексози pіdvischennyam vologostі зърно аз vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovogo простор че zmvnoyu Yogo склад, utvorennyam топлина zernovіy masі, як zberіgaєtsya. Когато іntensivnomu dihannі zernovoї Masi за spriyatlivih умове vtrati суха rechovin mozhut Бути цифра.

Нормално тяло dihannya зърно іnodі на ред іz алкохолно brodіnnyam chastkovo suprovodzhuєtsya млечна киселина за глюкоза utvoryuєtsya yakogo на млечна киселина, която vidіlyaєtsya energіya. Обитатели zapobіgti CIM nebazhanim yavischam зърна nasіnnevogo priznachennya treba zberіgati в съзнанието на povіtrya достъп dostatnіm. В protsesі dihannya zernovoї Masi vidіlyaєtsya-ценен количество топлина. Chastina її vikoristovuєtsya за vnutrіshnіh peretvoren в zernі и Rasht vivіlnyaєtsya аз nadhodit в navkolishnіy Prostir. Освен naykraschu зърно zberezhenіst може zabesaechiti todі, ако vono в perіod zberіgannya е отседнал в stanі anabіozu, tobto в stanі ponizhennoї zhittedіyalnostі. Dihannya зърно аз Nasinnya за pіdtrimannya Zhittya dіstayut potrіbnu їm energіyu в protsesі disimіlyatsії резервна organіchnih rechovin, главоболие класира tsukrіv. Tsukri, SSMSC в tsomu vitrachayutsya, popovnyuyutsya в rezultatі gіdrolіzu АВО окисляване bіlsh сгъваем замяна rechovin. Така че, боб, Bhagat на Krochmal, ostannіy rozscheplyuєtsya в uchastі fermentіv да tsukrіv. В nasіnnі olіynih култури tsukrіv okislyuyutsya Jiri (zhirnі киселина, SSMSC входящи към тях).

Disimіlyatsіya tsukrіv (gektoz) vіdbuvaєtsya aerobna tobto в protsesі окисляване АВО нормалната телесна - PID brodіnnya час. Tіsny телефон рецепция mіzh tsimi Process бележка rozglyadaєtsya в kіrsі fіzіologії аз bіohіmії Рослин, 3 Poglyad organіzatsії zberіgannya зърнени WT іstotny іnteres стават vivchennya perevazhayuchogo означава disimіlyatsії в zberіgannі, vplivu protsesіv disimіlyatsії на yakіst аз мелница зърнени маса по това zberіgannі faktorіv Scho vplivayut на іntensivnіst protsesіv disimіlyatsії [2].

WiDi dihannya. Когато zberіgannі и зърно Nasinnya него sposterіgayutsya obidva VD disimіlyatsії, kіntsevy резултат yakoї Mauger Бути sumarno virazheny като rіvnyannyami:

S6NІ2O6 BS02 = + 602 + + 6N20 energіya

S6NІ2O6 = + 2S02 + 2S2N5ON energіya [1]

Продуктът от нормалната телесна dihannya Je etilovy алкохол Scho prignіchuyuchi dіє на zhittєvі funktsії klіtin Zernin и да обикновено произвежда vtrati її zhittєzdatnostі.

В protsesі disimіlyatsії vivіlnyuєtsya energіya. Когато aerobnomu dihannі vіdbuvaєtsya Povny глюкоза окисление до vidіlyaєtsya 674 ккал на топлина на грам глюкоза молекула. В нормална телесна dihannі vidіlyaєtsya Lishe 28,2 ккал, че Scho в tsomu vipadku глюкоза povnіstyu не rozscheplyuєtsya да VOD аз vuglekislogo газ. Pershe harakterizuє aerobny protses disimilyatsії - aerobne dihannya, ако sposterіgaєtsya Povny gektazi окисление (глюкоза) на vidіlennyam vihіdnih produktіv фотосинтеза - vuglekislogo газ и VOD. Други - типичен rіvnyannya алкохол brodіnnya, tobto нормално телесно процес, ако хексозна rozscheplyuєtsya на utvorennyam като organіchnogo едва ли окислява продукт як etilovy алкохол.

Naslіdok dihannya. W висене vische rіvnyan dihannya види в Scho rezultatі disimіlyatsії в okremih боб и zernovіy masі vіdbuvayutsya іstotnі zmіni: 1) при vtrata masі сух rechovin zerna- 2) zbіlshennya kіlkostі gіgroskopіchnoї vologi в zernі и pіdvischennya vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 3) склад zmіna povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 4) nagromadzhennya загрява zernovіy masі.

Okislenі и rozkladenі хексози (глава класиране на глюкоза) не се повтаря Je-Ной vtratoyu Честън изсъхне rechovin Zernin АВО nasіnini. Стойността Tsikh vtrat zalezhatime ОД іntensivnostі dihannya. Освен vivchennya faktorіv, SSMSC vplivayut на іntensivnіst tsogo процес, превръщайки се в една голяма іnteres за organіzatsії Borotba vtratami на зърно от masі. Вода, як vidіlyaєtsya в dihannі, naychastіshe utrimuєtsya пшеничени аз masoyu, zbіlshuyuchi vologіst ostannoї Scho в своята Черга да се продават само на bіlsh іntensivnogo gazoobmіnu аз stvoryuє peredumovi за rozvitku mіkroorganіzmіv. Nasichenіst vologoyu povіtr'ya mіzhzernovih prostorіv zrostaє да granichnoї mezhі аз sprichinyuє utvorennya kondensatsіynoї vologi на poverhnі зърна їhnє "vіdpotіvannya". Takі vipadki Особено harakternі за svіzhozіbranoї zernovoї Masi и pіdvischenoyu fіzіologіchnoyu aktivnіstyu.

Фактори SSMSC vplivayut на іntensivnіst dihannya.

Vihodyachi на rіvnyan dihannya, іntensivnіst tsogo Метод Mauger Бути повдигане kіlkoma pokaznikami: 1) при vtratoyu masі сух rechovin (в мг в% АВО Masi suhoї rechovini, doslіdzhuvanoї zernovoї Masi) - 2) kіlkіstyu топлина як vidіlyaєtsya в dihannі- 3) kіlkіstyu uvіbranogo Чин ABO vidіlenogo vuglekislogo газ.

Процес SSMSC vіdbuvayutsya в zernі аз Nasinnya PID часа zberіgannya, който води до polіpshennya Yogo posіvnih аз tehnologіchnih yakostey nazivayut - pіzlyazbiralnim предвид. Harakterizuєtsya vono Еиад pokaznikami: pіdvischennyam skhozhostі че znizhennyam іntensivnostі dihannya. Doslіdzhennya показа Scho в rezultatі сгъване bіohіmіchnih protsesіv zmіnyuєtsya hіmіchny склад че vlastivostі зърно znizhuєtsya aktivnіst fermentіv, vіdbuvaєtsya peretvorennya nizkomolekulyarnih spoluk naybіlsh сгъване, znizhuyutsya vmіst tsukrіv nebіlkovih, азотен rechovin, киселинно число мазнини и титрува kislotnіst. Trivalіst perіodu pіslyazbiralnogo Nasinnya депозити krіm сортови Особено OD умовете Yogo изливане и dozrіvannya в polі че оттичане zberіgannya. Основна pokaznikami Je температура vologіst seredovischa аз. Yakscho в perіod изливат аз dozrіvannya зърно Була doschova ия proholodna времето е trivalіst Yogo pіslyadozrіvalnogo dozrіvannya zbіlshuєtsya. Vono еднозначно priskoryuєtsya Yakscho зърно pіslya zbirannya visushene да vmіstu zvya^,zanoї vologi и zberіgaєtsya в pіdvischennіy temperaturі (20-22⁰C) е от типа dostupі брадичка. Така Суха зърно Добре дошли достъп povіtrya че pіdvischenna температурата osnovnі множители pіslyazbiralnogo предвид.

Поникването на зърно. Когато rіzkomu режим porushennі obrobki аз zberіgannya зърна в Nasipov mozhut prorostati як okremі зърна, така че аз tsіlі Шари zernovoї Masi. Въпреки това, за покълването на зърно neobhіdnі pevnі Minds-dostatnya vologіst топлина вляза povіtrya. Зърно pochinaє prorostati със силни zvolozhennі zernovoї Masi носилка ABO ґruntovoyu vologoyu чи в rezultatі kondensatsії VOD за rizkih температура perepadіv. Покълнали зърна Имаш zarodkovy korіnets аз brunechku, кафяво zabarvlennya zarodku, zbіlsheny за^,ЕМ, ponizhennі sipkіst че плетено^,zkіst че водата boroshnistoї suspenzії, pіdvischeny vmіst rozchinnih в vodі rechovin. Vmіst suhoї rechovini в такива zernі еднозначно zmenshuєtsya, oskіlki на покълване и pіdvischennі іntensivnostі Yogo dihannya vitrachaєtsya голямо количество organіchnih rechovin [9].

За pіdvischennya yakostі Zhitnyaya Boroshnev на покълнали зърна Yogo pіdvischennі сушене при температура (65-70⁰C) АВО zastosovuyut gіdrotermіchnu obrobku, zvolozhuyuchi преди rozmelyuvannyam до 23-25% и progrіvayut blizko 2hv при 75-78⁰S. Trivalіst zberіgannya Zhitnyaya Boroshnev на maloproroslogo зърно tizhnі 2-3. Retelny контрол vologіstyu зърно в rіznih топки аз dіlyankah Nasipov, zapobіgannyu utvorennyu krapelno-rіdkoї vologi в zernovіy masі-osnovnі дойде в zapobіgannya кълняемост зърно PID часа Yogo zberіgannya.

На povіrhnі аз Nasinnya зърно дали yakoї култура без угар ОД vіku че yakіsnogo ще znahodyatmya mіkroorganіzmi oskіlki rіst аз rozvitok Рослин, че formuvannya plodіv vіdbuvaєtsya умове в де Je-ценен їh Количество. Faktorіv, SSMSC vplivayut лагера аз rozvitok saprfіtnih mіkroorganіzmіv в zenrovіy masі, duzhe bagato. Virіshalne ценности ги Середа труд: serednya vologіst zernovoї Masi аз vologіst okremih її връзката между компонентите, температурата е stupіn aeratsії, tsіlіsnіst аз Стан pokrivnih tkanin че zhittevі funktsіі Zernin, Количество е вида на склад domіshok.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. За основен shkіdnikіv hlіbnih zapasіv nalezhat Komakhia (бръмбари meteliki, klіschі) Ptakha и mishovidnі grizuni. В protsesі svoєї zhittєdіyalnostі komіrnі shkіdniki znischuyut зърно pogіrshuyuchi Yogo yakіst че sprichinyuyuchi samozіgrіvannya, vidіlyayut топлина аз vologu, pіdvischuyuchi температура че vologіst zernovoї Masi. В Tsikh Minds aktivіzuєtsya zhittєdіyalnіst mіkroflori, як viklikaє далеч температура pіdvischennya аз vologostі зърно, Scho zberіgaєtsya. Krіm на ekskrementi shkіdnikіv zasmіchuyut зърно аз mozhut potrapiti в Boroshnev PID часа Yogo pererobki, rіzko znizhuyut yakіst Boroshnev че vipechenogo hlіba. Іnkoli ПРИЕМЕТЕ зърно staє nepridatnim за vikoristannya на prodovolchі tsіlі.

Середа shkіdnikіv hlіbnih zapasіv Je Vidi, SSMSC spochatku живеят в polі и potіm - при skhovischі, napriklad, deyakі Vidi boroshnoїdіv, metelikіv, грах zernіvka. Іz Komakhia поле на зърно (ориз dovgonosik, Tochilnikov зърнени храни, зърнени mіl, komіrny dovgonosik) potraplyayut в zernoskhovischa. На vіdmіnu ОД mіkroorganіzmіv, Komakhia mozhut активно rozvivatisya в сух zernі. Когато tsomu sushіnnya аз привеждане зърно да изсъхне няма да zabezpechuyut Zakhyst Yogo shkіdnikіv ОД. Tіlki vologіst зърно nizhche 9-10% Scho на praktitsі buvaє duzhe rіdko, prignіchuє їh rozvitok. Vіdpovіdno да DERZHAVNAYA standartіv navіt в nayavnostі zernі в един жив predstavnika komah-shkіdnikіv vono vvazhaєtsya инфекция.

Nayvazhlivіshim фактор Scho vplivaє на іntensivnіst rozvitku komah аз klіschіv от зърнени продукти, които zernoskhovischah, Je температура. Optimalnі съзнанието за rozvitku shkіdlivih komah stvoryuyutsya temperaturі при 20-28 ° С Napriklad, потомство komіrnogo dovgonosika temperaturі при 25 - 26 ° С z'yavlyaєtsya priblizno 30, и при 12 ° С - 209 чрез dіb. Bіlshіst komah сере прехвърляне температура 10- 11 ° С: при 0 ° С смрад zaklyakayut, докато bіlsh nizkіy - ginut. По този начин, когато temperaturі mіnus 15 ° С shkіdniki ginut protyagom Dobie. Pіdvischena температура (35 ° С Hope) takozh nespriyatlivo poznachaєtsya на zhittєdіyalnostі shkіdnikіv: те pripinyaєtsya vіdkladannya yaєts. При 38-40 ° С vіdbuvaєtsya їh топлинна zaklyakannya и vische 48-55 ° С ginut воня.

Klіschі Mensch vibaglivі да visokoї температура и trivaly часа vitrimuyut mіnusovu температура, но зловонни mozhut zabezpechiti момента остатъци tіlki в pіdvischenіy vologostі zernovoї Masi. Sushіnnya зърно, за да стане суха (12-13%), заразени практически viklyuchaє Yogo klіschami. Ostannі Mensch nebezpechnі, nіzh INSHI shkіdniki зърно, какво zgіdno S управляващи стандарти dopuskaєtsya зърно priymannya заразени с klіschami.

Krіm температура на rozvitok klіschіv іstotno vplivaє vologіst zernovoї Masi. Tіlo komah - shkіdnikіv Cereal produktіv с 48 - 67% от skladaєtsya VOD. Освен tіlki в vmіstі в зърнени продукти pevnoї kіlkostі vologi Komakhia аз klіschі mozhut іsnuvati аз rozmnozhuvatisya, oskіlki popovnennya VOD в їhnomu organіzmі neobhіdne vnaslіdok vtrati її в dihannі, vidіlennі на ekskrementami toscho. Съзнанието, без достъп Чин Komakhia ия klіschі ginut. Yakscho Yogo в okremih топки зърно Nasipov не vistachaє, Komakhia ия klіschі peremіschuyutsya в dіlyanki, bagatshі на Kisen.

Vmіst в zernovіy masі rіznih компоненти връзка zumovlyuє її spetsifіchnі vlastivostі, SSMSC treba vrahovuvati PID часа zberіgannya че obrobki. Rozrіznyayut fіzichnі че fіzіologіchnі vlastivostі zernovoї Masi.

Samozіgrіvannya zernovoї Masi-ТСЕ pіdvischennya її температура в naslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC vіdbuvayutsya в тях, че nizkoї teploprovіdnostі. Mozhlive в zberіgannі зърно на течения в zernoskhovischah в transportuvannі в автомобилите ABO кораби. Samozіgrіvannya Scho шиш в zernovіy masі не pripinyaєtsya mimovіlno да Povny Yogo zakіnchennya. Tsey protses zakіnchuєtsya tіlki todі, ако температурата между pіdvischuєtsya, yakih не vitrimuyut zhivі компонент zernovoї Masi ginut аз. Освен това, Yakscho свикне termіnovih zahodіv schodo pripinennya samozіgrіvannya zernovoї Masi, на vono Mauger povnіstyu vtratiti posіvnі, prodovolchі, furazhnі че tehnіchnі yakostі. температура на границите на зърната при 55-65 samozіgrіvannі⁰S. Samozіgrіvannya svіzhozіbranogo зърно vіdbuvaєtsya dosit температура іntensivno-granichnoї Vzhe 2-4 Dobie. В protsesі zhittєdіyalnostі komah че klіschіv takozh vidіlyaєtsya Pevnyi количество топлина. Когато великият заразено зърно аз skupchennyah shkіdnikіv в okremih dіlyankah Nasipov vidіlyaєtsya-ценен Количество топлина Scho takozh ще се продава само за Yogo samozіgrіvannya. Samozіgrіvannya сухо зърно, як zberіgaєtsya 20-30⁰С Mauger viniknuti в naslіdok rozvitku в Демба komіrnogo dovgonosika ABO trivalogo zberіgannya.

Gnіzdove samozіgrіvannya Mauger в viniknuti дали yakіy chastinі zernovoї Masi в naslіdok odnієї от тези причини:

1. Zvolozhennya yakoїs dіlyanki zernovoї Masi в nespravnostі dahіv АВО nedostatnіy gіdroіzolyatsії stіn skhovisch;

2. Zasipannya в odne skhovische ABO zasіk зърна rіznoyu vologіstyu, vnaslіdok chogo stvoryuyutsya oseredki (gnіzda) на pіdvischennyu vologіstyu;

3. Utvorennya в zernovіy masі dіlyanok на pіdvischenim vmіstom domіshok pylome аз (а аз otzhe mіkroorganіzmіv) ОД zasipannya време rіznorіdnogo за vmіstom domіshok зърно;

4. Skupchennya komah аз klіschіv в odnіy dіlyantsі Nasipov;

топки samozіgrіvannya dіstalo заглавията им да Scho зърно в Nasipov zіgrіvaєtsya в Pevnyi чи хоризонтално във вертикално положение. Od угар, за да yakіy dіlyantsі Nasipov utvoryuєtsya Taqiy топка rozrіznyayut samozіgrіvannya: Horse, обикновените хора ABO вертикално. Природата дали yakogo топка zіgrіvannya odnakova. Vono Je naslіdkom yavischa termovologoprovіdnostі, vlastivogo zernovіy masі. Температурната разлика yakih zaznayut periferіynі Честън Nasipov, stvoryuyut съзнанието за peremіschennya vologi и kondensatsії її. Освен топки samozіgrіvannya vinikaє близо ОД poverhnі Nasipov ABO в купички SSMSC blizko roztashovanі ОД pіdlogi аз stіn skhovischa.

Конна samozіgrіvannya-naychastіshe zberіgaєtsya pіznoї osenі и пролетта, когато nevelikoї visotі Nasipov (1-1,5 т) на зърно купа Scho nagrіvaєtsya utvoryuєtsya на vіdstanіi 15-25sm OD poverhnі в bіlshay visotі Nasipov vіn vinikaє на glibinі 70-150sm. Особено Voseni zaznayut rideable samozіgrіvannya partії svіzhozіbranogo зърно Yakscho смрад Буле не svoєchasno в dostatnіy mіrі oholodzhenі. За такива умове vnaslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC активно vіdbuvayutsya, povіtrya mіzhzernovih prostorіv nagrіvaєtsya аз zvolozhuєtsya. Pіdnіmayuchis в verhnі dіlyanki Nasipov, Цзе топлина аз vologe povіtrya stikaєtsya на Troch oholodzhenim verhnіm топка Nasipov зърно vnaslіdok chogo vіdbuvaєtsya кондензиране на водни parіv. Bowl температура, Yaky zvolozhuєtsya, Особено Yogo nizhnoї Частейн Scho spriyatliva за rozvіdku mіkrobіv самия себе си и така spriyaє posilennyu zhittєdіyalnostі зърно.

I пролетта на кочан lіta ако vnutrіshnya Chastina zernovoї Masi Got nizbku Zimov температура и poverhnevі Shari її produvayutsya топло povіtryam, TER mozhliva кондензация вода parіv и posileny rozvitok fіzіologіchnih protsesіv. Vesnyane Horse samozіgrіvannya Особено характерно за teploї rannoї пролетта pіslya Zimmi на тежка слана. При температури rіzkomu perepadі Horse samozіgrіvannya Tsey perіod sposterіgaєtsya в сух masah зърнени аз navіt в тих Scho Dovga zberіgayutsya. Когато Horse samozіgrіvannі на обществени места^,yazku на teplomasoobmіnnimi vlastivostyami zernovoї Masi температура vnutrvshnіh dіlyanok Scho raztoshovanі nizhchim топка Yaky nagrіvaєtsya, pіdvischuєtsya zvichayno povіlno.

масовия samozіgrіvannya rozvivaєtsya хоризонтална топка в nizhnіy Chastina zernovoї Masi на vіdstannі 20-50sm ОД pіdlogi. Цзе naynebezpechnіshy оглед на топка samozіgrіvannya, oskіlki сама топлина Scho utvoryuєtsya в nizhnіh dіlyankah Nasipov Scho лесно peredaєtsya топки SSMSC лежат Višća аз пълноценни житни MASA protyagom кратко perіodu samozіgrіvaєtsya. В масовия samozіgrіvannya, як обикновено vinikaє рано voseni в zavantazhennі не svіzhozіbranogo oholodzhenogo зърно от depos іz студена pіdlogami.

Вертикална samozіgrіvannya sposterіgaєtsya chastіshe в zberіgannі тегло житни силози асансьор, ейл та buvaє vono има vinikaє де todі, ако зърнени МАСА stikaєtsya Zi zvolozhenoyu stіnoyu. Іnodі samozіgrіvannya Mauger sprichinitisya oholodzhennyam ABO nagrіvannya odnієї на stіn склад. Така pomіcheno Шо в zberіgannі Nasinnya в zasіkah един іz stіn zovnіshnya як, Mauger Buti вертикално - zіgrіvannya топки. Tacke samozіgrіvannya zovsіm viklyuchaєt, ако stіnki zasіki vіddalennі да 50-60cm OD zovnіshnoї stіni склад. [1]

Sutsіlne zіgrіvannya harakterizuє Taqiy лагер в Пари ли всички зърнени култури MASA за vinyatkom periferіynih dіlyanok, е отседнал в stannі zіgrіvannya. Mozhlive в zernovіy masі Високо аз vologіstyu големи vmіstom nedozrіlih зърна, че domіshok и takozh ако oseredki не samozіgrіvannya lіkvіdovano. Kolіr зърно в tsomu zminyuєtsya до тъмно кафяво и navіt Chornogo. На кочани samozіgrіvannya nabuvaє komіrnogo мирише Neznachny temnіє на zarodku на^,yavlyaєtsya plіsenevy nalіt. Pіslya oholodzhennya аз sushіnnya ПРИЕМЕТЕ зърно vikoristovuyut на prodovolchі tsіlі че за pіdsortovuvannya за зърно normalnoї yakostі. [8]

Когато zapuschenіy formі samozіgrіvannі температура зърно pіdvischuєtsya до 50⁰С аз bіlshe. Rіzko znizhuєtsya sipkіst zernovoї Masi, зърно nabuvaє кафяво-кафяв Chornogo ABO koloru, vinikayut мухлясал че gnilno-мухлясал миризма. Обитатели zapobіgti psuvannyu зърно neobhіdno свикне termіnovih zahodіv, Такео зърно oskіlki не pridatne за prodovolchih чи tsіley фураж.

1.4 типи skhovisch за зърно zberіgannya

Nasinnya skhovischa mіstkіstyu 1300-2300t на vіddіlennyami за protruєnnya аз zataryuvannya ТСЕ odnopoverhneva budіvlya sektsіynogo тип. Bіlshіst Nasinnya rozmіschuyut в zasіkah на 125т при 2,5 м visotі Nasipov. Кожна sektsіya Nasinnya skhovischa rozrahovana да 500T Nasinnya. Край Частейн nasіnnєskhovischa vikoristovuyut за rozdіlnogo skladuvannya protruєnogo аз не protruєnnya Nasinnya в mіshkah, стековете на pіtdonah. Krіm skladіv skhovische Got vіddіlennya priymannya в protruyuvan аз zataryuvanі Nasinnya SSMSC rozmіschennі близо до края на склада. Nasinnya skhovischa Je складове Частейн zernoochistno-sushіlnih komleksіv. Vono priznachine че timchasove zberіgannya poperednoochischenogo изсъхне АВО vologogo Nasinnya в rezhimі активен ventilyuvannya природен АВО парче oholodzhenim povіtryam, trivalogo zberіgannya сухи чи рафинирани продукти Nasinnya зърнени храни, бобови растения, зърнени култури^,yanih и olіynih култури за protruyuvannya, zataryuvannya в mіshki в Tim часа zberіgannya в tarі.

За zberezhenostі nasіnevogo materіalu на pіdvischenoyu vologіst в timchasovomu zberegannі в nasіnneskhovische peredbachene konservuvannya vologogo Nasinnya oholodzhenim povіtryam за doromogoyu holodilnoї машина, як pіdklyuchaєtsya да aerozholobіv, кожен sektsіya nasіneskhovischa obladnana система aspіratsії, як znіmaє триони от nasipnih latkіv Долна konveєra. [6]

Obladnannya nasіnnєskhovischa skladaєtsya на еднонишкови dvoh черпак norіy NPZ-20, Зърно VAG D-100-W dvoh mіshkozashivnih машини 33д-M, Външен и Долна strіchkovih konveєrіv.

Zernoskhovische тип бункер naybіlsh poshirenі як на Управляващ hlіbopriymalnih pіdpriєmstvah така че аз в gosrodarstvі. В skhovischah тип бункер mozhna povnіstyu mehanіzovanі Process zavantazhennya аз rozvantazhennya зърно смрад zaymayut малко георефериране, те Je mozhlivіst skladuvati зърно аз Nasinnya максимална Високо Nasip че zapobіgati zmіshuvannyu materіalu. Nasіnneskhovishe skladaєtsya іz 44 bunkerіv SSMSC vstanovlennі 4 сътрудничат за. В по-горе аз PID бункер на върха zmontovana 2 strіchkovih konveєra, Кожа и yakih obslugovuє две сътрудничат за bunkerіv. Nasinnya на семинара на verhnі konveєri podaєtsya за взаимопомощ dvoh norіy produktivnіstyu от 20 тона / годишно. Konstruktsієyu skhovischa peredbachena konservuvannyam Nasinnya на pіdvischenoyu vologіstyu парче oholodzhenim povіtryam на. За tsogo бункер активен ventilyuvannya doobladnuyut povіtrorozpodіlnih тръба система на охладителя.

Схемата на пречистване за tehnologіchnoyu Nasinnya podaєtsya на norії на verhnіy strіchkovy konveєr и spryamovuє бункери. Когато rozvantazhennі samoplivom от trubі vono nadhodit на nizhnіy strіchkovy konveєr аз potraplyaє в norіyu и potіm Mauger Бути spryamovane на perevantazhennya INSHI в контейнери, на dodatkovu obrobku ABO на vіdvantazhuvannya spozhivacham.

Elevator-ТСЕ povnіstyu mehanіzovane zernoskhovische, priznachene за zberіgannya аз vikonannya зърно има neobhіdnih operatsіy. Suchasnyj АСАНСЬОР zabezpechuє vikonannya vsіh operatsіy ите Максимална efektivnіstyu аз nadіynim zabezpechennyam zberezhennya зърно. На vіdmіnu ОД skladіv АСАНСЬОР dosit Compact zavdyaki velikіy visotі sporud.

Асансьор, як povnіstyu Cereal zernoskhovische, priznacheny за vikonannya vsіh zavantazhuvalno-rozvantazhuvalnih robіt, pevnoї tehnologіchnoї obrobki че zberіgannya зърно. Yogo mozhna rozglyadati як комплекс poєdnannya основната obladnannya че sporud: Операционна Basta и tehnologіchnimi аз транспортира obladnannyami, obladnannya за priymannya зърно на превозни средства, плавателни съдове, vagonіv, obladnannya за vіdpusku зърно rіznі Vidi Транспорт и zernopererobnі pіdpriєmstva, пазаруват vіdhodіv система aspіratsії аз vidalennya vіdhodіv. Robochem Basta Got висота 50-65 m, на върха на її rozmіschenі visokoproduktivnі zernoochisnі машина, aspіratsіynі pristroї, avtomatichnі лостове, іnodі zernosusharki. Zernovі Masi zberіgayutsya в силози zavvishki до 30 м I .. bіlshe Mіstkіst асансьор депозити ОД kіlkostі silosіv, IX висота пресече pererіzu аз. Silo suprovodzhuyut на monolіtnogo ABO zbіrnogo zalіzobetonu. Pong buvayut tsilіndrichnimi ABO pryamokutnimi. Mіstkіst їh naychastіshe OD 150 до 600 тона, як todі mіstkіst elevatorіv 27-150 tim.t. OD [1]

Пречиства и сухо царевично znovu pіdіymaєtsya отгоре verhnі АСАНСЬОР и rozpodіlnimi прикрепен към spryamovuєtsya strіchkova nadsilosnі konveєri. Peremіschuyuchis konveєrami над силози, samoplivom (pіslya vіdkrittya zasuvki) Yde зърнен силоз за strіchki PID konveєra и zvіdsi в spetsіalnі vіdpusknі силоз, че pristroї за navantazhennya на моторно превозно средство, в съда за кола ABO.

Хим bіlsha пропускателна zdatnіst асансьор, екип vіn rentabelnіshy.

2.Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki аз zberіgannya зърно че Nasinnya.

2.1 Pіdgotovka zernoskhovischa да zavantazhuva- nnya.

Zberezhenіst Nasinnya депозити не tіlki ОД Yogo vologostі, zasmіchenostі че zarazhenostі komіrnimi shkіdnikami и то ОД ще primіschen за Yogo zberіgannya. Освен zernoskhovischa slіd utrimuvati по такъв stanі за yakogo usuvalas BI дали як чи mozhlivіst psuvannya pogіrshennya yakostі prodovolcho зърно-фураж priznachennya че nasіnnogo materіalu. видове Yakscho Отсъстващи skhovisch за tsogo pristosovuyut naykraschі suhі, добро provіtryuvanі primіschennya, obladnanі zasіkami.

Shovischa да priymannya Nasinnya нов vrozhayu pochinayut gotuvati vіdrazu pіslya zvіlnennya їh ОД Nasinnya ABO стар vrozhayu зърно. Perіod mіzh zakіnchennyam vesnyanoї sіvbi аз кочан dozrіvannya Cereal vikoristovuyut за ремонти, които са изброени в Povny gotovnіst nasіnnєskhovisch, mehanіzmіv, susharok, zernoochisnih машини іnventaryu. Zernovі depos трудят Бути суха. В sirih складове Nasinnya лесно poshkodzhuєtsya plіsenyami, bakterіyami, komіrnimi shkіdnikami. Sirіst складове pov'yazana perevazhno на blizkіstyu ґruntovih вода АВО и potraplyannyam VOD в primіschennya чрез Викна, dverі, schіlini в stіnah, на pokrіvlі. За zapobіgannya proniknennyu в skhovische doschovoї VOD Navkolo Демба vlashtovuyut vodostіchnі канавка. Yakscho sirіyut stіni, pobudovanі на tsegli ABO камък, а след това їh іz средата obshivayut дъски ABO чрез компресия табели на висота Nasipov Nasinnya, zalishayuchi mіzh stіnoyu че promіzhok КОЖИ 10 - 20 см за tsirkulyatsії povіtrya. Yakscho имат stіnah аз pіdlozі skladіv Je trіschini ABO schіlini, пиеха nakopichuєtsya Къде Пари ли mozhut Жити komіrnі shkіdniki. Освен OAO Всички viїmki аз schіlini в stіnah че pіdlozі zakonopachuyut катранени ganchіr'yam и velikі trіschini zashivayut релси ABO лист zalіzom. Дъски rozbіrnih zasіk ochischayut, promivayut garjachego вода и prosushuyut добри.

Rozbite vіkonne Sklo складове zamіnyuyut tsіlim И С Sonyachna страна bіlyat vapnom АВО roblyat над vіknami nevelikі navіsi на doschok чи плаки обитатели zahistiti Nasinnya OD nagrіvannya Sonyachna promіnnyam.

В чист ия znezarazhenomu stanі труд zberіgatis zernoochisnі машини, транспортни контейнери. Mіshki аз брезент zazvichay zberіgayut в okremih primіschennyah. Pіslya zvіlnennya skladіv ОД nasіnnogo materіalu OAO Всички primіschennya, іnventar, transportnі zasobi ochischayut ОД reshtok Nasinnya че smіttya, SSMSC spalyuyut. Pіslya tsogo проводим hіmіchnu obrobku. Vazhlivo svoєchasno viyaviti zarazhenіst shkіdnikami sіlskogospodarskoї produktsії и забележка жители вибрато yaknayefektivnіshy Захид Yogo lіkvіdatsії. Ob'єktami doslіdzhen на zarazhenіst Je: зърно аз ПРОДУКТИ Yogo pererobki- primіschennya skhovisch, на фирми, laboratorіy- primіschennya че obladnannya Streaming lіnіy за priymannya, obrobki аз vіdvantazhennya zerna- zernosusharki- teritorії pіdpriєmstv- transportnі zasobi, іnventar, mіshki, брезент.

В perіod pіdgotovki tehnіchnoї БАЗИ да priymannya ново зърно vrozhayu в Gospodarstwa roblyat Комплекс obstezhennya vsіh perelіchenih vische ob'єktіv. Otzhe за zapobіgannya rozvitkovі shkіdnikіv hlіbnih zapasіv neobhіdno doderzhuvati vstanovlenih rezhimіv zberіgannya. В този oholodzhenih продукти сухи зърнени, Scho и rozmіschenі в чист сух skhovischah, shkіdniki не rozmnozhuyutsya (krіm komіrnogo dovgonosika).

Usі дойде в Zahist за зърно produktіv ОД shkіdnikіv hlіbnih zapasіv podіlyayutsya на DVI velikі групи: poperedzhuvalnі че vinischuvalnі.

Usі vinischuvalnі влезе, spryamovanі на znischennya komah аз grizunіv, спечели титли dezinsektsії. Понг podіlyayutsya на DVI velikі групи: две физически и mehanіchnі аз hіmіchnі.

До две физически и mehanіchnih zahodіv Borotba на shkіdnikami hlіbnih zapasіv nalezhat рафинирани зърна аз produktіv Yogo pererobki на следващата znischennyam vidalenih komah аз klіschіv- oholodzhennya тегло житни, Boroshnev, krupi- sushіnnya аз radіatsіyna dezinsektsіya зърното. Заразените семена ochischayut на vikoristannyam statsіonarnih I peresuvnih zernoochisnih машини. Когато tsomu zmenshuєtsya chiselnіst shkіdnikіv. Облекчение за пречистена mozhna vidaliti на зърно Lishe vіdkritu образуват Zhittya shkіdnikіv, shkіdniki в prihovanіy formі заразени zalishayutsya (dovgonosiki, zernovі shashelі, зърнени mіl, zernіvki че INSHI shkіdniki Scho rozvivayutsya в seredinі зърно).

Termіchna dezinsektsіya bazuєtsya на chutlivostі komah klіschіv аз да мога nizkih температури храма. На vіdmіnu ОД mehanіchnogo обелени за взаимопомощ termіchnoї dezinsektsії за Pevnyi rezhimіv shkіdnikіv mozhna znischiti. Oholodzhennya зърнени тегловен Je efektivnosti метод на Borotba Komakhia grizunami аз. Oholodzhennya проводим в студения perіod скалата и изчакайте nestіykoї vibirayut за tsogo dnі аз Годин на nizkoyu температура. Зърно oholodzhuyut як пасивен метод (природен priplivno-vityazhna вентилация), тъй като е активна (за dopomoga statsіonarnih и peresuvnih ventilyatsіynih растенията преминават krіz zernoochisnі МАШИНИ АВО транспортери, т.е. oholodzhuvalnі sushilnі Cameri zernosusharok Scho produvayutsya студен povіtryam). Pid часа oholodzhennya зърно obov'yazkovo slіd vrahovuvati stupіn stіykostі rіznih vidіv shkіdnikіv hlіbnih zapasіv да nizkih аз orієntuvannya температура за дермална, отнасящи се до реда zagibelі usіh stadіy rozvitku. Shkіdniki ginut shvidshe в rіzkomu znizhennі температура и еднозначно povіlnіshe - когато postupovomu. В vipadku заразен зърно stіykimi за студени видове shkіdnikіv korisno poєdnuvati oholodzhennya на separuvannyam (обелени). Prodovolche I груби зърна dotsіlno oholodzhuvati до най-малката в mіnusovih температури достъп във всички топки zernovoї Masi. не Oholodzhennya vplivaє на hlіbopekarskі аз vlastivostі храна за птици зърно. Posіvny materіal potrіbno oholodzhuvati oberezhno, oskіlki Цзе Mauger zatrimati pіslyazbiralne предвид. Znizhuvati температура, такава Nasinnya neobhіdno да nizkih положително температури (по-малко от 10 ° С).

За znischennya shkіdnikіv за сушене на зърно. температура Velikі (50 ... 60 ° С) за dіyut zgubno komah достъп във всички stadіyah їh rozvitku, в допълнение към chislі stanі prihovanoї ФОРМИ замърсяване, т.е. за klіschіv, ейл їh stіykіst да tsogo фактор форма duzhe OD депозити. Pid часа sushіnnya зърно заразени shkіdnikami hlіbnih zapasіv, в шахтата на zernosusharkah ABO sontsі treba orієntuvatisya онлайн zagibelі shkіdnikіv rіznih vidіv достъп във всички stadіyah rozvitku.

Radіatsіyna dezinsektsіya зърно bazuєtsya на duzhe visokіy bіologіchnіy aktivnostі іonіzuyuchih promenіv. Принцип radіatsіynoї dezinsektsії зърно polyagaє всъщност Scho dozoyu іonіzuyuchoї radіatsії до 20 krad dosyagaєtsya Povny Статева sterilіzatsіya отглежда komah аз klіschіv rіznih vidіv аз еднозначно skorochuєtsya їh Zhittya. Dozvolyaєtsya pіddavati radіatsіynіy dezinsektsії ОД дози от 20 до 100 krad prodovolche аз pshenitsі груби зърна, Suche ABO serednoї suhostі, oskіlki pіslya dezinsektsії не pogіrshuєtsya yakіst аз зърно в nyoma не zalishayutsya shkіdlivі rechovini. Не dozvolyaєtsya pіddavati takіy obrobtsі Nasinnya, бо спечели zgubno dіє на zarodok. не Opromіnennya zapobіgaє повторно заразяване shkіdnikami зърно да Yogo treba zasipati в znezarazhenі zernoskhovischa.

За hіmіchnoї dezinsektsії zastosovuyut rechovini, SSMSC вече mіnіmalnіy kіlkostі zgubno dіyut на komah, klіschіv аз grizunіv, viklikayuchi смърт чи gliboke съборени zhittєvih funktsіy organіzmu. Usі otrutohіmіkati, SSMSC zastosovuyut за Borotba на shkіdnikami hlіbnih zapasіv, трудят заглавия пестициди. Пестицидите klasifіkuyut за hіmіchnim склад ob'єktami priznachennya, proniknennya начин в organіzm аз dії характер.

За hіmіchnim склад vidіlyayut три osnovnі групита pestitsidіv: organіchnі, neorganіchnі и Препарати bіologіchnogo pohodzhennya. Зърно, obroblene пестициди, Mauger Бути vikoristane на prodovolchі аз kormovі tsіlі, бира zalishki не pestitsidіv трудят perevischuvati граница допустимост kontsentratsіyu (GDK), як за кожата на тяхната rіzna.

Pіslya zakіnchennya obrobki зърно в skhovischah пестициди obov'yazkovo търсенето за провеждане degazatsіyu, tobto vidalennya parіv otrutohіmіkatіv. Trivalіst degazatsії депозити ОД vlastivostey fumіganta, температура и vіdnosnoї vologostі povіtrya. Degazatsіyu skhovisch pochinayut на postupovogo Основната инфраструктура gazіv в Викна и potіm аз в dverі. Pіslya tsogo vklyuchayut в робот usyu ventilyatsіynu аз aspіratsіynu система и takozh puskayut на празен ход hіd usі МАШИНИ аз mehanіzmi.

Grizuni не zavdayut Mensch zbitkіv, nіzh Komakhia аз klіschі. Usі начин да їh znischennya печели титли deratizatsії. Середа vinischuvalnih zahodіv nayefektivnіshim Je hіmіchna deratizatsіya. Vіdomo три основни метода: газ deratizatsіya, otruєnі принадлежи, opilyuvannya ob'єktіv otruynimi rechovinami. Vikoristovuyut takozh mehanіchnu grizunіv улов (инсталиран pastok).

Borotba на Птах zvoditsya, главоболие класира за profіlaktichnih zahodіv, spryamovanih към тези обитатели не Nadachi їm mozhlivostі goduvatisya аз gnіzditis на teritorії zernoskhovisch. [1]

Планирайте zahodіv schodo pіdgotovki zernoskhovischa да zavantazhuvannya

Nasinnya на царевица vrozhayu 2009 стр. SVK "Peremoga" В-Burlutskogo район, Harkіvskoї oblastі.

Таблица 1