Методи за характеризиране на съхранение на зърно и семена

Съхранение на зърно

Съдържание

• Видео: Стриди мицел, как да се готвя царевица за гъбична мицел
• Видео: bow

Видео: Стриди мицел, как да се готвя царевица за гъбична мицел

Интензитетът на масовия поток зърно жизнени процеси зависи главно от температурата и зърно влага и степента на аериране. Тези фактори са в основата на режима на съхранение. Познат и използван от практическа гледна точка режим 3 съхранение.

1.Hranenie зърна и семена в сухо състояние, т.е. влажност под критичното ниво от 1 - 2%. Този режим се основава на намаляване на физиологична активност на компоненти на зърнената маса с недостиг в свободното си влага или физически (принцип kseroanabioza). Нивото на сухо, се определя от химичния състав и зърно и семена настроите текущите стандарти за качеството им. Например, зърнени култури, грах и елда разглежда като сухи, ако влажност не надвишава 14%, фий - 15% боб - 16%, рапица и лен - 8% слънчоглед - 7%, и т.н. Този режим се използва по време на съхранение на храните и фуражни зърнени култури и семена от различни земеделски култури и е основната и най-надеждни.

Видео: Bow

2.Rezhim съхранение на зърно и семена в охладена състояние се основава на принципа на termoanabioza, т.е. потискане на жизнените функции на ниски температури. Съхранение в охладено състояние да допринесе за ниска температура и температура проводимост и семената на зърнени, т.е. те се характеризират с топлинна инертност. Известно е, че намаляването на температурата на зърно на всеки 5⁰С удвоява приблизително на срока на неговото безопасно съхранение, което е свързано с забавяне на жизнените процеси на зърно, микроорганизми и вредители. Зърно и семена се считат за охладено до 1stepeni, ако температурата във всички сфери на насипа ще бъде в рамките на 0 - 10,⁰С, докато степента на II - под 0⁰С практически приложими една степен на охлаждане. Този режим се използва за временно съхраняване на зърна и семена (преди сушене), като ги охлажда вентилиране атмосферния въздух, както и за съхранение на зърно и семена в комбинация с съхранение в сухо състояние.

3.Rezhim съхранение на зърно, без достъп на въздух се основава на създаването на анаеробни условия, вреден ефект върху насекоми и акари, микроорганизми (anoksianabioza принцип). Прекратяване въздух достъп до съхранява зърно маса чрез запечатване, води до използването на микрофлората, насекоми, зърно и натрупване кислород CO₂ в интеркристалитна пространство. Например, концентрацията му в зърно влага от 18% в запечатана състояние може да бъде до 40%, и зърно влага в 24-90%. Липсата на кислород намалява скоростта на дишане и става анаеробно. Този режим се използва по време на съхранение на храна влажност зърно инсталация (30%) като Сенаж кули или окопи (например царевица). От практическа гледна точка на мокри едри зърна, около 30% влажност се обработва с химически консерванти и след това се съхраняват при анаеробни условия, например в специални полимерни ръкави, което намалява загубата на хранителни вещества от средно 15%. Като консерванти ефективно използване на пропионова киселина и нейни смеси с оцетна и мравчена (KNMK), както и лекарства и AIV -3 AIV - 2000 състав, който, в допълнение към посочените киселини са соли на бензоената киселина и амониеви. Нормата на приложение на тези лекарства от 3 до 5 литра на 1 тон зърно. Недостатъците на този режим трябва да включват трудността да се представят анаеробни условия по време на съхранение и бързо микробиологична разваляне на зърно след намаляване на налягането.