10-Популярните храни, които някога са били считани за неподходящи за консумация от човека

1. Картофи

Когато чуете думата "картоф", първото нещо, което ви идва наум? Чипове с вкус на бекон? Или нежна пюре с тлъсто месо сос, пържени картофки, в униформа? Ако ви се налага във Франция през ХVIII век, отговорът на жителите на този въпрос щеше да звучи съвсем различни, а именно "проказа" и "диви, необуздани сексуални желания." В онези дни, хората са вярвали, че консумацията на картофи в храната води до появата на тези два проблема.

отглеждането на картофи в страната е забранена, докато френският агроном Антоан Огюст Парментие не е започнал да го популяризира активно като зеленчук в края на XVIII век. Той организира вечери, кани известни личности (Бенджамин Франклин, например), което доведе до масата разнообразие от ястия от картофи. Парментие наела въоръжена охрана онзи ден гледам на мястото, където е израснал картофи, а през нощта отиде да се даде възможност на любопитните и на земеделските производители, за да "открадне" ценни грудки.

2. Домати

Трудно е да се повярва, че доматите са толкова популярни в Европа се счита отровен в XVIII и XIX век. Juicy, чубрица плодове имаше репутация за растения, които убиват елита на обществото - и не без основание.

Видео: // Елда елда, ползи от елда, елда ползи за жени, за мъже, елда

Аристократите, който обичаше да яде домати, често със сериозни заболявания, след като е пил. Всъщност, причината за сериозни заболявания представители на висшите класи беше оловното с високо съдържание на олово. Изсипва в една чаша доматен сок метал се превръща в основен виновник за влошаването на здравето и дори смърт при хора, които го пият.

3. Tuna

Риба тон е най-широко консумирана храна риба в Америка, но вкусна и здравословна деликатес, че е сравнително наскоро.

В края на XIX-XX век с жълти и ивичест тон, двете най-популярните видове риба тон днес, рибарите се опита да не го взема, защото ако американците вярват, месото им като "вредно", предпочитайки нещо по-лесно.
След Първата световна война и Голямата депресия от риба тон за високото си съдържание на протеин, наречен "море пиле" и те се използват буквално с тонове.

4. Омари

Омари (омари) - са големи ракообразни, месо се оценяват за изключителната си вкус. Въпреки това, тези, които са чели книгата на американския писател Дейвид Фостър Уолъс "На омар" (инж. «Да разгледаме Омар"), се знае, че рано омари са негодни за консумация от човека по обичайния chelovekom- ядоха предимно затворници и хора от беден. Всъщност, преди началото на омарите ХIХ век се считат за морски отломки и често се използва като тор.

Как тогава тези ракообразни са се превърнали в популярен деликатес? Да допринася за разпространението на омар, направен от американските железници, през който те са били да се хранят добре отвъд североизточната Съединените щати, където те се умножи.

Американците започват да се хранят редовно омар за храна едва след Втората световна война. Преди това те не се включва в диетата на жителите на Съединените щати.

5. Хамбургери

С бързото развитие на gastropabnoy култура, която се наблюдава в света на последните двадесет години, хамбургери, изобретени в около 1900 г., престанали да се превърне в заведения за бързо хранене и американска гурме кухня. Въпреки това, поради естеството на която беше на месопреработвателната промишленост от началото на ХХ век, което яде само бедни хора. "Нечисто" - т.нар преди бургери.

В известната си книга "Fast Food Nation" от Ерик Шлосер пише, че хамбургери са станали най-популярните храни в Америка, благодарение на компанията «Белият замък», който се използва думата "бял" (в превод от английски означава "бял") в заглавието, с цел да се създаде впечатление за чистота. ресторант за бързо хранене верига «Steak` н Shake» нарича си хамбургери "steykburgerami" (инж. «steakburgers») и кайма кайма пред посетителите, за да покажат, че техният продукт е направен само от естествени, пресни съставки.

6. Овесена каша

Не по-вкусен и лесен за приготвяне на закуска от овесени ядки с плодове и ядки! Това е като в Европа и САЩ. Въпреки това, преди овес не се използват в храните, те се хранят само с домашни птици и добитък. Той не беше до толкова дълго, колкото един немски имигрант на име Фердинанд Шумахер започва да продава земята овес, като алтернатива на месни ястия за закуска.

Неговата империя, базирана в Акрон (Охайо), а по-късно става част от компанията «Quaker Oats», след Гражданската война стана повече. След продукти Шумахер са получили възторжени отзиви от войниците от армията на Съюза, той не е имал време да го достави по заповед на федералното правителство, което падна един по един.

7. Peanut

Фъстъците се смята, че са били въведени в Северна Америка от африкански роби. Първоначално тя е била използвана като храна за добитъка. Също така, те изяде представители на бедните хора. Фъстъци започва да набира популярност в САЩ, докато след Гражданската война.

Печени фъстъци първо са били продадени на цирк, собственост на известния американски шоумен Финиъс Тейлър Барнъм, в края на XIX век. По-късно, че е възможно да се купи в приблизителни и в магазини за хранителни колички и сергии на колела. Добре известен американски ботаник Джордж Вашингтон Карвър, който в началото на ХХ век се застъпва за промяна на памука с бобови растения, разработена за фъстъчено сто рецепти.

8. чесън

Видео: Полезните свойства на кисело мляко за красота

Чесън добавя пикантен вкус готвене. Въпреки това, по-остър, неприятна миризма, която остава след използването му в суров вид, е довело до факта, че този необичаен зеленчуци в продължение на векове в Европа се счита за негоден за консумация от човека. В Съединените щати, обикновено игнорирани доскоро.

Поради острата миризма на чесън английски наречен плебей храна. Неговата хранене е неприемливо, особено за младите влюбени двойки. Европейците започват да експериментират с чесън, да го добавите към преди няколко десетилетия различните ястия,. Американците също в продължение на много години с презрение към чесъна. Всичко се промени, след като страната донесе прилив на имигранти от Полша, Италия и Германия, което доведе населението на САЩ по друг начин гледам на това веднъж забранено зеленчук.

9. Portobello гъби

Portobello гъби история за пореден път потвърждава факта, че никога не трябва да пренебрегва една добра реклама. До началото на 1980 г., голяма, месести гъби, което всъщност е обща Agaricus bisporus (лат. Agaricus bisporus), хората отказват да се хранят, а просто да го хвърли в кошчето, като отпадъците.

През последните десетилетия на ХХ век, всичко се промени. Когато сурово, необработено термично храна започна да печели популярност, тези гъби жълтеникав придобили нов сложен име на италианския мотив - "Портобело" - и започнаха да се позиционира на пазара като здравословна алтернатива на месото, което можете да натъпча със сирене, зеленчуци и галета или просто да се маринова и поднесени с кок и сирене.

10. пилешки крилца

Пържени пилешки крилца в днес САЩ са популярни дори повече от хамбургери и хот-дог. В други страни, те също са щастливи да се яде възрастни, така и деца. Малко хора знаят, че преди, преди началото на 1960-те, пилешки крилца не ядат.

Те са или изхвърля като отпадък или използва за готвене бульон. В повечето страни, крилата пилешките са по-ниски, отколкото кулинарна стойност на гърдата или крака.

Какво се случи в началото на 1960-те години? След като жител на град Бъфало (Ню Йорк), изпържи пилешки крилца и пържени с пикантен сос ги даде на своите гости. Това бяха приятно изненадани да опитате новите ястия. Впоследствие деликатес се е разпространил в цялата страна, като става най-популярната храна, особено по време на финалния мач от Националната футболна лига на Super Bowl (инж. Super Bowl). През този период, американците ядат повече от 1,25 милиарда пържени пилешки крилца.

Превод: muz4in.net