Картофи като средство за налягането

Учени от университета в Скрантън (САЩ) твърдят, че само няколко картофени порции на ден може и по-ниско кръвно налягане, както и овесена каша, без да причини увеличаване на теглото. Това се потвърждава чрез опити с пациенти със затлъстяване с хипертония.

Картофи с бяла кожа също е от полза. (Снимка Н et M / PhotoCuisine / Corbis).

Видео: картофи събиране на комбайн Dewulf Kwatro & Трактор Case IH 1455

Въпреки това, картофи не трябва да се подправени с кетчуп, оцет или майонеза. Важни и начина на получаване: експерименти са проведени с картофи без масло, който беше получен в микровълнова пещ. Изследователите са използвали лилави картофи klubni- с червено и бяло кожа, по тяхно мнение, ще има същия ефект.

В сравнение с други зеленчуци картофи има лоша репутация сред потребителите, които смятат, че е висококалорично и съдържат излишък от въглехидрати. Всъщност, ако не използвате олио за пържене, маргарин или заквасена сметана, един картоф съдържа само 110 калории и много полезни фитохимикали и витамини.

В проучването, 18 пациенти с наднормено тегло или затлъстяване с високо кръвно налягане са яли 6-8 лилави картофи (всеки с размерите на топка за голф) с кожи два пъти дневно в продължение на един месец. Изборът падна върху лилавите картофи, защото пигментът в плодовете и зеленчуците е особено богата на полезни фитохимикали. Субекти редовно измерват и систолното и диастолното кръвно налягане.

Видео: Как да се отнасяме картоф сок

След експеримента бе установено, че средната диастоличното кръвно налягане в участниците намаля с 4.3%, и систоличното - от 3,5%. Прави впечатление, че в хода на разследването никой пълнеем.

В предишна работа, учените са идентифицирани вещества в картофите, които оказват влияние върху човешкото тяло, както и АСЕ инхибитори - основни лекарства за лечение на високо кръвно налягане. Редица други полезни фитохимикали картофи могат да се конкурират с броколи, спанак и брюкселско зеле.