Какви са свински месо: запознаване с най-продуктивните породи

Прасета свикнали да се получи гъста мазнина. И все пак, свинско месо не е по-малко хранителни вещества и вкус.

Свинско широко се използва за приготвянето на много ястия от цял ​​свят, не го ядат само мюсюлмани. По популярност той се конкурира с пиле, но последният е по-малък сочност на свинско месо.

В допълнение, в днешния свят, където много се борят със затлъстяването, той е по-изгодно да се повиши свине за месо.

Ето защо, ние ще ви запознае с породите свински, които осигуряват най-голямата сума на този продукт. Не забравяйте също така да ви запознае с характеристиките на външния вид на всяка порода, изпълнение и правила, необходими грижи.

Какви са разликите между месни породи свине?

В прасето, има три основни области в производството на животни, в съответствие с които се извършва разделянето всички породи.

Първият от тях включва мазна свиня тип порода.

Тези скали са лесно дори на външната екстериора могат да бъдат идентифицирани, тъй като те имат много дълбок и широк тяло. Предната част на тялото, те изглеждат по-тежък от задната част, но също така и доста месест шунка. става ясно, че мастните резерви тъканни той има доста високи в самото име на този тип.

Факт е, че в рамките на шест месеца растежа на животните на мускулните влакна на няколко спирки. Прасе труп могат да съдържат около 40-45% мазнини от теглото на целия труп, а месото в него е по-малка от 53%.

Отделен вид включва разнообразни порода прасета, или myasosalnye.

Тези свине вече са в ранна възраст може да даде на месото е много високо качество. myasosalnye прасета много бързо набира телесно тегло, а дори и възрастни с никакви проблеми се натрупват много мастна тъкан. По този начин, количеството на месни трупове може да бъде от 53 до 65%, и мазнини - 29-37%.

И накрая, тези свине, които скали, които искаме да кажа - месо или бекон.

Външно, тези свине обикновено се характеризират с дълго тяло и не особено дълбоко в гърдите. За разлика от мастните дъскорезници, предната част има значително по-малко назад, което е представено много масивни бедра.

ОБИКОЛКАТА измервания на цялото тяло на такива лица обикновено показват по-голяма производителност в сравнение с измерванията на гърдите. Друга разлика от мастните свинете е, че типът бекон способен на много интензивно развитие на мускулната тъкан, докато мазнини се отлага по-бавно.

малък прасенца тези скали Тя расте бързо и от възрастта на шест или седем месеца, индикатори за тяхното телесно тегло може да достигне до 100 кг (ако следвате всички правила на хранене). В зависимост от породата, един труп може да бъде в 58-67% от месото, докато мазнини е само 21-32% в него.

Помислете за най-видните представители на прасета месо тип.

Бейкън прасета Duroc порода: запознаване с всички характеристики

Външен вид на представители на Duroc прасе порода

Тази порода е много голям по размер. Дължината на всеки две години от мъжки пол на тялото може да достигне 1,8 метра, сее малко по-малки размери.

Общите характеристики на месни породи свине за, които споменахме, че е по-характерна продълговата форма, но в този случай не е така.

каркас Дюрок прасета много солидна и широк, леко извита в горната част на формуляра обратно. В същото време, на главата е много малък, с стърчат нагоре или висящи напред заострени уши.

Тези прасета са доста активни, особено в млада възраст. Това до голяма степен допринесе за много силни и издръжливи си крака, който се издига високо над земята трупа: каквото не е бил изразходван масата на животното, корема на земята не е влачат.

Външно, тази порода могат също така да бъдат разграничени и цвят на кожата. Тя може да има различни нюанси на червеното: има прасета и златисто и тъмно кафяво всъщност е кафяв. Влакната със средна дължина, защото е със същия цвят като кожата на животното.

Разбира се, в зависимост от възрастта на прасетата да стане по-малко активни, както в началото, за да наддават на тегло много бързо. Например, един възрастен човек може да тежи дори 250 килограма. В този случай всички дебелина на подкожната мастна тъкан може да бъде не повече от 3 см.

Трябва да се отбележи, че дори и за тип бекон прасета е много ниска. Въпреки това, поради размера на месо на трупа, Duroc може да бъде 80%.

Как висока производителност Дюрок прасета и как да се подобри

В рамките на изпълнението на прасета трябва да се има предвид най-много месо и мазни продукти могат да бъдат получени от един труп, с минимални икономически разходи. Ние споменахме, че тази порода е в състояние да даде от една труп на 80% от месото, но това е възможно само ако целенасочено месо угояване.

По-специално, за да се получи тези резултати е много важно да се даде на животните от много протеини. Но не бъдат разочаровани в Дюрок прасета, защото при правилно хранени ще се изненадате колко прасета бързо се печелят по размер и тегло.

Това означава, че след няколко месеца на интензивно подхранване - и ще има най-малко 100 килограма прекрасна млада месо. С напредване на възрастта, на процеса на набиране на живо тегло на практика не спре, ако не се вземат под внимание на свинете майки.

Експериментално е доказано, че производителността на прасета е много видим и условията на задържане. Ние говорим за достатъчно пространство за provetrivaemosti на животински отпадъци и почистване на писалките, те uteplyaemosti през студения сезон и липсата на външен шум и стимули.

По този начин, създавайки абсолютно перфектни условия за прасетата Дюрок, както по отношение на съдържанието и по отношение на храненето, американските животновъди са били в състояние да растат с 400-килограмова риба, процентното съотношение между месо и мастна тъкан, която се получава като 6: 1.

Накратко за основните предимства и недостатъци на породата

Най-важното предимства Това месо порода прасета се дължи:

Ние няма да ви подведе, че прасетата Дюрок - просто един и същ идеал вида на прасе бекон. И все пак, тези свине му недостатъци:

Правилно се грижи за свине Duroc

Всички функции на бекон прасета Пиертен

Това, което отличава тази порода свине в своите външни характеристики?

Разграничаване тази порода дори може да бъде под формата на тялото, тъй като това е тя, макар и кратко, но достатъчно широк. Също така, въпреки тънки и леки костите, мускулите са много добре развити, шунката също е доста масивна.

Ръководителят на малък размер, лек, с прав профил. Petrenov ушите изправени, според ръководителя също са малки по размер. Сандъкът на животни е широка, но не дълбоко.

Зад тях са също широко, много мускулест. Бока кръг, също показват големи доставки на месо, а не на мастната тъкан.

Цветът на кожата е описано порода прасета може да се случи, така бял и цветен. Въпреки това, се смята, че по-подходящи генетични носители размножават качества все още са забелязани свиня. Поради тази причина е препоръчително да се позволи на свинете майки с бяла кожа в масовото развъждане Petrenov за клане.

Главната особеност и предимство на тази порода е, че прасетата Пиертен просто Не генетично предразположени да се натрупват мастна тъкан.

В този случай, породата се характеризира със следните по-важни параметри:

Производителността на породата или всяко количество месо може да се получи, когато се отглежда?

Как изгодно или не е изгодно да се размножават прасета от тази порода е трудно да се каже в домакинството. Всичко ще зависи от това дали ще бъде в състояние да осигури необходимата животно фуражна база и необходимите условия за лишаване от свобода.

Като цяло, трябва да се обърне внимание, че сеят породи Пиертен имат malochislenny отпадъци - само 8 прасенца. В същото време, един е в състояние да се хранят сея всичките 6 прасенца.

въпреки че младото поколение има много висока жизнеспособност, те растат бавно. Ако ги прилага месо угояване, той е само на възраст от 210-240 дни прасенцата да набирате 100 килограма. И все пак, цената на 1 кг печалба не е твърде висока - 4,5-5 фуражни единици.

В резултат на интензивни и внимателно хранене поддръжка количество на добива на месо в един труп средно достига 62%, докато koichestvo мастна тъкан точно равен на индекса от 28%. Само един шунка възрастен може да тежи около 8-9 кг.

Какво внимание е необходимо да се размножават прасета Petrok?

Повечето от трудностите по отношение на съдържанието на този вид се среща в грижи. Фактът, че тези животни са много слабо понасят аклиматизация - те нито вкус, нито студен, нито горещ. На нормален емисия тези прасета няма да доведат до желания резултат, така че храната, която трябва да даде не само хранителни, но и базирана във връзка с различни микроелементи и други хранителни вещества. Стресът също е много негативно влияние върху растежа на животните.

Също така е интересно да прочетете за отглеждане на токачки

Хемпшир говеждо порода прасета: параметрите и производителност

Какво е различен и това, което е специално за породата?

Повечето разграничава тази порода, характерни за цвета на кожата на животните: това е почти черни, но винаги има широк бял банда, която почти обгражда тялото в областта на лопатките и предните крака.

Специфична особеност на породата е характеристиката лек главата с права муцуна малък размер.

Ушите също са малки, изправени. В тялото е описано в прасета е удължена с достатъчно широки и силни гръб. животински крака не са много дълги, но силни, копитата права.

Най-висока ефективност Hampshire порода прасета проявява при пресичане му с други породи и създаване на нов хибриден тип свинско месо.

Когато прекоси чисто висока производителност не е показано, но, наред с основните параметри на тази порода животни трябва да се отбележи следното:

Що се отнася до печелившо да се размножават Хемпшир прасета: основните аргументи и контрааргументите

Аргументите за използването на породата ще бъдат в домакинството, че порода е много адаптивна. Тя може да съдържа почти всяка среда, в никакъв случай, той ще бъде в състояние да даде максимални резултати (освен ако, разбира се, не забравяйте за необходимата хранене).

Освен това, дори и тези животни могат да пасат на пасища. Както говеждо порода, Хемпшир даде почти напълно месните трупове, с много тънки слоеве от мастна тъкан. Ако се използва, за да ги храни с високо качество и балансирана храна, дневната печалба може да бъде от 900 до 950 грама.

Сложността на съдържанието е описано от породата се крие във факта, че тези животни са изключително срамежливи. Стресови ситуации дори може да доведе до загуба на тегло, забавят в растежа.

Също така, свине Hampshire прасета се характеризират със средната плодородие. Обикновено в една и съща носилката, там не са повече от 8 прасенца, само в редки случаи, тази цифра може да достигне сумата от 10-12 лица.

Но, въпреки това, свине майки се показват като много грижовна майка, която може да изляза и добър, за да изведете броя на потомството.

Ние предлагаме правилното грижа за животните

Големият плюс на тази порода е, че те са много подправена. Дори ако съдържанието им в открити писалки не трябва да се страхуват, че животното може да е болен.

Чернови също не са за тях, отколкото страшно. И все пак, хигиенни и други мерки за чистота не бива да се забравя, защото мръсотията във всеки случай ще бъде пряк източник на болести.

Други породи месо от свине, за които трябва да се обърне внимание

Ландрас прасета: общи характеристики

Не по-малко популярни и това също е порода свине тип бекон ландрас.

В зряла възраст, глиганът може да достигне до 310 кг без проблем.

Свинете са в състояние да произвежда твърде много опрасване - около 12 прасенца.

дневно наддаване на тегло може да бъде около 700 грама, разходите на 1 кг наддаване на тегло е само на 3,9-4 фуражни единици.

Външно, тези свине имат светъл цвят.

Тази порода се класифицира в един от най-често срещаните сред вид месо.

Основните предимства на Tamworth прасета

Заслужават внимание и свинска порода Тамуърт.

Както всички бекон прасета, те се характеризират със силна структура на тялото и добре развити мускули. Дължината на цялото тяло на възрастни може да варира от 1 до 1.4 метра.

Това е още една от пъстър цвят на скалите в своите месни свине в какъв цвят може да варира от наситен червен до тъмно червено, а също така е възможно да се срещнат хора с бяла кожа, която на гърба е покрита с черни петна.

7-8 месеца прасенца, за да лесно да достигнат тегло от 100 килограма.