Предпочитания месо

На трупове на свине снимки

Съдържание

• Видео: Как да се готви свинско яхния
• Видео: Кюфтета, полуготови продукти
• Видео: брой нови преходи 2 proshow producer

Видео: Как да се готви свинско яхния

Ако има потребителско търсене, увеличения обем на производството. През последните две десетилетия, предпочитанията на потребителите са се променили драстично. Почти два пъти намалена консумация на месо на глава от населението. През 1990 г., месо от всички категории на средния гражданин на Украйна потребява 84 кг годишно, 2000-2005-та, тази цифра пада до 34 кг. След 2005 г., обаче, потреблението расте, но бавно.

И в същото време през последните години са се променили значително и вкусове на украинските граждани. Тя засяга, най-вероятно, не е липсата на различни видове месо, а цената, която, каквото и да каже: "регулира" кесията и бюджета на всеки член на семейството. Ако си спомняте, в съветските времена, евтино месо е говеждо, и това е направено много повече. килограм свинско месо от 20-30 копейки. Това беше по-скъпи (публични цени), птици - в рамките на свинско месо, а понякога и до 60 копейки. скъпо. Всичко зависи от категорията на месо.
Не е чудно, че през 90-те години на миналия век, доминиран производството на говеждо и телешко месо (45,4% от общото производство на месо и птици), почти настига тези цифри продуктите на производството на свинско (40.7%), и заедно те са били почти всички на пазара на месо ( повече от 86%).

Видео: Кюфтета, полуготови продукти

Днес други месни баланси: първо място на пазара, ангажирани в производството на птиче месо (46,4%), в производството на свинско обем е намалял, а не много (32,9%). Но процентът на говеждо и телешко месо падна значително (18.6%). Агнешко, коза, заек и конско месо, както и в по-стари времена, са гурме месо (2.1% от общото производство през 2011 г. в сравнение с 2,3% през 2000 г.). Според международни експерти, както и през следващите 10-15 години, на пазара на потреблението на месо няма да се промени. Приоритет при избора на потребителя да остане домашни птици и свинско месо.

предимства на свинско месо
Да останеш обещаващ и развитие, прасе дава тласък на развитието на производството на фуражи, ветеринарни продукти, месо преработвателната промишленост и търговията. В допълнение, той е в състояние да гарантира продоволствената сигурност на държавата и населението - националната висококачествени пресни продукти. Обект на международния пазар на правителството ще увеличи валутни печалби. В края на краищата, модерни технологии са позволили на производителите на свинско месо за увеличаване на средната дневна печалба в подрастващи прасета, угояване и роуминг: добре миналата година в сравнение с 1990 г., той се увеличава до 185 грама.

Като експерти прогнозират пазара, цената на свинското месо ще бъде стабилна до края на тази година. Въпреки това, той ще расте през февруари - март 2013th с 10-20%. Това становище, по-специално, изрази президентът на Съюза на кооперациите селскостопански услуги на Украйна Иван Томич. Причината за това е, че има покачване на цената на фураж през последните години.

Според Томич, значителна част от земеделските стопанства, които участват в производството на свинско месо, животински хранителни продукти, предвидени за следващия период и са закупили повече зърно на ниски цени. "Ето защо, в близко бъдеще не трябва да се говори за растеж на цените на месото, - подчерта той. - Въпреки това, през пролетта можем да очакваме леко покачване на цените, в зависимост от ситуацията на пазара. А тя определено води до по-високи цени на фуражното зърно в група, тогава ние можем да предскажем увеличение на цената на месото. Тя може да достигне 10-20%. "

Видео: брой нови преходи 2 ProShow Producer

Следователно, цената на свинското месо, зависи от цената на храна: те само стават по-евтини, увеличаване на рентабилността на индустрията, съответно, води до увеличаване на производството. Друг фактор, който влияе върху ценообразуването - зависимостта на цената на вноса на свинско месо. Ако тя е над 20 хил. Тона, на украинския пазар на този вид месо започва да го почувстваш. И според Комитета за държавна статистика, през януари - септември на 2012 г., вече внесени 146.7 хиляди тона свинско месо, внесени в Украйна ..

Фигура 1. Индикатори за отглеждане на добитък и свинско месо от години