Храна на бъдещето може да се превърне в "хлебарка желе"

Видео: 20 Кухня Gadget БЪДЕЩЕТО

Учените смятат, че хранителна подбор живороден хлебарки съдържат всички необходими аминокиселини и много високо съдържание на калории.

Видео: Най-спокойно атом и мляко

Подобно на други насекоми, хлебарки снасят яйца, но вида на Diploptera пунктата е изключение: той е живороден хлебарки, принудени да суче потомство хранителни секрети като мляко на бозайниците. Тази течност съдържа протеинови кристали от естествен произход - изключително високо калорични храни и хора. Учените смятат, че това е повече от три пъти по-високо калорични краве мляко.

Видео: Мляко - цялата истина, за да оцелеят

Разбира се, "мляко" на хлебарки, а след това ще пият "мляко" е трудно да се вземе решение. Следователно, учените обмислят възможността за производство на изкуствени протеини въз основа на ген се прехвърля в някои по-подходящ организъм - като дрожди. Но преди протеина е на стойност задълбочено проучване. Тази работа се кристалографи от Института по клетъчна биология и регенеративна медицина в Бангалор, Индия, които работят под ръководството Sanchari Банерджи (Sanchari Банерджи).

В статия, публикувана в списание на Международния съюз по кристалография (IUCrJ), авторите разказват за създаване пространствен "хлебарки мляко" структура на белтъчните кристали с атомна резолюция до 1.2. Според тях, тези единици са съставени от няколко протеини от алфа-спирали и бета-слоя, структурно подобни на липокалин-транспортни протеини. Те се свързват липиди, и се организират в кристалната решетка.

Видео: пчелно млечице - медицината на бъдещето!

"Тези кристали - пълноценна храна - обобщава Sanchari Банерджи в интервю за времето на вестник Индия - те съдържат белтъчини, мазнини и захар. И ако се вгледате по аминокиселинен състав на протеини, се вижда, че има всички незаменими аминокиселини "в тях.