Алергични деца приканени да превърнат в магарешко мляко

Един от проблемите: за производство на магарешко мляко не е толкова просто, колкото кравата. (Снимка от Клаус Tiedge / Corbis.)

Джована Монти, педиатър Торино болница. Св. Ана, проучване на въздействието на магаре мляко за кърмачета и по-големи деца от 2004 г. насам. Това мляко с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на омега-3 и омега-6 мастни киселини, което помага за намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта. Освен това, "надясно" количество калций и ензимни лизозим има антибактериално действие и защита срещу чревни инфекции. И, въпреки че млякото на магаре, не са толкова много калории, за да се хранят бебетата само за тях, учените се надяват, че въз основа на нея пълната формула мляко ще се произвежда в близко бъдеще.

Хранителната алергия е изключително широко разпространена в индустриализираните страни. Например, непоносимост към лактоза е много характерно за Южна Европа, особено Италия. Традиционният алтернатива на мляко козе и овче краве се разглеждат, но алергии в 90% от случаите, които не могат да ги използват, защото в техния състав има същите алергени. Често помага соев напитка, но наскоро алергични проблеми, наблюдавани с соя. С една дума, единствената алтернатива остава магарешко мляко.

Обратно в 460 г. пр.н.е.. д. Хипократ препоръчва млякото на магарето като средство за лечение на различни болести - от ухапване от змия на кръвотечение от носа. Древните гърци ги хранят децата, тъй като римляните използвани като козметично да омекотите кожата. Според легендата Клеопатра дори взе бани на магарешко мляко.

До XIX век, магарешко мляко е широко продадени във Великобритания, като алтернатива на кърменето. Въпреки това, "извличане" е трудно, казва собственик на ферма за магаре, Дейвид Bordji. Селскостопанска никога не смята впрегатни животни като източник на мляко, така че изборът в тази посока се извършва. Трудности възникват също, защото това магарета само две биберони, вместо четири както при крави, и един ден едно животно може да се получи максимална на литър мляко (от крави, изтегляне, дава 10 пъти повече). И накрая, магарето може да се дои само за половин година след раждането на малките, и само при условие, че тя е в непосредствена близост.

Всички тези трудности правят магарешко мляко е нишов продукт, който не е предназначен за запълване на кравата, но тя може да служи като алтернатива за деца с алергии.