Сок от червена боровинка е по-добре да се извлече борят с инфекциите

Учени от Worcester Polytechnic Institute (САЩ) са установили, че сок от червена боровинка бори бактериални инфекции са много по-ефективни от екстракти от това зрънце.

Видео: Боровинки - за това как да се съберат бързо лопата

Изследването тествани проантоцианидини - група на флавоноиди в червени боровинки. Тъй като се смята, че проантоцианидини от червена боровинка предоставят антибактериални свойства на сока въз основа на тях е бил планиран за създаване на ефективни екстракти. Въпреки това, се оказа, че сока, който е по-добре да се предотврати образуването на биофилми (тънкослойни организми), отколкото само проантоцианидини.

Червените боровинки се съхраняват до следващата реколта пресни в дървени бъчви, пълни с вода. (Снимка от Джон Gress / Corbis.)

Видео: ТОРС на сурова диета храна. Физически средства и съвети. Топ 8 съвета от третиран с настинки

Основният автор на професор по изследване Тери Kamesano подчертава, че способността на сок от червена боровинка, за да се предотврати образуването на биофилм е по-сложна, отколкото се смяташе досега.

Лабораторни професор Kamesano изследва механизмите, които образуват токсични бактерии E.coli, - Основната причина за повечето инфекции на пикочните пътища - се използват за образуване на биофилми. E.coli, щам, който е покрит с тънки коса подобни израстъци (фимбрия), които действат като куки и помага бактериите да се прикрепят към клетките лигавицата на пикочните пътища. Когато тези клетки "залепени" достатъчно количество бактерии, те образуват биофилм които могат да причинят инфекция. Предишна работа Kamesano отбор показа, че сок от червена боровинка, след обработване на ресни на E.coli, са изключени, а това не му позволява да се свързва с клетките на пикочните пътища.

Видео: Победителите от бактерии-естествен антибиотик

В настоящото изследване, изследователите са се увеличили два различни E.coli, щам в две търговски достъпни смеси от сок от червена боровинка коктейл. Освен това, E.coli, се отглежда в присъствието на проантоцианидини, и не сок. Щамовете от изследването показват, че получава сок е напълно лишен от способността да се създаде култура биофилм, а изолираните флавоноиди - само частично и само след продължително излагане на бактериите. Обяснете това, учените все още не могат.