Вкуса на храната определя мозъка, а не на езика
В училище ни беше казано, че има специфични области по езика, които са отговорни за вкусовете - солено, горчиво, кисело, сладко и пикантен. Американски учени са открили, че това не е така. Според тях, всеки един от хилядите сензори на езика може да разпознае всички спектър вкус. Всички въпроса в мозъка ни.
Съдържание
Според проучване на изследователи от Колумбийския университет установи, че за определен вкус пъпки не отговарят на езика, и клетките в мозъка. След изучаване на около 8000 вкусови рецептори, учените са установили, че всеки един от тях е в състояние да открие нито една от петте основни вкуса, според "Би-би-си". Изследването е публикувано в научното списание Nature.
Видео: Как захар се отразява на мозъка? [TED Ed на Руски]
Откриване разсейва мита, че, например, само върхът на езика е отговорен за сладко, и хвърля съмнение върху така наречения "вкус карта".
Учени от Колумбийския университет твърдят, че мозъчните неврони определя вкуса на храната. Хиляди език вкусовите рецептори определят различни вкусове: горчив (verhneya диаграмата), кисело (номер две), сол (номер три), сладко и солено (отдолу).
Видео: Almond вкус на любовта. Серия 1 (2016)
В хода на научен експеримент, беше установено, че в мозъка имат специални неврони, които декодират сигнали от вкусовите рецептори на езика. По този начин всеки вкус рецептор има 100 сензори. Как точно процеси в мозъка на информацията е ясно, но е ясно, че решението за вкуса приет в мозъка, а не в устата.
Изследването е проведено при гризачи, които са хранени с различен химичен вкус. След това изследователите наблюдават как отделните неврони светват флуоресцентен цвят. Според учените, връзката между езика и мозъка е много близо и тя е създадена перфектно. Констатациите предлагат надежда, че лекарите ще научат един ден до връщането, загубили способността да усетите вкуса на храната, като например възрастните хора.
- Японците се научат езика на шимпанзетата
- Бозайници хищници не се чувстват сладкия вкус
- В еволюцията на колибри нектар смесва с месо
- Разкрити една от причините за бързото усвояване на врани
- Пингвините са изгубили способността да се прави разлика между по-голямата част от вкусове
- Вкусови намерени в човешкия бял дроб рецептори
- Миризмата на храна се определя само няколко летливи вещества
- `` Ние prodvinutyh`` оси размер на мозъка е по-голям
- Учените са установили, където човешкият мозък "купища" на
- Учените използват чип успешно възстановени двигателната функция на плъхове
- Котки допуснати малки тревопасни
- Помогна намери мишката се опасява, че преминаването в мозъка
- Учените са открили защо папагалите са толкова добри имитират гласове
- Как да се пие вода кучета и котки
- Беше възможно да се установи обонятелните рецептори в кръвни клетки, както и сърдечни и белодробни…
- Учените са се увеличили мозъка на мишката се използва фрагмент от човешка ДНК
- Отвори шестия вкус, обяснява пристрастието на хората да сложните въглехидрати
- Заекването реч контролира дясното полукълбо вместо наляво
- Учените са установили причината за гения на Айнщайн
- Бред мишки, които могат да "миризма" светлина
- Когато мозъкът съхранява на езика