Защо мирише на метала?

Видео: Защо ми мирише лошо. 3 причинява неприятния мирис

Е, в действителност, желязо точка на кипене - 2862 ° С, мед - 2600 алуминий - 2500. Как могат да миризма?
Има метална миризма? Не, казват германски учени. Характерната миризма, идваща от човешката кожа след контакт с метални предмети.

стопилка

Използва се за желязо перило или дръжка на врата, обект, направен от стомана или мед, ние започваме да се чувстваме по-специфичен "метал" миризма. Въпреки това, според Дитмар Glindemana от Университета в Лайпциг, миризмата не е метална, а нашата кожа.

Учен интересуват от този проблем преди няколко години: защо, ако докоснете потен желязна ръка, има лек мирис на чесън? Той установи, че киселини в пот, започват реакцията между импрегнира въглеродните и фосфор са обикновено налични в жлеза. Това произвежда ароматни, летливи молекули - organophosphines. Въпреки това, в лаборатория експеримента на метали в контакт с миризма киселина възниква съвсем различна.

На Glindemanu Andrea Dietrich помощ идва от Политехническия институт във Вирджиния - тя се опитва да разбере защо някои хора се оплакват от метален вкус, когато питейна вода.

изследователи "хванат" човешка кожа изпаряване, използван в ръцете на метален предмет и анализира техния химически състав. Авторите са в състояние да откриват алдехиди и кетони, често със силна характерна миризма. Изпаряването възникне поради контакт на масла, съдържащи се в кожата, и, например, желязо или мед. Особено ароматно съединение е 1-октен-3-ол, хора го отличават дори в най-малките концентрации.

Glindeman вярва, че всеки един от нас, докосване на метала "генерира" индивидуален смес от ароматизиращи молекули. Тя може да варира, особено по време на тежко заболяване, като рак. По този начин, анализът "метален мирис" Тя може да бъде добър инструмент за диагностициране.

Химични реакции обяснени и метален вкус на вода: органични хранителни частици взаимодействат с ръжда, което води до образуване на ароматизиращи съединения. Това съобщиха от "Informnauka",

Споделяне в социалните мрежи:

сроден