Принцип на действие и видове мед dekristallizatorov, производството свои ръце

При подготовката за продажба на мед пчеларите са изправени пред проблема как да се стопи със захарно покритие продукт. За качеството на меда не се е влошило, процесът трябва да се извършва в съответствие с определени правила. Най-хубавото е провеждането му е предоставена в специални устройства - dekristallizatorah. Можете да закупите такова оборудване в магазина или да направите dekristallizator мед с ръце.

Съдържание:

• принцип на работа
• видове
• Правила мед разтваряне
• независимото производство

принцип на работа

За да започнете прехода смален мед в течно състояние, продукт, трябва да се подлагат на топлинна енергия. Това се основава на принципа на всички dekristallizatorov. Отоплителни се постига чрез различни методи. Въпреки това, при всички устройства се поддържа температура от 40 до 50 ° С За тази цел те са оборудвани с датчици за температура и термостати.

Модерен dekristallizatory за големи обеми се основават на създаването на зона на нагряване по цялата повърхност с мед контейнер. Това се постига чрез използване на електрически нагрети членове тип подово.

Има модели, работа се основава на нагряване от вътрешната страна на теглото на продукта. Dekristallizatory са разработени също на принципа на микровълнови фурни действие. Но те не се получи индустриалната разпределение.

видове

В зависимост от условията на употреба на мед dekristallizatory са с различен дизайн. Ние можем да се разграничават следните типове:

1. Потопяема. Такива продукти са спирални устройства на метални тръби. Спирала е въведена от по-горе в масата на мед. За да се избегне прегряване на нагрятата част трябва да бъдат покрити от спирала маса и не е в контакт с въздуха. Преди гмуркане единица първо се вдлъбнатина в меда. Той създаде спирала, се покрива от най-добрите парчета от сладкия продукт. Под действието на топлина се появява decrystallization мед, масата става мека и потъва надолу спирала. Когато достигне дъното, медът ще получите желаната консистенция за опаковки.
2. Външно. Изработен под формата на гъвкави пластини, изработени от синтетични материали с липсващи в нагревателните елементи. В действителност, този голям електрически подложки за отопление. Някои модели използват инфрачервена светлина. Скъпи продукти осигуряват контрол на температурата чрез термостат и добра изолация капацитет на нагретия среда. В зависимост от размера dekristallizatory използва за загряване на бутилките, както и за sorokalitrovoy колби, както и за барел 200 литра.
3. Термокамери. Предназначен за едновременна обработка на множество съдове от мед, които са монтирани един до друг, покрит е голямо платно с нагревателни елементи от двете страни и отгоре.
4. Hull dekristallizatory направен във формата на метални кутии с нагревателни елементи, разположени върху вътрешните стени.

Правила мед разтваряне

Обработката и съхраняването на мед пчелар трябва да помним, основно прехвърлянето на температурата на данни от едно състояние в друго. Кристализация на масата се появява най-енергично при 14 ° С неговата скорост и намалява с повишаване на температурата. От 28 до 40 ° С, масата е в равновесие. Нови се образуват кристали, както и съществуващите такива не са се променили. При температура 40 ° С кристали започват да се разтвори. То се провежда, както се казва, мед разтваряне. Смята се, че продуктът запазва своите полезни свойства при продължително излагане на въздействието на температура не по-висока от 50 ° С

Ако се съхранява в студена стая масата на мед става твърда и трудно да се извлече от резервоара. Че продуктът е сгъстят и течност, трябва да е топъл. Бидони с достатъчно мед, за да издържат на температура над 40 до два дни. Разбира се, сладък продукт от това няма да изглежда като прозрачен просто евакуирани. Въпреки това е достатъчно течна, така че да може да се екстрахира шпатула или излива върху банки.

Малки количества от мед в буркани цъфтят по-бързо. Като "dekristallizatorov" се използва водна баня, затопляне до батерията.

независимото производство

Разпродажба сега, можете да намерите различни видове dekristallizatory. Въпреки това, те не са евтини. Направи dekristallizator мед с ръцете си, са доста способни всеки пчелар.

1. Инфрачервената филм подово отопление се използва като лек нагревателна плоча. За да се присъедини от термостат, който предвижда предварително определена температура. За да се запази топлината върху нагревателната плоча се поставя слой IZOSPAN лъскава страна вътре. Допълнителна изолация се постига, ако IZOSPAN слой поставен върху пода под кораба и в горната част на капака.
2. Занаятчии годни под dekristallizator стар хладилник или нокаут заедно кутия с добра топлоизолация. Вътре хладилник монтирани нагревателен елемент. контрол на температурата се извършва, за свързване на термостат инкубатора.
3. За големи количества топлина камера, снабдена - стая. А ниско пространство вътре са обвити пяна плочи. Температурата постига посредством електрически нагреватели и вентилатори. Това помещение осигурява едновременна обработка на голям брой контейнери.

Извършване на мед decrystallization правилно поддържане на оптимална температура за отопление. За да се улесни използването на труда в пчелина фабриката или направи свои ръце dekristallizatory. Те ви позволяват бързо да се подготвят големи обеми от мед за опаковане.