Топ 10 най-полезни семена и зърно

Всички те са различни размери, цветове и форми. Семена - това растение ембриони с първоначална доставка на хранителни вещества. Растения прекарват много време и ресурси за отглеждане на всяко семе и ги изпълват с висока концентрация на витамини, минерали, протеини, етерични масла и временно неактивни ензими. Ако искате да ядете нещо полезно, здравословна и питателна силно - семената от състезанието. По-долу е даден списък на най-полезните семена и методите на тяхното използване.

Seed - това е живота. Живо храна. Сурови семена са много питателна. По-голямата част от калориите човек го получава от ядливи семена или зърна, например, от бобови растения или ядки. Слънчогледови семена са източник на растително масло, напитки, подправки и минерални добавки. В зависимост от вида на семена, най-богати на хранителни вещества или е част от кълна, или ендосперм (Гарнър tkan- ок. Mixstuff.ru). Съхранявана в ембрионална тъкан и в ендосперм протеини се различават в амино комплект и свойства киселина.

използвате:

Единственият начин да извлечете максимална полза от семена - да ги ядат сурови. Термична обработка води до образуването на токсини, и витамини, минерали и етерични масла са денатурирани. Семки печени - това не е жива храна. Не семена в света не може да устои на отопление и топла, запазвайки техните хранителни свойства. Тя трябва винаги да се помни, че ядат семена се нуждаят в естественото им състояние - сирене. Те могат да се накисва, мелене и се смила, особено ако обвивката на семената е твърде трудно за зъбите.

Това е да се избере сурови и безсолни слънчогледови семки.

Ние трябва да избягват пържени и остъклени семена.

Не е нужно да имат свои захаросани.

Най-полезните семената:

семена от чиа

Препоръчителна Доза - 1 чаена лъжичка.

Да разгледаме следните факти за семена от чиа:
- В 2,5 пъти повече протеини от fasoli-
- Антиоксидантите са 3 пъти повече от cherniki-
- 3 пъти повече желязо от shpinate-
- 6 пъти повече калций от moloke-
- 7 пъти повече витамин С от apelsinah-
- 8 пъти повече омега-3 от losose-
- 10 пъти повече влакна от rise-
- 15 пъти по-магнезиев от броколи.

Семената съдържат витамини и минерали, са отличен източник на фибри, протеини и антиоксиданти, е най-богатият растителен източник на омега-3. Консумацията на семена от чиа може да помогне за намаляване на болки в ставите, помага при загуба на тегло, ще даде тласък на енергия и предпазва от сериозни заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

Семената съдържат глутен, което ги прави привлекателни и за хора с цьолиакия или глутенова алергия.

Семена от чиа, традиционно се консумират мексикански граждани югозападната част на Съединените щати и някои региони в Латинска Америка. Чиа беше най-важната култура на ацтеките. Йезуитски хронист твърди, че заетите в начина им на хранене на трето място след царевица и боб, амарант напред.

Брашно от печени семена продължава готвене хранителни напитки. Овесените ядки се смесват с вода и черен пипер, е дълготраен, силно питателна и добро питие жажда. Масло от семена, изсъхва бързо и се използва за производството на бои.

конопено семе

Препоръчителна Доза - 1 супена лъжица.

Все повече и повече хора откриват хранителните свойства на конопено семе.

Коноп съдържа:

- Всички 20 аминокиселини, включително 9 незаменими аминокиселини (EAAs), които тялото не може да произвежда.
- Висок процент на протеин от прости протеини, които укрепване на имунната система и премахване на токсините.
- семена Мощност канабис в никаква форма може да помогне на тези, които страдат от заболявания на имунната дефицит. Този извод се потвърждава и от факта, че семената на коноп се използват за лечение на хранителни дефицити в туберкулоза. Това заболяване се блокира хранителни вещества кара тялото да губи away.3
- Това е чудесен естествен източник на незаменими мастни киселини, повече от ленено семе или друга мазна култура.
- Идеалният източник на омега-6 и омега-3 линоленова киселина - за здравето на сърдечно-съдовата и общото укрепване на имунната система.
- Отлично вегетариански източник на протеин, който се усвоява лесно.
- Богат източник на клетъчни растения фитонутриенти undertray способни на техните свойства за укрепване на имунната система, защита на кръвни клетки тъкани на вътрешните органи и кожата.
- Най-богатият известен източник на полиненаситени мастни киселини.

зърна от нар

Препоръчителна Доза - половин чаша.

Семена от нар са богати на антиоксиданти. Тези вещества защитават клетките от свободните радикали и предотвратяване на преждевременно стареене. С други думи, сок от нар "помпи нагоре" на кръвта с кислород. Антиоксидантите не само се борят със свободните радикали, но и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Това подобрява кръвния поток и обогатяване на кръвта с кислород.

Зърна от нар особено богат на полифеноли. Това е вид антиоксиданти, които намаляват риска от рак и сърдечни заболявания. Сок от нар, защото съдържа минерални дъбилни вещества, антоцианини и елагова киселина се различава много по-силен антиоксидантен ефект от зелен чай и червено вино. Костни гранат зърна, покрити с обвивка сочен, годни за консумация. Зърна са богати на витамин С и калий, са с ниско съдържание на калории (само 80 калории на процента, е трета по-ниски от повечето плодове) и са богати на фибри.

Антиоксидантните свойства на нар зърна помогне за предотвратяване окисляването на липопротеините с ниска плътност. Това предотвратява стесняване на съдовете на стени мастни отлагания и поддържа насищане антиоксиданти в кръвта.

Видео: Топ 10 здрави плодове и зеленчуци

Лекар-изследовател Клаудио Наполи в Неапол Medical School, се казва: "В мишки, които подават сок от нар, атеросклероза напредна най-малко 30 на сто по-бавно."

Нар полезни за скелетната система - намалява симптомите на артрит в засегнатата хрущяла. Този плод намалява интензитета на възпалението и предотвратява разрушаването на хрущяла от ензими.

ленено семе

Препоръчителна част работа: 1-2 супени лъжици дължина (нарязани).

Диетичните фибри ленено семе намалява нивото на липидите в кръвта и регулира апетита. Според учени от университета в Копенхаген, ленено семе намалява глада и помага в борбата със затлъстяването.

Лен се отглежда в продължение на векове, а употребата му е добре известно. Хипократ описва използването на ленени за облекчаване на болки в областта на корема, както и френският император Карл I Велики е толкова любители на ленени семена, които издават специален указ на широкото им използване.

Полезните свойства на ленено семе се състоят от насищане на линоленова киселина, високо съдържание на фибри и изобилие на лигнани (растителни фенолни съединения -. Antioksidanty- около mixednews.ru).

Етерният линоленова киселина - мощен противовъзпалителен агент. Това намалява продуцирането на възпалителни агенти и намалява нивата на С-реактивен протеин, индикатор за възпаление в кръвта. Комбинираният ефект на линоленова киселина и лигнани инхибира растежа на тумори при животни, и може да намали риска от рак при хора.

Лигнаните са фитоестрогени и притежават свойства, подобни на естроген (женски полов хормон прибл.). Те притежават антиоксидантни свойства. Фитоестрогени помогне стабилизира хормоналните нива, облекчаване на симптомите на предменструален синдром и менопаузата, може да помогне за предотвратяване на развитието на рак на гърдата и рак на простатата.

Диетичните фибри ленени семена поддържат нормалната функция на червата. Една супена лъжица цяло ленено семе съдържа колкото влакна както и половин чаша овесени трици. Разтворимите фибри влакна намаляване на нивата на холестерола в кръвта и намаляване на риска от инфаркт и инсулт.

Приземен ленени семена са полезни за здравето, отколкото цялото. Семената могат да бъдат смлени в кафемелачка или блендер и се добавят към зърнени храни, печене и в плодови коктейли.

Тиквените семки

Препоръчителна Дозировка: половин чаша

Това са само семената, които образуват алкални кръвни параметри. Това е важно, като се има предвид, че по-голямата част от съвременните диети образува кисела среда.

Тиквени семена са богати на протеини. Сто грама от тези семена осигурява 54% от дневната стойност на протеин.

Много хора вземат витамини, за да компенсира недостига на витамини от група В. Тиквени семки в тази може успешно да замести синтетичните наркотици. Тези семена съдържат всички витамини В - тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (никотинова киселина), пантотенова киселина, пиридоксин (В6), фолиева киселина и техни соли.

Хората в лошо настроение тиквени семки, за да помогне да се справи с депресията. Съставка L-триптофан помага да повиши настроението.

Редовната консумация на тиквени семки може да се предотврати образуването на камъни в бъбреците. Ако се съди по резултатите от научните изследвания, тиквени семки, за да се предотврати образуването на камъни в бъбреците, направени от калциев оксалат.

Друго предимство на тези семена - те се отстраняват от тялото на паразити, по-специално тении.

кайсия

Препоръчителна Дозировка: четвърт чаша.

Ядрото кайсия ями не по-малко питателни, отколкото различните ядки и семена. Както и други компоненти в ядрото съдържа амигдалин, другия си име - витамин В17. Това вещество атакува раковите клетки и да се предотврати разпространението на тумора. Амигдалин може да се намери в стотици различни продукти, но в диетата с преобладаване на полуготови продукти и заведения за бързо хранене не са налични. Хората с по-балансиран и традиционен (национална кухня) хранене по-малко вероятно да развият рак, включително за храни с високо съдържание на витамин B17 (амигдалин).

Отделно от кайсия ями ядки амигдалин намерени в горчиви бадеми. Тя амигдалин му придава горчив вкус. Ето защо, ако ядката на кайсия ями не е горчив вкус, витамин B17 в него там. Амигдалин се намира в ябълка и грозде семена, просо, боб, градина, различни плодове, маниока и много други семена, зърно, зърнени и бобови растения. Изключенията са хибридни сортове.

Говорейки за превенция на заболявания, трябва да се обърне внимание на думите на лекаря Ернст Кребс, младши, изобретателя на наркотици "Laetrile" (концентрирана амигдалин). Според него, на лицето, което използва всеки ден от десет до дванадесет кайсия семена ядки, почти със сигурност няма да се разболееш от рак, дори и в случай на излагане близо до фона в атомната електроцентрала в Чернобил зона.

сусам

Препоръчителна Дозировка: четвърт чаша.

Сусам - един от най-старите подправки, познати на човечеството. Те се оценяват за тяхното съдържание масло, което е много добре поддържан.

Сусам е ценен като добър източник на манган и мед. Той е богат на калций, магнезий, желязо и фосфор. семена сусам, богати на витамин В1, цинк и фибри. В допълнение към горното, в сусамово съдържа две уникални вещества - sesamin и sesamolin. И двете се отнасят до лигнани. Тези средства намаляват нивата на холестерол в кръвта при хора. При животни, те предотвратяват увеличаването на кръвното налягане и повишаване на насищането на тъканите витамин Е. sesamin предотвратява увреждане на антиоксиданти чернодробните клетки.

слънчогледови семки

Препоръчителна Дозировка: четвърт чаша.

Тези семена са отличен източник на природен масло-разтворими антиоксиданти - витамин Е. Витамин Е неутрализира свободните радикали. Това предотвратява увреждане на молекулярната структура на мазнини - клетъчни мембрани, мозъчните клетки и холестерол.

Слънчогледовите семки са много богати на фитостерол. Това съединение е структурно близко до холестерол. Както се използва в умерени, фитостерол намалява нивото на холестерола в кръвта. Той укрепва механизма на имунна реакция и намалява риска от развитие на някои форми на рак.

слънчогледови семена много магнезий. Има доказателства за проучвания, които магнезий облекчава симптомите на астмата, намалява кръвното налягане, предотвратяване на болка при мигрена и развитието на инфаркти и инсулти.

кимион

Видео: стайни растения

Препоръчителна Дозировка: една супена лъжица.

Тамян се използва от древни времена. Нейните лечебни свойства се използват от стотици години.

Видео: Топ 10 на най-полезните продукти за здравето на храната

Кимион е полезно за нарушения в храносмилането. Той има антисептични свойства. Кимион на зърна са богати на желязо, те подобряват чернодробната функция.

Кимион помага за облекчаване на симптомите на простуда. При настъпване на възпалено гърло кимион препоръчва да пие вода с прах джинджифил, тя ще се успокои гъдел.

Кимион сок е много ободряващо. Има доказателства, че тя увеличава температурата на тялото леко, podstogivaya метаболизъм.

Кимион има благоприятен ефект върху чернодробни и бъбречни функции, стимулира имунната система.

гроздови семки

Препоръчителна Дозировка: една или две супени лъжици.

Костни грозде са богати на витамин Е, флавоноиди, полифеноли и линоленова киселина.

Видео: най-полезните плодове | TOP10

екстракт от гроздови семена може да предотврати появата на сърдечно-съдови проблеми: повишено кръвно налягане и повишени нива на холестерол в кръвта. Феноли ограничават окисление на мазнини, като по този начин предотвратява появата на тромби и намаляване на интензивността на възпалителни процеси.

В списанието Carcinogenesis публикувани данни за способността на гроздови семена екстракт убиване на клетки на карцином на сквамозните клетки (вид на туморна тъкан-прибл.). Здрави клетки в същото време остават непокътнати.

В експерименти върху сурогати норовирус екстракт от гроздови семки намалява неговата инвазивен капацитет.