Тайните на бързи пилета скубане

Съдържание:

• наръчник скубане
• механичен скубане
• по-нататъшни действия

Как да късат пиле у дома и го направи бързо, опитни фермери знаят от първа ръка. Пилета, отглеждани за месо и яйца, но във всеки случай, рано или късно, птиците трябва да отбележи.

За пилета месни заклани при достигане на определена възраст, когато птиците са набира максималното тегло. посока яйце отива под ножа, в края на периода на производството на яйца. Във всеки случай, с скубане заклани домашни птици трябва да се изправят всеки фермер. От технологичния аспект на този процес, ние ще представим нашите читатели.

наръчник скубане

Бързо извади пиле в дома, можете да извършвате само всички действия в правилната последователност. Начинаещи фермер е полезно да се знае, че заклани пилета не са случайни.

Бърд, който е предопределен да се превърне в основа за супа, се препоръчва да се задържи за известно време на глад диета. Това се прави с цел да се преглътнат пилето не беше остатъци от храна.

След като обезглавени осъдени кокошки, трябва да започне работа незабавно. Това ще бъде най-правилният подход, защото ако птицата се охлади, извадете перата ще бъде много по-трудно и бързо да се справят с скубане няма да работи. Премахване на пера от един труп на ръка, имате два метода.

метод №1

Запушени пиле обърна с главата надолу, което позволява на кръвта да се отцеди. След това започват да се премахне пера следва.

Видео: запор на тренировка за скубане пилета-бройлери патици гъски

Скелетът на която е поставен на равна повърхност и извадете перата и надолу от опашката и крилата. След това тя се обработва, корема и гърдите. След това обърнете трупа и да премахнете остатъците от пера от гърба. Най-малко обръщат внимание на шията и краката.

Ако опитът на подобни проекти не сте, не бързайте. Ако се опитате да привлечете повече пера, много е вероятно да се нарани кожата на птицата.

метод №2

След клане, каркас neoschipannuyu препоръчва потопени във вряща вода се охлажда, и се задържа за около 30 секунди. Имайте предвид, че в контейнера трябва да бъде дълбока и я напълнете с не се препоръчва догоре. След това, перата са отстранени, без никакви проблеми. Повече от 40 секунди, за да пазят птицата във вряща вода не е необходимо на кожата под перата варени и процедура скубане значително усложни.

В стаята, където ще се опари трупа, трябва да бъдат отворен прозорец или да присъствате на добра качулка. Миризмата не е приятно. Премахване на пера и пух се случва по същия начин, както е описано в предишния метод.

Съвет! За бързо отстраняване на перата, разкъсване от тях да бъдат строго в посока на растежа!

След по-голямата част от пера отстранен и скелетът може да се надраска с нож, това ще ви помогне да премахнете пънове. След това трупът е препоръчително да обгаря газовата горелка, това ще даде своята презентация. Сажди след това лечение е лесно промива с вода.

Видео: Farmer NP 01 универсален механичен глава за скубане пера домашни и диви птици

механичен скубане

Предвид факта, че ръководството скубане труп птица отнема около 30 минути, на земеделските стопани мислят за това как да се справят с голям брой пилета в минимално количество време. Те дойдоха, за да помогне на инженерите и имаше устройство, което помага за премахване на пера от пилета у дома, само за няколко минути.

На външен вид, това устройство напомня Yorshik за миене на съдове. Само вместо четина, работната повърхност е осеян със силиконови пръсти. Това устройство е проектирано като дюза на тренировка.

Принципът на работа е съвсем проста. По време на въртене, силиконови пръсти дърпат пилешки трупно пера от земеделския производител е необходимо да донесе само птицата да ротационното устройство да се върти и неговите различни страни.

Сред недостатъците на механичната скубане може да се отбележи, че увреждане на кожата, се прилагат съответно труп губи своята реализация. Ако заклани домашни птици е предназначен за лична употреба, а след това няма нищо страшно. Но ако птицата ще бъдат пуснати за продажба, най-добре е да се берат ръчно.

Видео: опарване, defeathering и клане патица

По кой път да късат птиците у дома, това е до вас. И двата варианта са широко използвани при домашни птици.

Видео: Механично закрепване къдрички DakMaster устройство за скубане пера и пух от птици

по-нататъшни действия

Бързо извади пиле в дома - е половината от битката, трябва да се реже правилно. След скубане трупа трябва да се промива с топла вода. След това можете да започнете да изкормване.

При рязане на пилета не трябва да бързат, трябва внимателно да се отстранят всички вътрешни органи. Основното нещо е да се запазят непокътнати панкреаса. В храната, консумирана го, разбира се, не е необходимо, но ако се повреди панкреаса, трупа, могат да бъдат премахнати. Месо ще бъде горчива, защото на жлъчката на разлива.

Стомаха, сърцето и черния дроб, трябва да бъдат сгънати в отделен контейнер, те все още са полезни за приготвяне на различни ястия от дома за готвене. Останалата част от вътрешната страна може да се изхвърли.

Всички птицата е готова за използване. Най-нататъшната съдба на труповете е до вас. Пиле може да се пече цяло или разделено на две части. Можете да го премахнете във фризера, докато по-добри времена. Не забравяйте, че чистена пиле може да се съхранява без замразяване на не повече от три дни. Но както показва практиката, намушкан кокошка първия ден да се превърне в основно ястие семеен празник.

Надяваме се, че информацията, дадена по-горе ще ви помогне да научите как правилно и бързо да късат пилета у дома.

https://youtu.be/N9PH5SuYQ70