Гъска месо

Видео: Goose | Goose месопреработка | Bizes идеи | италиански опит

домашни гъски - птица от семейството на патица. Те имат някои прилики с лебеди, но се различават от тях по-широка и набит торса, къса шия и клюн. Домашни гъски са били опитомени от хората за дълго време, преди около 3000 години. От самото начало, те са били отглеждани, за да получи месо. Тук, в тази статия бих искал да говоря за гъска месо, за неговите свойства, характеристики и калорична стойност на продукта.

Видео: Goose с картофи и ябълки. Как да се готви една гъска с ябълки в рецептата на фурната

гъска месо Той има доста тъмно структура. Най-ценена месото от млада гъска. А младите гъши крака ярко жълто или ярко оранжево, старите гъши лапите червено. Goose месо може да бъде приготвена много различни кулинарни изкушения. Най-популярната и вкусна гъска месото се пече цяло птица пълнени с ябълки, картофи, гъби, или други пълнежи. Просто гъска месо се приготвя различни супи, halophytes, разсолник.

Goose месо - полезни свойства

Гъска месо съдържа много различни полезни вещества: витамини (А B1,2,3,5,6,9,12- С), минерали (калций, магнезий, калий, фосфор, и т.н.). Въпреки това, гъската не е диета, месо, тъй като тя съдържа в себе си много мазнини, във връзка с това, че е погълнато от един порядък по-лошо от бялото месо (пилешко). Въпреки това, здрав човек, който води активен начин на живот гъска месо ще бъде много полезен. Този продукт съдържа няколко аминокиселини, които не са произведени от човешкото тяло (лизин, триптофан, аргинин и глутаминова киселина). Тези аминокиселини са освободени телата ни от токсини и вредни вещества.

Месото от гъши съдържа още един много полезен продукт - гъша мас. Според неговите полезни свойства, които мазнини мазнини надхвърля всякакви други домашни птици.
В продължение на векове, традиционна медицина се счита за гъската много полезен продукт. Лечителите вярват, че гъска месо - това е общо тонизиращо, което помага да се подмлади след дълга работа. Просто яде гъска месо в случай на проблеми с храносмилателната система и проява на слабост.

Goose все пак препоръчваме, че хората, които са подложени на силен стрес. Лекарите съветват да се яде месо гъши хора, които страдат от камъни в жлъчката, тъй като този продукт силно стимулира производството на жлъчка в човешкото тяло. Просто гъска месо е много полезно да се използват от отравяне с олово.

Редовната консумация на месо гъска ще доведе до регулиране на глюкоза в човешкото тяло, подобряване на синтеза на протеини и хемоглобин.

Goose месо - вредни свойства

Главна опасности гъска месо могат да се разграничат: ако кокошката, угоявани преди клане за прекалено дълго време и много мастна фуражите, месото ще се превърне твърде дебел. Ето защо, гъска месо не трябва да се злоупотребява, особено при пациенти със захарен диабет. Злоупотреба гъска месо може да доведе до запушване на кръвоносните съдове холестерол. Също така, ако имате някакви проблеми със стомаха, може да има проблеми с усвояването на гъска (тъй като на много високо съдържание на мазнини в продукта). В този случай, вместо месо, гъши е по-добре да предпочитат по-постно бяло месо.

Calorie гъска месо

Сега за месото на калории гъска (без кожа). Протеин - 22.75 грама, 7.13 грама мазнини, въглехидрати, 0 грама. Така 100 г съдържа 160 ккал. Ако вземете калорийното съдържание на гъската с кожата, тя ще бъде много по-висока - от 317 ккал, тъй като това е максималният размер на мазнини е концентрирана в кожата.