Националната икономическо значение и биологични особености на зимна пшеница

Пшеница - най-важният хранителен посев. Не е зимна пшеница инцидент е основна храна в 43 държави с население от над 1 млрд .. Химичният състав на зърното съдържа всички необходими хранителни елементи: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, ензими и минерали. Основният компонент е зърно протеин. Съдържанието му може да варира 8-22%. Цялата съществена живот обработва лице (обмяната на веществата, способността да растат и се развиват), свързани с протеини. Замяна на протеините в храната на другия съм общества невъзможно. Зърното на пшеничен глутен протеин е най-важното нещо. Глутен - той е неразтворим във вода еластично-еластичен гел образувани чрез смесване на смления брашно с вода. В основата на глутен представлява алкохол-и-глиадинови протеини luzhnorozchinni и glyutein. Никоя друга зърнена култура няма такава ценна комбинация от тези две важни компоненти. По-голямата част от пшеницата до въглехидрати. Те са представени основно от нишесте (48-63%). Въглехидратите имат голям енергийна стойност на човешкото хранене. С въглехидрати освен нишесте в зърното съдържа 2-7% захари (предимно ембриони) и 2-3% фибри. Fiber не се разтваря във вода и не се абсорбира от производството на брашно organizmom.Pri тя остава в триците. Мазнините в пшеница зърно средно 2% и се съхранява в ембриона и алеуроновия слой.

Цялостно проучване на изискванията за зърнени култури за живота фактор е Ба ¬ вой развитие на високи енергоспестяващи технологии. Можете ¬ изисквания за температура, влажност, светлина, която осигурява хранителни вещества .. и т.н. варира по време на вегетация. И така в продължение на планираната реколта е необходимо да се съчетават технологията на отглеждане на пшеница със специфични условия хидротермални на годината. Но за това е необходимо да се знае, биологичните свойства на зимна пшеница.

Споделяне в социалните мрежи: