GuruAnimale.com

Гъби пачи крак Фото

пачи крак снимка

пачи крак снимка

Пачи крак в реално (пачи крак) - гъба от семейство Lisichkovyh. Отличителна черта на тази гъба е, че капачката и крачето му е интегрално и цветове, вариращи от светло жълт до тъмно оранжево. По всяка вероятност, заради цвета на формата на фуния малка гъба е кръстен в чест на хитър животните, които се явяват в много народни приказки.

Намерено няколко разновидности на хранителни пачи крак: в допълнение към обикновените, отделят по-малко общ кадифен (ярко оранжево), нарязани (с гладка и чуплива hymenophore пулп) и сиво (черно с бели спори). Пачи крак фасетиран най-често срещаните в горите на Северна Америка, сивата лисица - в умерения пояс на Северното полукълбо и в тропиците. Грей Фокс се страхува от хората за дълго време поради зловеща му черен цвят и форма, наподобяваща тръба. В Германия той напълно се нарича "тромпет смърт" обмисля отровни. Но в действителност, вкуса и аромата на неугледен външен вид на вида гъбички превъзхождат тези в жълто братовчед.

Сезон "лов" за пачи крак започва през август и опитни гъбари го търсят в мъх или трева в открити поляни сред дъб, бук и елхите. За да се разграничи истина и лъжа лисица просто: ядлива гъба оцветен в жълто и оранжево, има вълнообразни ръбове с плоска или изпъкнала с депресията в центъра на шапка, леко стегнат крак вътрешнопрораснали с капачка и psevdoplastinchaty Hymenophore съдържащи спори. В лисици целулоза повреди гъсто месести, по-лек в средата на гъбата и интензивно жълто по краищата. И миризмата на този пачи крак трудно с нещо объркано: тя е кисел с нотка на аромата на корени и сушени плодове.

В готвене Пачи ценят не само благодарение на превъзходния вкус, но и поради дългия им срок на годност и удобство при транспортиране. В Израел, тези гъби се считат за кошер, че е допустимо и е подходящ в съответствие с еврейския закон - Halacha. Това се дължи на пълното отсъствие на ларвите на маса пачи крак насекоми и червейни дупки. Фактът, че гъбата съдържа hinomannozu вещества, които убиват хелминти и членестоноги от всякакъв вид. Hinomannoza, обгръщайки яйцата на паразити, техните напълно се разтвори и по този начин лисица винаги "чисти".

Пачи крак може да се осоляват, маринова, се запържва и се вари - когато варени кисел вкус живо месо изчезва. Особено вкусни лисици, печени лук и сметана. Някои от тези гъби са събрани за бъдеща употреба чрез замразяване, тъй като те не могат да бъдат сухи - нарязан пачи крак, загуба на излишната влага и да стане твърд и подобно на гума.

Гъби като пачи крак:

Изглежда, че всеки знае, пачи крак и ги объркват с други гъби, е просто невъзможно, но не бързайте. И толкова красив, ярък и вкусна гъба има паразити братя, популярно наричани фалшивия пачи крак или Clitocybe оранжево.
С тази обичайните оранжеви Пачи Clitocybe няма връзка и не във всяка връзка не е член, но и да бъркат тези две гъби много лесно. Опитайте се да опишете фалшивия лисицата възможно най-подробно, така че не може да ги обърка, и като отиде в гората за пачи крак, носят вкъщи, не пачи крак.
Фалшиви пачи пачи крак е двойно по този въпрос. Както и пачи крак намери в иглолистни дървета, бреза и смесени гори през лятото и есента.

Видео: Гъби: пачи крак. пачи гъби

Техният външен вид, ако се вгледате внимателно, фалшивия пачи крак е малко по-различно от настоящето. Той има права линия с приятен нарастък вместо вдлъбнатини капака (3-6 cm.) На тъмно оранжево-кафяв или оранжев цвят. За разлика от тези лисици има по-тънки крака, че тази форма по цялата дължина на гъбата. Това гъбички, по отношение на пачи практически няма вкус. Плътта на фалшива пачи крак бял, мек, вискозен.

Фалшиви пачи крак не е вредно за организма и не е отровен гъби, както е посочено по-рано, това е просто една гъбичка с лошо качество на хранене и бульон или печено гъби вкус не се усеща изобщо. Въпреки това, фалшиви пачи крак, все пак, може да доведе до някои реакции, например, при хора с много чувствителна функция на храносмилателната система, тези гъбички може да предизвика стомашно разстройство или смущения на стомашно-чревния тракт.

Hat фалшива пачи крак расте до 10 до 12 см в диаметър, леко пухкави на пипане, светли - портокалова кора в крайна сметка избледняват и стават бледо - червено. Sporiferous слой от един цвят с капачка, плаката посещават плавно надолу по крака. Leg от плътен, старост става кух, цветът е малко по-различен от капачката на по-лек тон. Месото е жълто -червени, мека и в насипно състояние, на участък от цвят не се променя, старата гъбата става водниста и откровено безвкусни.

Тази гъба расте навсякъде, понякога изобилно в райони с широколистни и смесени гори. С желание гъбички и установи на развалени пънове и паднали дървета. Често можете да го намерите на хълмовете и в близост до мравуняци.

Видео: Mushroom - първа категория шафран, манатарки, пачи крак. Редки гъби Веселка



Сезон растеж фалшива пачи крак започва в края на лятото и продължава до средата на есента, най-високия връх на плодните настъпва в края на септември.

Отровни или негодни за консумация, подобно на лисица фалшива гъби в природата.

На външен вид обърка начинаещите гъбари фалшива лисица с рядка и годни за консумация гъби кестен. Но като се има предвид рядкостта на последния, че е по-късмет.

От гледна точка на кулинарни гъби се считат за доста вкусно, но изисква предварително накисване и кипене в продължение на 10-15 минути. Използвайте лисици, като е възможно в прясно състояние, а когато бланката за бъдеща употреба, за това предпочитано сушене или запушване.

Гъби пачи крак снимка:

 Гъби пачи крак Фото

Пачи крак върху снимката на поляна

Пачи крак рецепти:

задушени пачи крак

Пачи крак почистени и нарязани. Pan топлина и я оплете в кубчета бекон. Ясно лук, нарязани на малки кубчета и се запържва до златисто кафяво в мазнината от бекона. След това добавете пачи крак и варете, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 10 минути. Поръсени с сол и пипер. Затворете капака и готвач при минимална температура. Тогава лисици се запържва в продължение на 10 минути и сервирайте.

Видео: Как да Мариновайте гъби пачи крак Рецепта

източник https://miragro.com

Споделяне в социалните мрежи:

сроден