Колко бързо замразени гъби

СЪДЪРЖАНИЕ

Видео: Как да замрази гъбите! Прибирането на реколтата мед челядинка през зимата

• 1 1. Избор
• 2 2. Получаване
• 3 3. Изберете метод
• 4 4. Правилно организира съхранението на замразени гъби
• 5 Вижте също видеото: как да се замразява гъби за зимата

1. Избор

Отговорът на този въпрос, някои гъби са замразени, прост - всички годни за консумация. Напълно подходящ CEPS, пачи крак. Разбира се, че е възможно да се замрази срещаните печурки, но това не е необходимо, понеже те са на разположение в магазините през цялата година и няма смисъл да ги държи във фризера.

Гъби трябва да се вземат пресни (събрани от не повече от един ден) и проядени от червеи, а не лош. По размерите няма специални изисквания, някои предпочитат малки гъби, така че можете да ги замрази цяло, е необходимо повече да се нарязва на парчета. За по-големи обеми препоръчват също отделяне на капачката от краката и ги обработват поотделно. Някои крака, като цяло, не се използват за замразяване (те са по-влакнест) и капачката се нарязва плочи.

Видео: Бяла гъба. Манатарка е чудесен начин да се подготви замразени бели гъби

2. Получаване

Необходимо е да се почисти гъбите, изплакнете, ако е необходимо. Въпреки това, миене трябва да бъдат внимателни, гъби абсорбират вода и ако те се замразява с него, а след това ще се превърне в лед и губят форма, докато размразяване гъби. Така че, ако се измие, а след това течаща вода и старателно сухо. Това важи и за, как да замрази бялата гъбички, така че е запазил привлекателната му външност.

Видео: Как да се чисти гъби бързо и лесно

Уважаеми посетители, освен тази статия в социалните мрежи. Публикуваме много полезни статии, които ще ви помогнат в бизнеса си. Споделете! Кликнете!

3. Изберете метод

Разликите между начините, по които са гъби топлинна обработка за замразяване (и какви), или не:

Видео: Гъби. Как да замрази гъби

1. замразени сурови гъби, това е лесен и бърз начин да се направи това е необходимо да изложи гъби, приготвени върху плоска повърхност с един слой и място във фризера (режим е препоръчително да се постави "засилено замразяване"), чрез измръзнали 10-12 часа на продукта могат да бъдат опаковани в кутии или опаковки ;
2. предварително се вари гъби, трябва да се готви 5-15 минути (В зависимост от вида) в безсолно или леко подсолена вода, след което подсушете добре и се оставя да се охлади и след това се разширява в пакети (контейнерите) и замразяване;
3. Скара, методът е подобен на предходния, с изключение на това, че вместо готвене гъби пържени в растително масло, докато vyparivaniya- сол и пипер не е необходимо.

Всички тези методи могат да бъдат замразени гъби, ако ние говорим за тяхната отвара, а след това трябва да бъде направено в рамките на 5 минути.

4. Правилно организира съхранението на замразени гъби

Това изисква Температура -18 ° С. Не дръжте гъби в непосредствена близост до риба или месо, защото те добре абсорбират миризми. След размразяване замрази невъзможно, така че трябва да се мисли предварително порции и опаковани в съответствие с тях. Размразяване е най-добре се проведе в хладилника, а не при стайна температура, но, например, може да се използва за супа не се размразяват гъби.

Как да съхранявате замразени гъби? До следващия гъба сезон, т.е. през цялата година.