GuruAnimale.com

Как да си направим масло

Видео: Как да си направим домашно масло / масло рецепта у дома /

Знаеш ли защо аз често Ви предлагам да се подготвите някои основни продукти, от тези, които мисля, че можете да излезете и купите във всеки магазин?

Аз просто искам да знаеш и да си спомня вкуса на истинска храна. В крайна сметка, тя се отглежда цяло поколение от хора, които са реални продукти изглеждат по-малко вкусни от тези, които са изложени в най-известните рафтовете в супермаркетите. И какъв срам - някъде там, далеч, най-малко по-малко забележими рафтове в очакване на купувач, и на продуктите за реални, висококачествени! Но кажи ми, ако някой обърква рекламирания доброто и истински вкус на продукта, той просто не знае, колко е добре да изберете?
Тук и там е редовен: печеливши продукти с мощни рекламни бюджети са заменени с добро, всяко следващо поколение избира своята "Пепси", търсенето диктува предлагането и иди сега се търси сега - не е ли изчезват пред очите ни!

От друга страна, ако хората стават pickier и по-малко да купуват това, което се предлага от алчни бизнесмени, може би, ако е рекъл Бог, и няма да има търсене на природен заквасена сметана, добър колбаси, и преди да се усетиш, ще се постигне тази масло?





Аз разбирам: в градове с добра интернет почти не купуват дори обикновен дом мляко. Но може би, някъде в близост до градината да остане добра леля, в чиято ръка все още не е до яхния дойна крава? Ако откриете това, и тя се съгласява да продавате мляко - помисли си много щастлив!
Например, аз имам такъв приятел, и аз се опитвам да не я убеди да намалят крави, обеща, че ще изкупят цялото количество мляко, което тя не може да продаде. И аз понякога трябва да си купите от шест или седем три-литров кутии с мляко. Питайте ме къде да струва?

Да, може би знаете колко вкусна и здравословна може да бъде готов от това мляко, те няма да имат, и искаме! Но всичко нека в ред.
Ако млякото, че да си купя, ще остане най-малко една нощ, а след това в началото на всеки три-литров буркан, произведена от шест до осем грама сметана. Малък polovnichkom премахнем само част от крема - за оставащия млякото, така че ние не сме от него започнаха да се подготвят, все още трябва да има поне някаква мазнина!

Събрани крем може да се използва по ваша преценка, да не говорим за факта, че човек може да събори най недвижими маслото.

Разбира се, много хора знаят, че за да свалят маслото в селата с помощта на тесен и висок вана, в която кремът се разбива с помощта на специални пръчки с напречна греда в края.

Но на места, където планински потоци се движат бързо, хората са се научили да се адаптират движещата сила на водата, за да отговарят на вашите нужди.



Как да си направим масло

Виж: бързо течаща вода се превръща остриетата на колелата.



Как да си направим масло



Как да си направим масло

Но в същото колело адаптиран мотовилка, която разтърсва кошницата. Кошницата положи буркан през една от стените на каната пропусна тръстика. След час и половина крем, изсипва се в стомна, да се превърне в масло и мътеница. Обикновено, този метод за получаване на масло влошили естествено или дори специално сметана, в действителност, от сметана. Влошили крем са по-плътни, така че добавете малко кана мляко - просто да се движат свободно на крем каната.


Как да си направим масло



Но това, което се гражданите, които не са с тесен вана с траверса или кана с вода колело? Искрено се надявам, че те имат най-малко добър миксер. По-добре е да се вземе тук такива - тип planetaranogo, с различни приложения. Напълнете чашата в затоплена до стайна температура и началото на сметана разбиване. Не изливайте крема до ръба на купата, защото на разбиване на обема им постепенно се увеличава, а когато маслото започва да се насочат към една топка, мътеница ще пръска. Не е необходимо да се определи скоростта на миксера е твърде висока, и се изправи на електрически своята душа, също няма да е необходимо - всичко ще се случи от само себе си, четиридесет минути или дори час.


Как да си направим масло

На първо място, в крем появяват мазни чипове.


Как да си направим масло

Ако кремът ще дълго, и те имат неприятен вкус, най-добре е да се отцеди мътеница точно сега, и в съд с масло, за да излее вода и добавете ситно натрошен лед.


Как да си направим масло

Нека миксера се кандидатира за малко, а когато маслото ще почука на големи бучки, ще видите, че водата от маслото се отдалечи достатъчно мътеница.


Как да си направим масло

За по-добро почистване на масло трябва да се рушат и отново повторете процеса с вода и лед.


Как да си направим масло

Но ако кремът пресни, ароматни и вкусни, че не е необходимо да се излива мътеница от самото начало. Постепенно, маслото от чиповете ще се срещне с няколко бучки. Тя трябва да бъде лесно да се преодолее, и това даде форма.


Как да си направим масло

Това масло обикновено се поддържа по-малко измити, но аромат и вкус ще бъде по-ясно изразен. И Мътеница - прекрасен продукт. Може да се използва за приготвянето на тестото, след което добавете млякото, от което ще подготви сирене или извара. За производството на масло, предназначени за продължително съхранение, се подготвят друго крем: няма да мине без пастьоризиране на мляко, сметана отделяне и повторно промиване. Но, честно казано, като у дома си, няма причина да се направи на петрола кг, а сумата, която ще нокаутира другия литър-крем, семейството ти ще ядеш почти на един дъх. В крайна сметка, вкус към доброто донесе бързо, но запазва през целия си живот!

Съществуват няколко вида на маслото:

  • Sweet масло - произведени от прясно slivok- конвенционален масло.
  • Kisloslivochnoe масло - произведено от сметана, ферментирали млечни ферменти (за да се получи масло специфичен вкус и аромат). За производството на тези два вида крем се пастьоризира при температура от 85-90 ° С
  • Любовта Шумер масло се характеризира с по-голяма, отколкото в други видове масла, съдържание на вода (20% до 16% други масла, се топи при 1%) и няколко не-мастни вещества.
  • Telyami напълни с масло, произведено от сметана добавя като ароматизиращи и ароматни вещества, какао, мед, захар и ванилия, естествени плодове и ягодоплодни сокове.

    • Разграничаване безсолни и солени видове масло.

    също топено масло, направени от масло, vytaplivaya при температура от 75 ° -80 ° от масло млечни мазнини и отделяне от съпътстващи примеси. Той съдържа не по-малко от 98% съдържание на мазнини, но на практика няма биологично активни вещества.

    Маслото се прави не само от краве мляко, в някои страни той е направен от мляко: овце, кози, биволи, якове (Монголия) и зебу (Индия, Африка).
    Споделяне в социалните мрежи:

    сроден