Лук за съхранение

Onion е много важен и популярен компонент на масата в кухнята, без които всеки собственик просто не мога да направя. И това зимнина така необходимата продукт не е изчерпан, че е необходимо да се научите как да я държи у дома си. За тази цел, на носа не е само правото да расте, след агрономическа технология, но също така да се извърши подходяща подготовка, почистване, сушене и съхранение в среда, където подходящи условия и температура.

Подгответе лук за съхранение

Чрез 90-120 дни след лука са били засадени на открито място, идва времето на зреене. Това най-често се случва в края на юни или началото на август. По време на зреене лук листата изсъхват, шийката на стъблото става тънък, добре, твърди крушка, злато и сочно. Такъв плод е готова за прибиране на реколтата.

Прибирането на реколтата е необходимо да вземете суха лятно време, така че можете да се отървете от излишната влага и замърсяване, което допринася за по-добро съхранение. Към зеленчуците е в безопасност и без разрези го спретнато почивката и след това се добавя, като в същото време се опитва да малък rastryahivat и тежко на земята. В противен случай лък най-скоро време да започне да се влошава и преди да стигнат до зимата. Важно е да се премахне узрял плод преди началото на дъждовния сезон, тъй като луковиците може отново да пусне корен.

Как да изсъхне събират пресни лук?

За да лук дава добро изсушаване, е оставено на слънце на легло, при температура от около 30 ° С °. Необходимо е да бъдат изключително внимателни, че при висока температура, не е засъхнала. Когато вечер е необходимо да се покрие, като по този начин я предпазва от утринна роса. Ако дъждовното време не позволява да изсъхне лук на легло, сушенето се извършва в тавана или под навес. процес на сушене се среща в приблизително една седмица след това се пречиства от остатъци, смлени лук, и е също така произведена частично рязане след изковаване и корен на колбата. Важно е да не се прекалява с дълга резитба, за да не се провокира поглъщането на инфекция. Ами сух лук имат твърда повърхност и гъста златна люспа няколко слоя от заключване на врата на крушката.

Има и друг вариант лук сушене в дома. Вкопана лук, добито в малки пакети, изравнителен и окачени под покритието или в обора. След изсушаването се извършва, и накрая се изсушава лук реколта в рамките на няколко седмици, след което сортирането, по време на която избран здрави крушки са без съкращения и гниене кора.

Какво разновидности на лук се съхранява по-добре?

Имайте предвид, че различни разновидности на лук е с различен срок на годност. Поради тази причина, трябва да изберете депозит на лука на края на узряване, както и сортове с остра форма. Безспорно, качество и съхранение живота на лук влияния и своевременно почистване на.

Кримската лук (Ялта) - много често различни сладък лук, което расте само в Кримската климат и има кратък срок на годност (120 дни), а след това започва да покълнат. И все пак, когато всички правила на земеделие засаждане, прибиране на реколтата и съхранение, лука Ялта могат да се съхраняват през зимата, но трябва да знаете тайните си и в местните фермери те несъмнено са.

Onion съхранение - функции

След сушене и бране на реколтата необходимо да се избере подходящ контейнер, като могат да се използват:

• Дървени или пластмасови кутии;
• Кошници (за предпочитане тъкани);
• Tubular мрежи;
• Чанти (за предпочитане зебло);

Важен аспект на съхранение на лук в дома е присъствието на въздух, така че е необходимо да се избере съда не спира свободния достъп на кислород. Когато разливи лук в приготвят контейнери трябва да се забравя, че слой се поставя зеленчуци не трябва да надвишава тридесет сантиметра. Вземете заетото пространство, поставете лука в по-голям брой контейнери, в такъв случай, че имате шанс да се запази повече от реколтата през зимата. Ние не трябва да забравяме, че съхранението на лук не е толкова проста задача, а ако всички тези условия, има възможност, че някои зимни крушки все още могат да бъдат изложени на влага или гниене. За да се избегнат неприятни моменти, е необходимо да се прави периодични проверки: за сортиране и почистване на разглезено крушка, така че да не вредят на другите. Ако носа е влажна, трябва да се изсушава и се поставя в друг контейнер. Както контейнерите се избегне използването на найлонови торбички, тъй като влагата ще се натрупат и лък в края на плячката.

лук за съхранение оплетени в плитки показва добър резултат, тъй като той е изгорял от проект и не се влоши през зимата. Този букет може да виси дори в кухнята и тя ще служи като вътрешна декорация, както и отличен дезинфектант.

Най-подходящата температура за съхранение на лук

За да се у дома, за да се гарантира правилното съхранение на лук са два важни фактора: на температурата и влажността. Ако решите да съхранявате лук в мазето, което трябва да знаете:

• Температурата на въздуха трябва да бъде 0 - 1С ° за сладък, Peninsula лук, лук, но ако остри сортове, е необходимо да се поддържа температурата между -1 -3S °. Когато това съдържание на влага трябва да бъде между 75-90%
• Ако лука ще бъдат депозирани в стая с по-висока температура на въздуха: 18 - 22С °, влажността трябва да бъде в интервала от 50 - 70%.

При съхраняване на носа у дома е необходимо да се осигури оптимално процент влага. Ако тя е малка - лук суха, но ако голяма - тя ще започне да гние, в най-лошия случай, е проникнала инфекция и силно наранени от цялата реколта. За да премахнете прекомерна влага в контейнера за съхранение се поставя с пепелта или вар, и също използване стърготини. Всички тези материали са перфектно абсорбират излишната влага.

Ако решите да съхранявате лука у дома, тогава ще трябва да се даде на този въпрос достатъчно внимание, в противен случай усилията ви може да са напразни.

лук за съхранение, видео: