Съхранение на картофи

Съхраняване на картофи снимка

Съдържание

• Съхраняване на картофи в мазето
• Преди полагането на съхранение на картофи в мазето
• Температура на съхранение на картофи
• картофи видео за съхранение

Здравейте В тази статия ще говорим за различни начини за съхранение на картофи, температура на съхранение от картофи и много други неща. Вижте също технология картофено култивиране.

за съхранение на картофи подходящ хладно, сухо и тъмно място, за предпочитане мазе или изба, която не се замразява. При съхраняване на светлината в грудки произведени вредни за човешкото тяло вещество - соланин.

Най-благоприятната температура за съхраняване на картофи 30 + 2 ° С, влажност 85-90%. Ако в мазето или навес, по-студено става неприятно сладък вкус. Преди zakladaniem за съхранение, което трябва да бъде изсушен чрез провеждане на няколко часа във въздуха.

Най-добре е да се съхранява картофи zakramah или кутии с дупки за вентилация. Кутии са поставени на височина 15-20 см в стойката трябва да бъде на малко разстояние от стената. Ако zakramah за съхранение картофи, след това се излива слой от картофи, които не повече от 1,5 м.

Можете да съхранявате картофите, разхвърляне на слама, го прикрива със слама или рогозки, както и кутии. Клубените с дефекти трябва да се съхраняват отделно и да се използват на първо място.

Ако една кутия с картофи, избрани за съхранение на зимата, сложи между грудки 2-3 ябълки, картофите няма да позволят микроби. Понякога тя замръзва най-горния слой на картофи в склад в zakramah, която след това се развива болестта, гният .. За да се избегне това, на горния слой се крият празни кутии или пликове. Тя е в три думи на съхранение на картофи. На следващо място, помисли за по-подробно как да се съхранява картофи.

Съхраняване на картофи в мазето

Измийте картофите преди съхранение не могат. Картофите Домът се съхраняват в помещения, мазета, подземни помещения, килер. И така, още веднъж, че необходимостта от по-добро съхранение на картофи:

Картофи за използване в края на зимата или началото на пролетта, можете да запаметявате в ямата. Pit тегли здраво в сух дълбочина от 2 m почвата. На пътеката е напълнена до половината от картофи, а другата половина се запълва със сух пясък слой в първите 5- 10 cm и след това сухо. На върха на ямата с пръст заглавна страница, слама, торф. Можете да се изкопае дупка, по-напреднали тип: организира разкопки на постоянен таван, изолира ямата с пръст, и на тавана да се организира люка. От яма картофи могат да бъдат отстранени през зимата.

Преди полагането на съхранение на картофи в мазето

Подземни (изба) трябва да бъдат напълно изсушени, почистват се от остатъци и възможно варосани с вар мляко. Трябва да се ремонтира едновременно с или повторите кофи, рафтове, стълба, комин или отвор (за отстраняване на излишната влага). Ако няма под земята, тя може лесно да се направи. За да направите това, което трябва да се подстрижете дупка в пода, взети заедно прикритие, се изкопае дупка (размер в зависимост от количеството на съхраняваните зеленчуци и пътуване с кола Тофол). Ако земята е в насипно състояние, - укрепване на стените с дъски или други материали и оборудване на подземни контейнери и рафтове, да се направи контакт.

Грижи и зеленчуци, определени за съхранение в мазето, е да се предотврати, от една страна, твърде много влага и топлина, което е необходимо, за да се проветри помещението своевременно през отвора, отдушник или специален комин, и от друга страна, за да се предотврати замръзване през зимата, за да се осигури изолация извън метрото, privalivaya да Zavalin фондация или пръст, дървени стърготини, листа, торф, и сняг.

Температура на съхранение на картофи

температура картофено съхранение или температурата, при която се съхранява картофи.

Ние често забравяме, че клубените се съхраняват в мазето - живите организми. По време на съхранение пресъхват, защото по време на дишане изпаряване на влагата и консумират нишесте. Това е в процес на дишане нишесте се превръща в захари и захар се окислява, за освобождаване на въглероден диоксид и вода.

Release в грудката и възстановяване на кислород от тях въглероден диоксид и вода се извършва чрез малки отвори в кожата нарича lenticels. по-висока температура на съхранение, енергичен дишането и нишестето се консумира повече. Ето защо на картофа се съхранява при висока температура, тя бързо става отпусната, а кожата му - набръчкана.

Благоприятни условия за съхраняване на картофи - 3.2 градуса по Целзий при влажност 85-90 процента, както е споменато по-горе. Лошо влияние върху картофите със намалена температура: при нула градуса нишесте започва да се преработва в захар, от тази варени картофи стават болнав сладък вкус и мирис. При температура от минус 1 градус по-малко и замразяване на картофи, и при 4 градуса той започва да покълнат. Зеле, трябва своевременно да премахват, защото техният растеж в грудки съхранява соланин.

PS: Пазим картофите са точно това, което след това ще го ядат, но за приземяване. Малко за това. Преждевременно покълване на семената води до намаляване на добива. чупене на микроби не помогне тук. С повишаване на температурата съответно усиленият картофено дишането, по-голямо количество нишесте се превръща в захар. Това, от своя страна, на проводящите снопчета пробиви на бъбреците (Люверси). Те се подуват и започват да растат. Young издънкови зало- steyenno увеличи над повърхността на клубена. В горната част се превръща в малки люспести подутини - това е началото на листа. В основата на зародиша перфорирана малка точка - началото на корени.

В тъмнината бялата форма, силно издигната зеле. В светлината, те са кратки, зелено. В противен случай тя ще действа покълване на клубените в почвата, първо растат корени, и едва след това, след вкореняване, кор-iuty най-горната част на почивките на стебла през земята и се отваря в първите си, силно слети листа.

При ниска температура, клубените да поникват много бавно при 10 - 12 ° топлина - 18 -20-ия ден, на 14 - 15 ° - 15 минути - 17 минути и при 18 - 23 ° - до 12- -ти - 13-ти ден. При високи температури (над 27-28 ° C), кълнове се появяват само на 16-ти - 17-ти ден. Следователно, кълняемост се забавя при твърде ниска, и при прекалено висока температура.

С цел да се скъси периода от засаждане на поникване, се използват различни методи за предварителна подготовка на посадъчен материал: топлина, светлина и влажен поникване. Най-благоприятната температура за покълване на закрито - 14, -18 ° С (но не повече от 20 ° С).

И накрая, видео съхранение на картофи в промишлена среда:

картофи видео за съхранение

в този клип raskaz на технологиите за съхранение на картофи в кутии