Хранителна сол прави по-малко гъвкави стените на съдовете

Сол прави стената на коронарните съдове, по-малко гъвкави и по този начин предотвратяване на сърдечна перфузия адаптация към променящите се товари върху сърцето.

Артериите и вените, за да гарантират притока на кръв към сърцето (Фигура медицински изображения, Universal Снимки Group).

Колко сол човек трябва? Американски лекари настояват за размер на 2.3 грама на ден (1.5 грама - за хора над 50-годишна възраст или страдащи от диабет, сърдечно-съдови или бъбречни заболявания). Но ние рядко гледам, че колко сол да се яде, а ако ястието изглежда подсолена недостатъчно, тогава ние го сол за забавление.

Но любовта на солено може да има доста негативни последици. Смята се, че излишната сол е предимно вредни за сърдечно-съдовата система: натриев хлорид допринася за високо кръвно налягане, сърцето и кръвоносните съдове започват да обработва много и износва преждевременно. И изследователи от университета Емори (САЩ) са открили още една причина, за която трябва да се избяга от солена храна: сол прави стените на кръвоносните съдове по-малко гъвкави и по този начин да дестабилизира сърдечна кръвоснабдяването.

Учените изследват 143 двойки близнаци, мъже на възраст 50 и повече години, проверка как приема на сол се отразява на състоянието на хората. Установено е, че всеки допълнителен грам сол, която изяде една двойна, намалена с 10% са имали т.нар коронарен резерв на потока. Предоставянето определя колко добре на кръвоносните съдове, които се хранят сърцето, може да се простират и договор, в зависимост от обстоятелствата (стрес, хормонални команди, и така нататък. Н.). Най-тежки съдове, толкова по-малък резерв коронарния поток. Това означава, че ако тялото трябва да работят усилено, сърцето започва да управлява кръв в силно темпо, но това ще бъде много недостиг на кислород.

намаление A десет процента в този параметър - потресаващ фигура: Според учените, това е върху тази сума се свива архивиране коронарния кръвоток при пушачите. Това означава, че прекомерната употреба на сол за ефектите върху сърцето може да се оприличи на тютюнопушенето. (Един потръпва да се мисли как стоят нещата за пушачи, които обичат солено!) В експеримента участват двете идентични и обикновени близнаци, както и от всички излишни сол в храната води до същия ефект. Това ясно посочва факта, че това не е в генетиката и диета.

учените изучават резултати, представени в статия, публикувана в американското списание за клинично хранене.

Препоръки, която следва от това е лесно да се изразят, но трудно да се изпълни: б-голямата част от солта се пада на нас в "нечувствителни" форма - с вода, закупени полуготови продукти, сурови зеленчуци и т.н., и за да се знае точно колко сол, която ядем на ден. трябва внимателно да се анализира съдържанието на продукта по време на търговски етикет, с добро име в съзнанието и да е в състояние да извърши количествен химичен анализ на натриев хлорид, ако е необходимо.