Човек трябва повече витамин С

Препоръчваната скорост на потребление (PPR) витамин С

Портокали и киви са източник на витамин С (Снимка Боб Nichols)

Видео: Топ 10 храни за мускулен растеж

Сега американските лекари препоръчват, че хората консумират 90 мг аскорбинова киселина на ден, а жените - 75 мг.

Видео: Какво става, ако има много ЗАХАР

Едно скорошно анализ на 29 проучвания, че дневната доза от 500 мг витамин С под формата на хранителни добавки значително понижава кръвното налягане - систоличното така и диастоличното. Високото кръвно налягане, основният рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и инсулт, е пряко отговорна за 400 хил. Смъртни случая годишно в Съединените щати.

Едно проучване от 20 хиляди души., Проведено в Европа, мъже и жени, установи, че нивото на смъртността от сърдечно-съдови заболявания с 60% по-нисък сред онези 20% от пациентите, които имат плазма записва най-висока концентрация на аскорбинова киселина, в сравнение с 20% от собствениците на минимум съдържанието на витамин С.

Друга работа е установено, че хора с ниски нива на аскорбинова киселина в кръвта в сравнение с носителите на максималната оценка на 62% повишен риск от смърт от рак в 12-16 години.

Учените твърдят, че всички тези констатации могат да бъдат потвърдени от лабораторни експерименти върху животни. Тези експерименти са по-точни от изследвания върху хора, тъй като те се извършват при контролирани условия с използване на животински модели с идентичен генетичен структура. Експерти смятат, че препоръчителната доза на прием на витамин С трябва да се увеличи и че връзката между ползата и риска е много висока. Получаване 200 мг витамин дневно не представлява опасност за хората, но значително намалява вероятността от развитие на хронични заболявания и води до него смущения като високо кръвно налягане, хронично възпаление, лошо имунен отговор и атеросклероза.

Аскорбиновата киселина се съдържа в цитрусовите плодове, зеленчуци, зеленчуци (чушки, броколи, зеле, домати, картофи). При съхраняване на продукти (включително дълго замразяване, сушене, осоляване, ецване), готвене, смачкване на плодове и зеленчуци, салати, сос готвене, частично разрушаване на витамин С. Когато топлинната обработка се разрушава с 30-50% аскорбинова киселина. Дневната доза от 200 мг витамин С може да се получи, ако се яде на ден, 5-9 порции плодове и сурови или задушени зеленчуци, измити с чаша портокалов сок.