Рецепти за разяждане краставици, като кисела краставичка краставици?

за ецване краставици за зимата, направени по различни начини, всичко зависи от вашите предпочитания, можете да туршия краставици, топло-студено, навивам на банките или да се съхраняват в цевта. Това ще бъде нашата статия.

 Има два основни вида ецване краставици, осолени или силно индивидуален. Всичко зависи от количеството на подправки, билки и сол.

Краставиците се яде, салати и супи, солената вода, също се използва за различни цели, както и в борбата срещу махмурлука,-добър начин от солената вода, практически е невъзможно да се намери.

Но нека да преминем към рецептите, за ецване краставици.

Ецване краставици в банките

Този метод е подходящ за тези, които не пият някаква причина оцет. Но, независимо от отсъствието му, краставици запазват специален пикантен вкус и красив цвят. За да се затегне краставиците в буркан три литра ще се нуждаете от следното Съставки за декапиране краставици

Вижте също: Консервиране домати рецепти за зимата

Видео: Невероятни кисели краставички. Рецепта за хрупкави туршии за зимата

Сега да преминем към процеса на ецване краставици в банките. И така, краставици кисне в продължение на 2 часа. В подготвени три-литров буркан, поставете подправки, туршия. Dial половин чаша студена вода и се разрежда сол в него. След това изсипете сол вода в кутията с краставици. Ако течността не е достатъчно, просто добавете студена вода, покрийте и найлонова шапка.

Студени за ецване краставици.

Този метод е най-популярна сред домакини.

Видео: Една необичайна метод ецване краставици ogurtsov.Zasolka. Рецепта кисели краставички

Съставки за декапиране краставици:

Получаване:

 Вземете пресни краставици, изперат, пропарен, след това се потапя в студена вода накисва краставици около 2.5 часа, плюс или минус 30 минути. След тази процедура, краставиците се поставят в съда, смесването им с листа, копър, черен пипер и чесън. Когато подредени краставици, добавя физиологичен разтвор, който се получава чрез изчисляване 50gramm сол на литър вода. Понякога вкус се добавят 1-2 супени лъжици водка. След това, банката, затваряне на капака найлон. Магазин нужда от хладно и тъмно място.

Осоляване краставица горещ начин.

 За този метод, да краставици, за предпочитане без дефекти ги изплакнете и пропарен. След това слагам в буркани и се изсипва вряща вода, се оставя да престои 15 минути. След това се излива от водата, поставени в буркан на чесън, лук, 1.5 супена лъжица лимонена киселина, добавяне пипер на вкус, всички изсипва вряща солев разтвор. На неговата подготовка, приемайте по 1 супена лъжица сол, колкото захар на 1 литър вода, оставете да заври, след което добавете копър и чери или касис листа, грах черен пипер, всичко оставете да къкри за около 5-7 минути. След това преминават през сито. Завършен течност заври отново. След това изсипете саламура краставици, покриване на банкови руло и се поставя на хладно място.

Вижте също: осоляване диня

Ецване краставици в бъчва.

Ецване краставици в бъчва, не по-популярен метод, като тези, които вече сме описани по-горе, но феновете казват, специален вкус на краставици от цевта. Така че, ако вие сте далеч по-приятни, можете да опитате този метод за ецване краставици. Като правило, фермата държите големи бъчви за осоляване, до 100 килограма. зеленчуци, може да има и туршия и зеле. Ако не разполагате с барабан, можете да си купите за барел по-малко, в полза сега те се продават в почти всеки пазар.

Видео: Как да туршия краставици. Ецване краставици през зимата. Туршия, всеки може!

В цевта плътно запушени краставици, смесени с листа и подправки, могат също да бъдат поставени там и зеле. След това се изсипва саламура и затваряне на капака. Поставете погреб на хладно място.

Основният проблем на този съхранение е образуването на мухъл, да го контролира, използвайки горчица, поръсва е необходимо да се прах на синапено семе повърхността на соления разтвор, и ще защити си краставици от формата.