Туршия за зимата - една интересна рецепта със снимки.

Туршия за зимата - една интересна рецепта със снимка

Прибирането зеленчуци през зимата - на традиционния поминък за много хора. Вероятно никой от запазване не е без подготовка поне няколко кутии с кисели краставички. Маринованите те са отлични като независим закуски, и са една от най-популярните компоненти за готвене на различни ястия и пикантни сосове.

Основна рецепта съставки (на базата на 6 л):

5 кг на краставица (плодове, е възможно да бъдат със същия размер, дълги около 10-13 см);

5 големи скилидки чесън;

3 средни лист хрян;

9 касис листа (не червени и жълти);

9 оставя обикновен череша;

10 парчета от грах бахар, и също в черно.

За да се подготви марината ще ви трябва:

2.5 литра чиста вода;

120 г захар;

75 грама от каменна сол (не йодирана глоба, а не по друг начин pomutneyut краставици);

150 г оцет (9%).

Получаване:

Предварителни избрани краставици трябва да бъдат добре измити, поставени в контейнер дълбоко всеки подходящ размер и да запълни с хладка вода. процес на накисване се 5 часа. Необходимо е, че краставици са стегнати и еластични.

Подгответе буркани. Като начало трябва да бъде старателно почистен, суши се и след това се поставя в пещ, предварително загрята до 120 °, за приблизително 10 минути. По този начин, банките не са само пресъхват, но също така се запалят.

По това време, ние се почистват от ципата на скилидки чесън и ги нарежете на тънки филийки.

В долната част на охладените бурканите, предвидени с редуване всички листа с рецепта, както и чесъна заедно с грах на черно и бахар.

Полагане краставици в банките, така че те са възможно най-близо един до друг.

Не забравяйте за стерилизация на шапки! Те трябва да се вари във вода. Обикновено, тази процедура отнема от 5 до 10 минути.

От всички маринатата. Излива се във вода тиган, за да изпратите указаното количество захар и сол, за да къкри готвач. След това свалете от огъня, налейте оцета и се разбърква.

Hot марината, изсипете тънка струя, така че банките не се пукат от врящата вода. След това сложете върху капака и подготвена предварително навивам.

Преобърне бурканите, пуснати на капака и в това състояние, оставете, докато изстине. Shelter одеяла навити краставици не си заслужава, в противен случай те няма да са хрупкави.

видео:

Споделяне в социалните мрежи:

сроден