Как да съхранявате зеле през зимата?

Зеле - един много полезен зеленчук, който може да се отглежда на техния собствен парцел. зеле за отглеждането му изисква доста голям период от време, но все пак трябва внимателно да се следи този зеленчук след прибиране на реколтата (особено ако искате да запазите зелето за дълго време).

В тази статия ще се опитаме да разберем как да се съхранява зеле през зимата, че е необходимо за правилното съхранение на зеле през зимата и някои други важни въпроси, свързани със съхранението на зеле през зимата.

Видео: Как да запазим зеле през зимата

Поставянето зеле култура правилно

Преди да се пристъпи към разглеждане на въпроса за как да се съхранява зеле през зимата, ще бъде необходимо, за да разберете, как да се събират зеле с легла за по-нататъшно съхранение? Най-доброто време за събиране на зеле - в края на есента, когато по време на първата слана.

Зеле, подправени първия лек скреж дори да е по-вкусно и по-здравословно, да го приберете последно много по-дълго. Много градинари зеле при прибиране на реколтата само нарязани на краката. Въпреки това, все още е препоръчително да не нарязани зеле, и да го изровят от корените (тогава тя просто изчистени на буци).

След прибиране на реколтата преди съхранение, зелето трябва да бъде добре бюста. Разроши зеле, с признаци на увреждане от насекоми, или признаци на упадък, трябва да се приготвят и консумират веднага (може да се постави на такова зеле ецване).

Добри зеле трябва да се добавят на сухо място да изсъхне (обикновено е достатъчно за този един ден). След изсушаване, е необходимо да се извършва последния етап на подготовка за зеле съхранение зимата - растителните стебла с корени. сега зеле съхранение зимата Тя ще бъде с високо качество и по-продължителни.

Какво ми е необходимо за съхраняване на зеле през зимата?

зеле съхранение през зимата изисква правилен подбор на пространство за съхранение и свързаните с тях материали. Така че, в зависимост от избраното място за съхранение (това може да бъде мазе или килер, балкон или лоджия). Така, зеле съхранение зимата изисква следните допълнителни материали: филми за храна или обикновени пластмасови торбички, почва или пясък, добри кутии и прахосмукачка.

Ако имате намерение да зеле съхранение в мазето, можете да използвате мушамата която покриваше пода в мазето и след това го постави решетка със зеле. Магазин зеле през зимата е най-добре в мазето. В тази стая има високо ниво на влажност, добра вентилация и ниска температура (само тези фактори допринасят за дългосрочно съхранение зеле).

Но в съвременните условия на живот изба е трудно да се намери, защото е важно да се вземе най-доброто място за дълготрайно съхранение на зеле. Тя може да бъде мазе или килер. Температурата в тези стаи не трябва да надвишава 6 градуса зеле съхранение непременно вентилирани, е необходимо да се поддържа високо ниво на влажност, и заедно, за да се избегне появата на мухъл и плесен по стените.

Правила за подготовката на зеле за съхранение

Преди да разберете, как да се съхранява зеле през зимата ти трябва да знаеш как е възможно да се подготвят за по-продължително съхранение. Зеле получава в избите ни за дългосрочни легла за съхранение. Той се нарязва и се нарязва зелето се препоръчва само след първата слана.

Това въздействие е много положително влияние върху полезните качества на зеле. Зелето може да се дръпна от градината направо от корените, извадете буци пръст, но корените не са отстранени, което им дава малко суха. Преди сушене, се препоръчва да се спре или скъса излишните и ненужни лишени листата на зелето. Няколко часа в открито пространство на въздуха ще позволят на зеле да изсъхне.

Тогава трябва да изберете подходящия размер найлоновата торбичка, която ще даде възможност да се опаковат зелето за по-нататъшно съхранение. Опаковки, както следва - зеле се потапя напълно в пакета, в началото може само да произтича зеле и гръбначния стълб.

Пакетът трябва да бъде много гъста и не губи, защото в противен случай зелето няма да бъде в състояние да поддържа дълъг срок на годност и могат да бъдат изложени на патогени.

С помощта на прахосмукачката е необходимо да се евакуират напълно въздуха от пакета с зеле, така че в края на торбата плътно към зеле. По този начин, можете да поддържате зелето от разпад под влиянието на прекалено влажен въздух, или сушене под влиянието на твърде много сух въздух в фолиото.

зеле Pack възможно без прахосмукачката (този метод често стават много време). Можете да използвате найлоновата опаковка, за да се създаде запечатан пакет от зеле. Можете да използвате този пакет от същите найлонови торбички, но не и въздушна помпа. Зеле в мазето през зимата може да се съхранява в специални кутии, напълнени с пясък или почва.

Видео: Как да се запази прясно зеле до лятото. Запазване зеле помощ ..

Зеле се изтегля от земята с корените и се поставя в големи и широки кутии, напълнени с пясък или почва. В този случай, че опаковката първоначално съдържа само пясък на дъното. Това изложени зеле, след това се излива пясък (стъблото зеле с корени трябва да бъдат оставени на повърхността).

Правилното съхранение на карфиол през зимата

Как да запазим карфиолът през зимата - Друг належащ въпрос много градинари. Фактът, че карфиолът е малко по-различно от обичайните зеле и защото обичайните начини за съхраняване на зеле просто не е подходящ за съхранение на цветни зелки. Съхранение на карфиол през зимата също изисква създаването на високо ниво на влажност и ниска температура. Желателно е, че въздухът да главите на карфиол действа последователно и редовно.

За тази карфиол е най-добре да се сложи в специална мрежа и виси в стаята с най-добро представяне на влажност и ниски температурни условия. И за всеки карфиол трябва да намери отделна мрежа, вместо решетка също могат да използват хартията. В него се изтъква как да карфиолът през зимата добре.

При спазване на всички изисквания за съхранение на зеле през зимата, можете да използвате дълго време, прясно зеле, носейки със безспорни ползи за тялото си.

Игор Сърбия, редколегия Sobkor онлайн член публикуване "AtmAgro. Земеделие ДВ"