Как се прави вино от грозде у дома

Видео: Винено грозде за червени кръг у дома. инструкция

Видео: Как да си направим домашно вино от собствените си ръце vinograda.Vino

За тези, които не знаят, как да правят вино от грозде у дома описване на необходимите правила, защото дори и най-елитните сортове грозде не може да даде незабравим вкус на вино, ако не отговаря на важните точки.

За да започнете реколта Тя трябва да се вземат някои грозде, тъй като делото се вписва определен грозде. Когато използвате различни маса не може да бъде добро и качествено вино. Вина, които имат сладък вкус, направена от Мускат грозде, но те растат само в горещо време.

Harvest е традиционно по-добре в края на септември до замразяване време. Когато ярки слънчеви условия не се осмеляват да берат гроздето за дълго време, като че ли на улицата всички дъждове времевите изляха, по-добре е да се съберат плодовете, като грозде могат да започнат да гният и да го използвате, вече няма да може да се подготви виното. Кога ще бъде реколтата, е необходимо да се вземат само сушено грозде.
За производството на трапезно вино с лека сила е избран леко неузрели плодове, и колкото по-дълго плодовете остават по клоните, толкова по-силен е вино. грозде сушено състояние се използва за направата на сладко вино.

След събиране на гроздето трябва да се разгледа внимателно и да изхвърлите суха, гнило и разграбени. За да се избегне горчива напитка, клонки, също трябва да се хвърлят, защото те съдържат танин. Отделете време, за да се справи, защото по-късно в напитката ще е добър вкус и ще оставят отлично покритие. Погрижете се, че плодовете са чисти, но тя остава бяло върху тях, тъй като това е вино маята, които са много важни при производството на вино. Това по стените на бутилките не се появи мухъл, трябва първо да ги замеряха с камъни сиво, и едва след това се изсипва сока за последващото ферментацията.

Видео: Виното от грозде. част 1

Правилата за производство на вино

1. Не можем да позволим на избраните гроздето лежаха дълги, тъй като може да доведе до по-бързо го ферментация. За предпочитане веднага след сортиране пропуск за по-нататъшна работа - е смачкване на гроздето. За да направите това отнема една проста дървена tolkushkoy или са предназначени за тази трошачка. След хранене грозде, тя се оставя в продължение на три дни при стайна температура в съд с емайл покрити с кърпа. В този случай, той е сигурен, до три пъти на ден, за бъдещето на виното се разбъркват. Не е необходимо да се притеснявате, че пивната мъст е кисел, въглероден двуокис, образуван по време на ферментацията, което не позволява на кислород, за да получите в контейнера. Освен това, има два варианта на действие, в зависимост от това, което става все по-желания резултат. Или сок три дни филтър, или не докосвайте още шест дни, за да получите най-тръпчив вкус.
2. Кой готви сладко вино трябва да се знае, че захарта не се добавя изцяло наведнъж, е необходимо постепенно да се излее през последните десет дни, в които се извършва ферментиране. Постигнатият резултат, когато вкусът на напитката като сладък чай или плодов компот. Пропорциите на захар варира в зависимост от сладостта на гроздето и вкусът на желанията на винопроизводителя. Най-добрият начин да се добави захар се счита за отлив в отделен контейнер на малко количество гроздов сок и се разтвори захарта в него. И Полученият сироп се излива обратно към останалата част от сока. Когато ферментацията приключи, след това добавете захарта няма смисъл, защото тогава той ще запази виното.
3. Сок от грозде, които се вливат и тя вече съдържа захар, се налива в бутилка до гърлото и затворете капака на найлон, той може да бъде заменен с медицинска ръкавица, просто не забравяйте да я промуши на различни разстояния един от друг и осигурява правилно с гумени ленти. Това позволи на въглеродния диоксид от дупките в направили ръкавица или под капака затворен. Но за да получите кислород в бутилката няма да успее.
4. Когато всички бутилките са пълни, те трябва да бъдат поставени в не-осветено място, температурата не трябва да надвишава 10 градуса по Целзий. По-ниски температури ще забавят процеса на ферментация. По време на което, най-малко веднъж на всеки седем дни трябва да щам на сок, тъй като тя ще се появи утайка, която може да се развали вкуса.
5. След 30 дни, а понякога два месеца ще забележите, че мехурчетата спрат да се показват. Сега се позволи да направи първия опит, ако има вкус на силата на напитка и лека сладост, но захарта не се усеща, виното е готов, и то може да се използва. Така че сега вие знаете, как да правят вино от грозде у дома. Това е наистина много прост, въпреки че изисква малко количество от време, за да извършват различни манипулации. Но когато изходът е един красив и ароматно вино, което също се прави със собствените си ръце, за нула време, без съжаление.

Видео: Няма тайни или вино за готвене у дома USLOVIYaH.Video №1.Den първи

Това е, което инструкции трябва да се спазват, за да домашно вино зави надясно и вкусна, гостите ви със сигурност ще бъде оценено.