Вкусна вино от грозде рецепта у дома

Винарска изба - това е един вид изкуство, за да се знае всички подробности за което ще отнеме няколко години. Но всеки от нас може да готви домашно вино независимо. Разбира се, може да се окаже не толкова съвършен, колкото тази на производителите на вино в света, но въпреки това, знаейки, рецепта за домашно вино от грозде и спазването на определени правила, получената напитка може да бъде изненадан от отличната си вкус. Ние препоръчваме да се подготви естествен вино, което ще изисква само захар и грозде.

Най-добре е за закупуване на сортовете Stepnyak, приятелство, Rosinka, Crystal фестивал, регентът, саперави, тъй като те може да направи, без да е постоянна грижа за тях и да имат висок процент на съдържание на захар. Но също така и от други сортове грозде можете да получите страхотна напитка, просто трябва да добавите малко повече захар. Например, Изабела и Лидия даде виното прекрасен аромат.

Преди действителното подготовката трябва да бъдат добре измити и изсушени всички мощности за бъдещето на напитката. В противен случай, може да падне гъбички и напитки няма да е вкусно. Всички използвани бъчви, бутилки или кофи обгръщат с дим сив, промива се с вода и се филтрува подсуши кърпа.

А просто рецепта за домашно вино

1. Първо, трябва да се съберат реколтата, най-добре е да го направя в метеорологичните условия с слънце и дъжд не, защото тогава плодовете остават на дива мая, която играе важна роля в ферментацията. Сами зърната трябва да бъдат зрели, като неузрели дават напитка киселина и презрели плячка сок, защото съдържа оцет. От колекцията не трябва да отнеме повече от няколко дни, а след това се използва за винени плодове невъзможно. Внимателно проверете реколтата, хвърляйки неузрели или развалени плодове или грозде с плесен. Изсипете го в купа с емайла и напускат мястото, около една четвърт. Crush плодове ръце, така че да не вреди на костите, които съдържат вещества, които придават горчив вкус на вина. Също така е възможно да се използват дървени инструменти за гроздов блъсканицата. След това, капацитетът заглуши чиста кърпа и се оставя на няколко осветено и се нагрява място в продължение на четири дни. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато с помощта на дървена пръчка или ръчно.
2. Четири дни ще пият по-светъл нюанс и можете да чуете съскащ звук, който показва началото на ферментацията и да изстискайте сока. Напитката се прекарва през марля, около три пъти. След сок се излива в контейнери, не повече от 70% от обема, както ще се появят на ферментацията. Идеален бутилка от стъкло или кутии.
3. За да се избегне кисел вкус на вино, е необходимо да се предвиди изхода на въглероден диоксид и кислород, за да стигнем до там. Главно за това използвайте медицински ръкавици с дупка в нея.
4. Осигуряване на подходяща температура за процеса на ферментация, не е по-малко от 8 градуса, в противен случай маята ще умре, и ще захар. Понякога това става ясно, че виното е престанало да се скитат на третия ден. Следваща се изсипва в бутилката 150 грама стафиди, захар 50 и се изсипва гореща вода за третата част на контейнера. След това затворете капачката на контейнера, изработени от вълна, и се оставя на отопляем място в продължение на четири дни. След стафиди фермент, напитката се разрежда с един литър жълт и се излива обратно.
5. Нормално ферментация, за да се появят на съдържанието на захар не трябва да е повече от 10-15%. Изсипете захарта по-добре част. След три дни след началото на ферментация, виното вкус на продуктите. Ако вкусът е кисел, се добавят 50 грама пясък на литър сок. За да направите това, че е по-лесно да се вземе отделен контейнер и се изсипва в нея два литра каша, това се разбърква в захар и след това отново се влива обратно.
6. Не забравяйте да се налее виното в друг съд. Обикновено, когато ръкавицата е отклонил, два дни образуват утайки, те не трябва да бъде най-виновен.
7. Проверете нивото на сладост. За да направите това, се налива два литра вино, добавете захарта (да не превишава 200 грама на литър), разбърква се, изсипва се в съд и разбъркайте отново. Ако вкусът на съдържанието на захар, са изпълнени, тогава добавяйки, че вече не е необходимо.
8. За да получите крайния резултат, виното трябва да престои от шест седмици до 380 дни. Например, бяло вино минимален период стареене на шест месеца за червените 2-3 месеца. Дайте виното по-светъл нюанс ще помогне на своите периодични преливане от една бутилка в друга, което го прави най-доброто, всяка седмица, не по-дълъг период от десет дни. Необходимо е също така да се провери неговата вкус.
9. Крайната точка е преливане на вино в бутилката плътно затворена и задръствания. напитка температура на съхранение от не повече от 8 градуса в легнало положение. Най-важното нещо е да не се позволи на вино замръзна.

Ние правим домашно вино видео

Това е цялата рецепта домашно вино от грозде, готвя нея и тя ще зарадва ваш вкус. Можете също да опитате да се готви домашно вино от Изабела на гроздето "", рецептата е на нашия уебсайт fermerbezhlopot.ru