Макадамия - най-скъпите ядки в света

Знаете ли, че царството на гайка има цар? Неговото име макадамия или Куинсланд гайка - е малко дърво, роден в Австралия. Обикновено тя започва да ловят около 100 килограма ядки, само на седмия - десетата година от живота. Той дължи нейния главен ботаник на австралийския щат Виктория, Фердинанд фон Мюлер име макадамия. Този учен е описано първите семейни местни растения, и така той имаше пълното право да се нарича гайка в чест на приятеля си, шотландец Джон МакАдам. Разбира се, това е не само името, което бе присъдена на растението. Местните жители дървета, от които се събират ядки, отдавна наричат ​​Kindal-Kindan и плодовете - или mullimbimbi Бумър. Ето защо за дълго време, чудно гайка роди различни имена, а само след 1930 г., когато австралийският макадамия Асоциацията на феновете е създаден навсякъде засилена обща името, дадено на фон Мюлер.

Видео: Най-скъпата храна света - Интересни факти

С появата на първите европейци в Австралия, които бързо "вкуси" необичайно орех, макадамия е станало почти единствената валута за търговия с местните племена. Освен разглезени деликатеси Европа и Америка са били очаровани от вкуса на гайката. В началото на шейсетте години гайка индустрия в Австралия разгърна с пълна сила. Това бе предшествано от много години на изследвания в областта на отглеждане дървета в детски ясли, подбор, придобиване и макадамия съхранение.

Видео: Най-скъпата храна в макадамия в света

Когато през 1970 г. в южната част на Куинсланд, бяха засадени осемдесет хиляди hazels, много австралийци започнаха да инвестират в развиваща се индустрия. Това е до голяма степен улеснява от факта, че инвестициите "ядки" насърчавани от държавата - те не се облагат с данъци. През 1972 г. жителите на континента са успели да съберат седемдесет тона вкусни плодове и ядки в нашето производство ден е 40 000 тона годишно.

Днес има девет вида макадамия, пет от които растат само в Австралия. Насаждения от този необичаен гайка е в Калифорния, Нова Зеландия, Бразилия, Южна Африка, Хавай. Към днешна дата, от макадамия - най-скъпата ядка деликатеса в света. В своята историческа цена родината на килограм повече от тридесет долара. Високата цена на макадамия се определя от факта, че тя се отглежда много малко. Хората са готови да платят за една привидно проста гайка, не само защото е трудно да се nayti.Makadamiya - склад на хранителни вещества. Тази гайка помага отърве от тялото на холестерол, то е източник на калций и други минерали. Това малко въглехидрати, но сравнително високо съдържание на мазнини. Учените считат, че редовната консумация на ядки намалява лечение на риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, а дори и допринася за излишък загуба на тегло (въпреки факта, че в 100 гр съдържа 700 ккал). Парадоксално е, че тя е във всички отношения полезно растение е изключително токсичен за нас за най-добри приятели на човека - кучета. Когато upotriblenii само една гайка в храната, животински идва тежка интоксикация. Макадамия ядки едва разделени с дебелина обвивка. Това, което не е изобретил на хората да "достигнат" деликатес, от камъните до винта на пейката. Ядки дори се опитаха да ври, но този метод само намалява качеството на продукта.

Видео: Храната, която не се опита. макадамия

Между другото, от плодовете на Макадамия вкус напомня на лешници. Големи ядра обикновено се пържат и се покриват с карамел или шоколад, и малък смачкан и се добавят към салати и ястия с морски дарове, или да ги смаже от маслото. Ценителите съпътстват хранене с кафе и макадамия шери. Смята се, че тези напитки вкус орех сянка. Ядките макадамия се използват не само в готвенето. Маслото от тази гайка се счита за ценен козметични. Лесно се абсорбира от кожата и има омекотяващ, подхранващ и овлажняващ ефект, перфектно помага при слънчево изгаряне. Ето защо, масло от макадамия често е включена в кремове, лосиони, маски, шампоани, грижа за косата и декоративна козметика. В своите свойства прилича зехтин и съдържа около осемдесет процента от ненаситени мастни киселини, които обикновено се използват в дерматологията и много близки до мастни киселини с кожни липиди. Ето защо, козметични продукти с макадамия не предизвикват никакви нежелани реакции. Освен това, в масло с високо съдържание на калий, цинк, селен, витамини, минерали, протеини, палмитинова и олеинова киселини.