Музеят на шоколада в Кьолн

Традиционно, най-много "шоколад" в Белгия и Швейцария се разглеждат в Европа. Разбира се, всяка страна има обикновено производството на шоколад, но това е марката на двете страни са печелили международни пазари. Шоколад е с дългогодишна традиция в Европа, така че в много страни има съответен музей. Един от тях - Музеят на шоколада в Кьолн, което искам да кажа. Той представя не само историята на шоколада, но също така илюстрира процеса на неговото производство.

Експозицията започва от далеч, от най-ранните етапи на производство на шоколада. Първо той показва как да изглежда и да растат какаови зърна. Музеят разполага с малка ботаническа градина, където се поддържа от тропическата жега и влажност и растат какаови зърна, заобиколен от други типични растения. На различни карти, маркирани, където те растат в света и как да бъдат транспортирани.

Тя разказва историята на шоколада от древни времена до наши дни. Всичко започна, разбира се, на индианците от Централна Америка, който се прави от какаови зърна различни напитки предимно на ритуал характер. Музеят показва древни артефакти, свързани с този процес.

Индийски напитки изобщо не беше като шоколад днес. Тя не съдържа никакви мляко, без захар, без други конвенционални компоненти на съвременната шоколад, но имаше много местни подправки. Вкусът е горчив и остър. Пили то не е, защото на вкус, както и поради необичайно ефекта, който тя упражнява върху тялото.

Следващата стъпка е историята на шоколада в Европа. Когато шоколадът е бил в Европа, тя отдавна е смятан за медицински инструмент, мистериозен медицина в чужбина. В края на краищата, това е "безвкусна", както всички лекарства. Само през 17-ти век, той постепенно започна да се вземе напитката - скъпа и изискана напитка на аристокрацията. Това стана възможно благодарение на добавянето на нови компоненти, най-вече захар, но много по-късно и мляко, което прави вкусна напитка в становището на европейския. Пиенето на шоколад започва в испанския кралски двор, а след това в Лондон, а след това в цяла Европа.

Например, книга от 17 век за шоколад.

Особено ценени шоколад напитка поради своите афродизиак свойства, също така се разглежда като средство за повишаване на потенцията. Много любители на питие и по-високи европейски духовенство, а не заради силата, и заради високата си хранителна стойност, което го прави незаменим напитка по време на Великия пост. Висшето духовенство - това е същото благородство, е свикнал да яде луксозно, така че шоколадът помага за преодоляване на трудностите и несгодите на гладно.

Но не само вкуса и стимулиращия ефект са важни Европейската аристокрация. Шоколад е от голямо символично значение, служи като показател за богатство и статус, като цяло, е един от тези лакомства, с които висшите класи традиционно подчертават разликата си от най-ниските, в този случай - хората с титлата на хората без заглавие. Беше модерен и престижен напитка, използването на която се превръща в (много скъп) обреден. Напитката се приготвя от известни шоколатиери, той пие само в специални, подчертава статута на ястия луксозния собственика, той подава източните служители.

Порцелан, от която шоколад за пиене.

Само първата третина на 19 век, шоколад става постепенно да се превърне в масов продукт, а не само като напитка, както и барове и бонбони. През 1820 г. започнахме да се установи шоколадови фабрики в Швейцария и Германия. Голяма крачка напред е изобретяването на какао на прах и най-вече в пресата, които е позволено да се изтръгне от какаово масло. И двете изобретения са направени и патентовани през 1828 г., като холандецът Конрад ван Хоутен. Сега можете да направите шоколад е не само по-бързо и в по-големи количества, но и по-евтино.

Видео: Шоколад музей в Кьолн

Шоколад новини, в края на 19 век.

През 1839 г., първият млечен шоколад е произведен в Дрезден. По време на 19-ти век, тя е основана и тези известни марки шоколад, за които знаем днес, и които са се превърнали в големи корпорации, например, швейцарската Nestle и Lindt.

Видео: Производствена линия в музея на шоколада в Кьолн

В началото на 20 век, шоколад вече е продаден в автомати за продажба, заедно с други лакомства, като бонбони и бадеми.

Ето, например, забавен шоколад машина с конкретна реклама. Текстът на полицията може да се преведе като "Хайде сега, спрете и да се опитаме всички гарнитурата!" Тази машина е вече продаден в допълнение към обикновените плочки и шоколадови бонбони с пълнеж.

В началото на 20-ти век, реклама шоколад. Като цяло, в музей много плакати, но това е особено интересно. Преди известно време, влязох в интернет поста с илюстрации за това как хората от началото на 20 век, заченати през 2000. Очевидно е, че то тогава е най-популярните представи, защото дори и шоколад компания SPR ngli (който по-късно се сляха в една група с Lindt) прави подходящ плакат.

Европа винаги е била популярна не само шоколади, както и различни фигури шоколад. Това се дължи не на последно място на великденски традиции, чрез които се развива производството на шоколадови зайчета и яйца. Друг Коледа - много популярен през 20 век се превръща в шоколад Дядо Коледа. Тогава много фантастични герои.

Малко цифри са доста големи - поглед към начина, по който те са подадени.

Тук, между другото, можете да видите как те се хвърлят.

И тук е най-известният шоколад дърво. Периодично се покаже до него музей служител с бисквитки, да ги натопи в шоколад и раздават на посетителите, примамвайки към тъмната страна.

Какво особено привлечени от този музей - това е факта, че в процеса на готвене шоколад може да се види от първа ръка. Например, тъмен шоколад е смесена.

Тук се налива мляко в тънка струя.

По-подробно, показваща производствения процес на Lindt шоколадови блокчета. Тук е един от тези компоненти е тъмен шоколад.

Но от тях е шоколадово мляко.

Дистанционно управление на производството на шоколад.

Това са всички тези устройства (и те са там в двата реда са), които участват в производството на модерно шоколад.

Те могат да получат в кръг, гледане, като всеки от тях. Осъществяване шоколад е непрекъснато. Всички ограден със стъкло, така че машината и шоколад няма чужди предмети и пръсти, стъкло, за съжаление, отблясъци, така че аз се извинявам за качеството на някои снимки.

Готовата продукция - малък plitochki Lindt, - се раздават на посетителите на входа. Но по-сложни продукти, представени в кафенето на музея.

В допълнение, има магазин за подаръци шоколад. И все пак в залата, където работи ", шоколадовата фабрика", можете да направите шоколад по поръчка. Има големи контейнери с различни пълнежи - всички видове ядки, русалки, плодове - можете да си направите комплект и всичко се смесва в голям шоколад, тъмен или мляко. Срещу допълнително заплащане, разбира се.

Така музей шоколад - това е не само информационен, но и вкусна.