Интересни факти за джинджифил

Видео: Интересни факти за "Семейство Симпсън"

Пикантен пикантен джинджифил, сладък риган като е един от най-популярните кулинарни подправки. Той се използва в медицината. Джинджифил корен съдържа уникален химически съединения, и все още заема специално място в традиционната медицина на Индия и Китай, тъй като ви позволява да се предотврати заболяване и промоция на здравето. Джинджър се оценява за неговото коренище. Той принадлежи към род Zingiber семейството на Zingiberaceae. Научното наименование на Джинджър - Zingiber officinale.

Смята се, че джинджифил има своя произход от подножието на Хималаите на северна Индия. В момента той се отглежда в много части на света. Растението достига един метър височина и има тънки тъмнозелени листа. Неговите малки жълти цветя. На Nurition страницата на ресурсите и Ти каза много интересни неща за това, което джинджифил може да бъде полезна за лице и в кои случаи трябва да се избягва употребата му. Във всеки случай, преди въвеждането на продукта в диетата си, дори се счита за полезно, трябва да бъдат сигурни, да се консултира с лекар, особено при наличието на някакво заболяване или противопоказания.

Джинджифил корен се характеризира с пръст като форма и е разположен под повърхността на почвата. Пресни джинджифил корен има сребристо-сив повърхност. Нарязан в основата, в зависимост от сорта, са кремаво бяло, жълто или червено. "Плът" джинджифил корен се характеризира с гъвкава структура.

Видео: Как да отслабна с 10 кг за една седмица Коктейл диета джинджифил и лимон

джинджифил корен често, особено презряло включва, минаващи през центъра на фибрилите (влакна). Джинджифилът има пикантен пикантен вкус, който е снабден съдържа етерични масла и фенолни съединения - gingerol (gingerols) и shogaol (shogaols).

Galangal (Galangal, Galangal, Alpinia галанга), известен също като "Blue Ginger" е тясно свързана с джинджифил растения, растящи в Източна Азия, се използва широко в кухните на Тайланд, Малайзия и Индонезия. Galangal има мек сладък вкус. Това е по-малко пикантни от обичайното джинджифил.

Ползите от джинджифил за здраве

Джинджифил корен се използва от човечеството от древни времена и ценени за своите противовъзпалителни, газогонно и антимикробни свойства. Общият антиоксидант компонент (ORAC) джинджифил корен, който отразява способността за поглъщане на кислородни радикали е 14840 цмол ТЕ / 100 грама.

Джинджифил съдържа етерични масла насърчаване на здравето - gingerol, зингерон, shogaol, Farnesina, както и малки количества -fellandrena, цинеол (евкалиптол) и цитрал.

Gingerols помогне за подобряване на подвижността (мотилитет) и чревни възпалителни, болкоуспокояващо (аналгетик), седативи (успокояващи нерви), антипиретични (антипиретични) и антибактериални (антимикробни) свойства. изследване Те са показали, че те могат да намалят гадене, причинено от морска болест и бременност и облекчаване на главоболието на мигрена.

Резултатите от изследванията показват, че зингерон - химично съединение, което придава подправка джинджифил корен - е ефективен в Ешерихия коли (E.coli), включително диария, особено при бебета. Въпреки това, както е отбелязано по-горе, лечението на заболяванията може да се прилага само от лекар.

Джинджифил корен се характеризира с енергийна стойност на само 80 ккал на 100 грама. Така че съдържа много необходимо да се поддържа човешкото тяло здрави хранителни вещества и витамини, които включват пиридоксин (витамин В6), пантотенова киселина (витамин В5).

Освен това, джинджифил също се съдържа в значителни количества минерали - калий, манган, мед и магнезий. Калият е важен компонент на клетките и течности от тялото, помагат да се контролира сърдечната честота и кръвното налягане.

Използването на джинджифил в медицината

Джинджифил корен, нарязани и сварени във вода с лимонов или портокалов сок и мед, зеленчуци е популярна напитка в аюрведическата медицина за облекчаване симптомите на настинка, кашлица и болки в гърлото (фарингит).

Джинджифил екстракт от корен се използва като средство за маскиране горчивината и послевкус традиционните аюрведа средства за защита.

предупредителен

Джинджифил стимулира много секреторните жлези в организма. Стимулиране на слюнчените жлези, той има ефект на увеличаване на слюнка в устата. Той също така усилва и жлъчната секреция и жлъчката. Поради тази причина, корен от джинджифил може да бъде противопоказано при пациенти с история, че има камъни в жлъчката. Известно е също, че джинджифил повишава токсичността на варфарин противосъсирващи лекарства, които могат да доведат до тежко кървене наблюдава ресурс Nurition и Вие.

Хранителната стойност на джинджифил корен

В скоби са процент от дневната стойност за консумация. Хранителната стойност е дадена на 100 г пресен корен от джинджифил на информация от Министерството на земеделието на САЩ, представени на страници от ресурсите на храненето и Вие.

Обща информация:
енергийна стойност - 80 килокалории (4%) -
въглехидрати - 17.77 грама (13.5%) -
Протеин - 1.82 грама (3%) -
Мазнини - 0,75 г (3%) -
влакна, част от храната - 2.0 грама (5%).

витамини:
фолиева киселина (В9 витамин) - 11 микрограма (3%) -
ниацин (витамин B3) - 0,750 милиграма (4.5%) -
Пантотенова киселина - 0,203 милиграма (4%) -
пиридоксин (витамин В6) - 0.160 милиграма (12%) -
Витамин А, който е много, съдържаща се в глухарчето - 0 международни единици (IU, IU) - 0% -
Витамин С - 5 мг (8%) -
Витамин Е - 0,26 милиграма (1.5%) -
Витамин К, който е изключително богат източник на градински чай - 0.1 микрограма (~ 0%).

електролити:
Натриев - 13 мг (1%) -
калий - 415 мг (9%).

минерали:
Калций - 16 мг (1.6%) -
мед - 0,226 милиграма (25%) -
желязо - 0.60 милиграма (7.5%) -
магнезий - 43 мг (11%) -
манган - 0.229 милиграма (10%) -
фосфор - 34 милиграма (5%) -
Цинк - 0.34 милиграма (3%).