Iteresno факти за индийско орехче

Има приятен аромат на индийско орехче се подготвя да всъщност ядра на овощарството в тропическите страни индийско орехче дърво (muskatnika). Индийско орехче е olnoy от най-високо ценени подправка, тъй като аромат, афродизиак и има лечебни свойства. Той произлиза от тропическите гори на Молукските острови (Индонезия). Ботаниците го отнасят към семейството Myristicaceae, неговото научно наименование - Myristica fragrans.

В тропиците, тя расте и други представители на семейството на Myristica - M. argentea, М. malabarica (в Индия) и М. fatua. Те имат свойства, подобни на тези на М. fragrans, въпреки че аромата и вкуса на подправки по-малко наситени. На страниците на ресурса Хранене и вие много интересни неща, написани за полезните свойства на индийско орехче. Въпреки многобройните полезните свойства на индийско орехче, за да го използвате, трябва да бъде много умерено, и наличието на дори най-малкото съмнение, консултирайте се с лекар, вместо да разчита на информация, получена от интернет.

Evergreen индийско орехче дърво е голяма и може да достигне до 20 метра височина. Размерът на плодове индийско орехче дърво е подобен на кайсия. В средата на плода е твърда сърцевина, от която се подготвя популярна подправка. Тази кост е с малиново червено покритие. Той й е и наречен "индийско орехче".

Индийско орехче дърво може да произвежда плодове до три пъти в годината. Директно под обвивката на ядрото е златисто кафяво prisemyannik. Той се отделя от сърцевината, са подравнени за да се образува "лента", суши се и се продават като такива или под формата на прах. индийско орехче Ядрото след това се суши в продължение на няколко дни или дори седмици, когато са изложени на слънчева светлина. За да се ускори процеса на сушене също използва специални машини.

Тогава "гайка" се поставя в калциев хидроксид, за да се избегне проникване на насекоми и образуване на активни центрове.

По този начин, от индийско орехче, са само две подправки - от неговия prisemyannika и повечето кости.

Използването на индийско орехче здраве

Видео: 10 MAD наркотици, от които никога не сте чували за

Подправки индийско орехче съдържат много химични съединения с растителен произход, които са известни със своите антиоксидантни свойства, способността да се предотврати заболяване и подобряване на здравето.

На индийско орехче съдържа фиксирано масло, тримиристин (miristin, глицерол тримиристат), както и много съществени летливи масла, които дават индийско орехче сладък вкус. Някои от тези масла включват миристицин, elemicin, евгенол и сафрол. Други летливи масла - пинен, терпентин, дипентен, цинеол, линалол, сабинен, терпинеолови.

Активните принципи на индийско орехче намират за много приложения в най-различни терапевтични методи на традиционната медицина. Използването му като противогъбично средство, антидепресант, афродизиак, за да се подобри храносмилателната функция и като газогонно.

Видео: Знаете ли, че? Индийско орехче!

Тази подправка е добър източник на минерали като мед, калий, калций, магнезий, желязо, цинк и магнезий. Калият е важен компонент на клетъчната и течности на организма, помага за контрол на сърдечната честота и кръвното налягане. Манган и мед се използва от организма като фактори, свързани антиоксидант ензим супероксид дисмутаза. Желязото е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки, както и ко-фактор за ензим цитохром оксидаза.

Индийско орехче е също богати на витамин С и витамин В комплекс - фолиева киселина, рибофлавин, ниацин и витамин А и флавоноидни антиоксиданти, които включват бета-каротин и криптоксантин, необходимо за промоция на здравето.

Използването на индийско орехче в медицината

От древни времена, индийско орехче и получени от него масло са били използвани в традиционната китайска и индийска медицина за лечение на заболявания на нервната и храносмилателната системи. Съдържаща се в тази връзка подправки като миристицин и elemicin, те са успокояващ и има върху мозъка стимулиращия ефект.

Масло от индийско орехче съдържа евгенол, която е била използвана в стоматологията за облекчаване на зъбобол.

Индийско орехче масло се използва и за местна масаж за намаляване на мускулни болки и ревматични болки в сухожилията.

Прясно приготвен бульон с мед се използва за облекчаване на гадене, гастрит и стомашно разстройство.

предупредителен

Използването на индийско орехче в големи количества може да доведе до липса на концентрация, изпотяване, сърцебиене, болки в тялото и в някои случаи и халюцинации и заблуди. Бременни и кърмещи индийско орехче може да се използва само в много малки количества, има ресурс Хранене и Вие.

Хранителната стойност на индийско орехче

В скоби са процент от дневната стойност за консумация. Хранителната стойност е дадена на 100 г смляно индийско орехче на информация от Министерството на земеделието на САЩ, представени на страници от ресурсите на храненето и Вие.

Обща информация:
Енергийна стойност - 525 ккал (26%) -
въглехидрати - 49.29 грама (38%) -
Протеин - 5.84 грама (10%) -
Мазнини - 36.31 г (180%) -
влакна, част от храната - 20,8 грама (55%).

витамини:
фолиева киселина (витамин В9) - 76 микрограма (19%) -
ниацин (витамин B3) - 1,299 милиграма (8%) -
пиридоксин (витамин В6) - 0.160 милиграма (12%) -
Рибофлавин (витамин В2) - 0057 милиграма (4%) -
тиамин (витамин В1) - 0,346 милиграма (29%) -
Витамин А, който е много съдържа в глухарче - 102 международни единици (IU, IU) - 3,5% -
Витамин С - 3 мг (5%).

електролити:
Натриев - 16 мг (1%) -
калий - 350 милиграма (7.5%).

минерали:
калций - 184 мг (18%) -
мед - 1,027 мг (114%) -
желязо - 3.04 милиграма (38%) -
магнезий - 183 мг (46%) -
манган - 2.900 милиграма (126%) -
фосфор - 213 мг (30%) -
Цинк - 2.15 милиграма (20%).

Phytonutrients:
Бета-каротин (бета-каротин), която е богата на моркови - 16 mikrogramm-
бета-криптоксантин (-kriptoksantin) - 90 mikrogramm-
лутеин, зеаксантин - 0 микрограма.