Гъби: ползи и вреди

Видео: Вредите и ползите от гъбички (Birch гъба)

използване Гъби: Видео

Есента е времето за "тих лов" Разбира се, ние говорим за бране на гъби. Вентилатори гъбички тях поплавък, Скара се приготвя, да ги използват във всички видове съдове ... Освен гъбички полезни за човешкото тяло, те съдържат съществени микроелементи (калий, калций, цинк, мед, желязо, кобалт.), Както и гъби са много полезни белтъчини, въглехидрати ... просто гъби, богати на витамини а и Е, витамин с, Б ...

И разбира се, не може да не се отбележи своя специфичен вкус и аромат, който се дължи на първо място и оценяват гъби. Заслужава да се отбележи, че когато варени хранителни вещества, от гъбички на практика не намаляват, за разлика от много други продукти. Те са много ценни за хората, които постят или диети, защото има само около 1% мазнини

Важно е да се отбележи, че гъбите имат лечебни свойства и, Лецитинът е полезен в борбата срещу излишния холестерол Ergothioneine е много силен антиоксидант, гъби може да помогне на хората с диабет, сърдечно-съдови заболявания при хора с наднормено тегло и излишния холестерол.

Но въпреки всички тези положителни качества, и това е да се отбележи, гъби вреда.

Хитин, който е част от гъбите е много тежък за стомаха, то е защото на тази гъба е трудно да бъдат приети в човешкото тяло, поради тази съставка, гъби не се препоръчват за употреба в храни за деца до 14 години. Важно е да се отбележи, че гъбите поглъщат всичко, което се случва около и ако гъбите, отглеждани в райони с неблагоприятни екологични и ситуация да рискуват здравето си, като в храната, дори и ядливи гъби. А колкото за отровни гъби и да кажа не, така че ако сте само малко съмнение в гъбата не си струва да се откъсне и там да рискувате здравето си и дори живота си .. Заслужава да се отбележи, че дори и след завиране отровни гъби не губят токсични свойства.

Вижте също: Негодни за консумация гъби-близнаци

Но дори ядливи гъби, трябва внимателно да се справят и се вари в продължение на 10-15 минути. Възможно е също да се отбележи, че по-голямата част от хитин е в дръжката на гъбата, така че те трябва да бъде по-лесно да смаже тях трябваше да се науча на тялото.

Ако не можете да събират гъби не е необходимо във всеки случай да ги събере и още повече да се яде, само на безопасни бай гъби върху естествени пазари, защото дори ако гъбата е годна за консумация, не можете да бъдете сигурни, че той е израснал по екологосъобразен благоприятен район. Така че, ако искате да се насладите на гъби, но не знам как да ги събере, че е по-добре да си купя гъби в магазина, тези гъби се отглеждат при специални ферми, така че те са напълно безопасни, разбира се в магазините, те са по-скъпи, но колко ще спестите от лечението (средно третирането на разходите по отравяния с гъби не $ 1000)?. Припомнете си, че вече сме писали за как можете да спестите гъби за зимата тази статия. Така че ние написах една статия за това как можете да започнете свой бизнес гъби Порасна гъби у дома  Надяваме се тези съвети ще бъдат полезни за вас.