Мариновани патладжан през зимата "като гъби"

Патладжан е един от най-вкусните плодове през лятото и есента. От тях може да се готви много различни и здравословни ястия. Готвене този зеленчук е доста активно в различни страни по света. Той се пържени, задушени, печени и се добавя към салати, варени яйца от него, или дори на скара. Също патладжан могат да бъдат замразени през зимата или в марината. Този зеленчук съдържа много хранителни вещества, които помагат за намаляване на холестерола и също съдържа калий. В допълнение патладжан е нискокалорична продукт, така че е много любители на вегетарианци и хора, които са на диета. Но аз бих искал да споделя една рецепта, как да готвят патладжани като гъби.

Сините домати като гъби рецепта за зимата

За да се подготви, което трябва:

Засилване:

1. Измийте патладжана, извадете опашки. Всички зеленчуци се нарязват един по един, за да получите по две половини, и всеки един от тях за пореден път по протежение на границата.
2. След това ги нарежете на кръст на 4 парчета.
3. За да има зеленчуци горчивина си отиде, те трябва да се измести в голяма тенджера и се покрива със сол.
4. Оставете зеленчуците за няколко часа и се готвят кутии. Старателно се промива с вода, стерилизира се и се вари капак. Когато два часа са минали, патладжан старателно измити без сол и луга се подготвят.
5. За тази цел, на тиган върху четири литра налее 2.6 литра вода, спи сол, оцет, lavrushku и изчакайте, докато саламурата заври. След като това се случи, ние добавяме към него патладжан и варете в продължение на не повече от 14 минути.
6. Тъй като всички наши три килограма няма да се побере в контейнер с луга, след което готвачът ще има частично постепенно полагане в зеленчуци туршия. След това вземете скимер и извадете патладжана, ги поставя в приготвените буркани. В близост до врата хвърля скилидки чесън две на брой и да попълните цялата гореща саламура.
7. Свиване на банките, най-добре е да се предприемат за боклук в 500 мл. След това завъртете над техните капаци и се увива надолу топла кърпа или одеяло, докато резервът не е напълно охладен патладжан. Всичко това се счита готов, когато банките ще станат студени. На следващо място, те трябва да бъдат въведени за съхранение, тя трябва да бъде хладно и малко осветление. От тази сума в резултата от патладжан трябва да бъде около 8 до 500 мл буркани.

Патладжан под гъби за зимата. Рецепта за патладжан "гъби"

Преди подаване ястие на масата, патладжан е по-добре да се намалят парчета по-малки и се налива растително масло, добавете нарязан лук, чесън и малко зеленина. Така получен патладжани като гъби, че е невъзможно да се направи разграничение на вкуса на гъби. Следващото нещо, което е важно, е съставките за получаването им, които имат всяко семейство в къщата. И когато се направи такъв детайл или веднъж, времето за тяхното производство, ще оставят по-малко и по-малко, и като резултат ще получите много вкусно ястие през зимата.