Habanero пипер - неговите характеристики и функции на други популярни сортове!
Съдържание
съдържание
Остри Habanero чушки и други "адски" сортове
Фенове на много люти чушлета, често не могат да намерят това, което щеше да задоволи напълно техните изисквания и имаше остър вкус. Този зеленчук често се използва за съхранение, тъй като позволява значителна икономия. Само една шушулка е достатъчно за няколко литра консервирани краставици или домати. Помислете за най-много "адски" сортовете и техните основни характеристики.
- Habanero.Този тип е лидер сред всички зеленчуци и изгаряне е най-голям в света (420 000 единици Scoville). Въпреки по-скоро безвредни вид (най-прилича на червен пипер), под формата на сърце от тъмно червен цвят, той има невероятно силна миризма, което на практика прави невъзможно за него да се използва в храната в суров вид - само за запазването и протриване в подправките. Доходността е един от най-високите, тъй като един храст може да бъде закрепена към 70-90 чушки, в който на сцената техническа зрелост тежат 30-50 грама. С добър поливане и торене храсти, черен пипер може да доведе до вълни от 3-4 култури годишно. Растението е много добро украшение за градина или градина, тъй като плодът може да бъде от различни цветове, от ярко жълто до тъмно кафяво, и тази дъга може да се формира на един храст. Поливане пипер, рядко се налага, но щедър земя до пълно насищане с влага - реколтата ще бъде повече.
- На второ място на чест сред най-изострените зеленчуци заема клас Bhut Jolokia (285.000 острота единици). височина Буш средно с 60 до 90 см, много малко плодове, в района на 4-5 сантиметра. Отглеждани в оранжерийни условия и на перваза на прозореца и в открито поле, но изисква по-висока температура за нормалното развитие (под 22 0С няма да расте и плодът ще бъде малък). Период на техническа зрелост - 90 дни. Месото е със средна острота, семена - е изключително висока.
- Пожар Maid. В продължение на много години, този сорт се отглежда само в България, където местата за размножаване, използвани за кръстосване с червен пипер, за да произвеждат нови видове. Сега в Руската федерация е перфектно аклиматизират и дава добри добиви. От една храст може да съберете до 100-150 шушулки през сезона, а това не е пределът. За най-добри резултати, листно торене в периода на цъфтеж. Препоръчително е да се организира капково напояване, като пожар девойка Той обича вода. Теглото на плодове обикновено е не повече от 6,5 грама, височината на храста - до 120 см. Често се използва в консервната или за производство на подправки, почти се консумират сурови.
- медуза. Тънки извити шушулки са известни на всеки градинар. Ниските храсти 20 см могат да образуват плодове не са повече от 4 см в дължина, и тези на пръв поглед безобидни чушки изключително смъдене. Те дълго да остане в паметта на тези, които ги бъркат с медиум пикантност зеленчуци и бързо се консумира храната. Растението обича светлина и влага, тя трябва да се полива най-малко от 1 път на 3 дни, а през горещия сезон, дори по-често. Като правило, медуза се отглежда в къща или оранжерия, тъй като той е малък и много красив на външен вид (това е възможно да се запази в кухнята вместо цвете). Семената покълват само при температура над 0 ° С 22, издънки могат да се видят през 11-14 дни след засаждане и поливане. До техническата съзряване отнема най-малко 65 дни.
- Thai пипер. По принцип, по смисъла на "Thai" се разбира дълга, тънка шушулки, която има силна остра миризма и горчив вкус. Храсти са малки - до 60 см, теглото на един "Thai" е 15-20 грама, диаметър 1,5-2,7 см Изисква обилно поливане, се понася много добре суша ..
- Ogonek. Най-популярните люти чушки в много региони на Русия. искра посочени различни растения, но първоначално е бил ранен с падеж разнообразие, тя се характеризира с голяма дължина на плода, и с тегло до 22-35 грама. зрял блестя основно на продажбата, тъй като тя е с чист външен вид и големи размери. Що се отнася до острота на пипер - 165,500 Scoville единици, което е доста по-голям брой на вътрешния зеленчуци.
Тези пипер сортове, предназначени за готвене подправки, прахове от терапевтични съединения и като съставка в консервиране. Те практически не ядат в етапа на зрелост в техническо отношение, тъй като много гори и може да увреди лигавицата.
Най-добрите сортове пипер с неотложните нужди на долу 30 000
За кулинари, които не представят първото ястие без вкусна люта чушка и го използват, където и да може, има специални сортове десертно. Те имат най-малко пикантност, а някои от тях малко "по-зъл" червен пипер. По този начин, може да се чувстват всички букет аромат, без да се свързват с големите масови продукти, за да се неутрализира неприятната миризма в устната кухина. Помислете за "най-верните" варианти на растения.
- Crown. Той се смята за един от най-вкусните и ароматни сортове пипер. Тя е с особена миризма, напомняща на червен пипер и ябълка, сочна пулп. Той се доказа като отличен за подготовката на салса и салати. много употреба корона като отделна чиния, farshiruya месо, мляно месо или плодове. Pepper могат да бъдат използвани без закуска, но някои горчивина там. Степента на острота - 7000-8000 Scoville единици. Един от най-големите предимства на този зеленчук е неговата простота на влага, метеорологични условия и други фактори. Заводът е доста устойчив, може да се отглежда в саксия, в градината или в оранжерията.
- Москва чудо. Разнообразието е началото на зреене, при което се получава достатъчно (50-60 плодове на храст за 1 сезон). Според Scoville е 17-25 хиляди единици от неприятната миризма. Растението се аклиматизират в предградията, с добив до 2,9 кг на един m2, същата втулка до 50-60 ембриони, от които не повече от 25 конична плодове отлежава едновременно с тегло 20-30 грама и дължина не повече от 3,5-4,2 см .. Водолюбиви растения, поливане и постоянна температура изисква най-малко 15 0 ° С. Разнообразието е вписано в регистъра за търговски одобрен отглеждане, така че често се срещат в много стопанства и внесени в чужбина.
- Aji Зито. Известен със своята отлична плодов аромат, който прилича на смесица от аромати на круша, ябълка, ананас и червен пипер. Мнозина смятат, както и други аромати в него. Той се използва за салати, опазване, много сосове и гарнитури. Pepper може да се консумира в етапа на зрелост в техническо отношение с първите курсове, той има силна миризма на по-малко от 11 000 Scoville мащаб, и ви позволява да се чувстват напълно букет от аромати и прекрасен плодов аромат. Храсти имат височина от около 120 сантиметра, обем, добив на 1 квадратен метър. до 3.9 кг, в един сезон, произведени няколко "вълни" на културата. Период от поникване до техническа зрелост не повече от 83 дни (е в средата).
- пипер рог на Рам. Всички известни и разпознаваеми от характерния формата на капсула - закачен рог на овен, понякога с 2 завои. Характеризира пикантност сравнително голям (до 35000 Scoville единици), но това зависи единствено от условията засяването и култивирането. Ако прекалено поливане на храста е голям по размер и умерена острота. Ако се полива малко на сравнително горещо време, а след това се очаква сладък вкус, не си струва. Добри добиви и относително високо тегло при раждане (до 25 грама 1 брой) го правят подходящ за търговия, той е лидер в износа.
- Cayenne. Нов вид пипер, който е само на няколко десетилетия, отглеждани на територията на Русия. Относително остър (35 640 Scoville), използван еднакво добре както за готвене и за запазването и обработката в праха. Само засадени разсад, семена се нуждаят от много сложна грижи и дълъг период на покълване, което е невъзможно да се приземи в открито поле. Е доказано при засаждане в оранжерии и саксии за цветя. Плодове за дълъг период от време, с един храст могат да произвеждат до 500 плодове в продължение на няколко месеца.
- унгарски пипер - началото на узряване, почти сладък (3000-7000 Scoville мащаб), тя има прекрасен зеленчук миризма, която може да се усети, дори и без рязане на плода. Тя се нарича още една от разновидностите на червен пипер. Е един от първите места в хранително-вкусовата промишленост, се отглежда от земеделските стопани като непретенциозен климатичните условия, влага и се чувства добре в открито поле. Добивът е почти независим от прекурсори с минимална тор може да доведе до 3.5-4.3 кг / м2. Техническа зрялост идва през prmierno 53-68 дни след получаване на разсад. Първоначално, родното място на този зеленчук е Мексико (въпреки името си), но след това тя започна да расте бързо в Европа, а след това - в Русия и други страни FSU. Той има сочни маса и относително голяма маса.
Всички от горепосочените видове са универсални в употреба, което ги прави идеални за запазване, плънка, употреба като подправки и добавки към първите ястия. Благодарение на сравнително ниска острота, те могат да направят по един фин букет от вкусове и аромати изключителни, с което зеленчуците са много популярни сред градинарите.
Златната среда - класове със средна острота от 20 000 до 150 000
https://youtube.com/embed/aG-M-zEji5w
За тези, които търсят зеленчук остроумен, но не искат да усетят остра миризма Habanera или чилийски сортове, има повече "мека" разнообразие от черен пипер, но, в същото време, много по-рязко, отколкото предишната група.
- Халапеньо (Халапеньо Рано). Това е един вид Habanera, но за разлика от него, по-мек клас и да се използват "остроумни" аматьори сурови. Плодът е с размер 3-5 см, в зависимост от качеството на продължаващото напояване. Колкото повече вода, черния пипер ще бъде сочни и да опитате да го по-мек. Храст може да достигне до 160 см (!) На височина, а реколтата от един от "дървото" е често до 5-6 кг на сезон. Тя е най-популярната в виетнамски и китайската кухня, където тя е направена от подправки и подготвени с помощта на най-пикантни ястия. По-късно, от поникване до техническа зрялост на най-малко 113 дни.
- Red дебел човек. Руската резултат подбор, на късна (115 дни преди техническата съзряване). Той доказа, че е толкова студено, толерантност към влага непретенциозен. Това едва ли повредени от вредители, тъй като листата имат горчив. В втулка може да достигне до 90 см височина, средният добив на един квадратни метра - от 2,2 до 2,85 кг. Дължината на плода - до 18 см в диаметър при 3.2-4.6 см, при което той идва по рафтовете на супермаркетите и много внесени в чужбина. Острота - 39 000. Той съдържа много витамини и антиоксиданти, той се счита за много полезен зеленчук. Използва се в консервната, салати и просто като завършен продукт, добавка за супи.
- Jubilee. Ранно узряване, мек, дебелина (дебелина на стената до 4 мм), фетална дължина 21 см с диаметър до 2,9 см. Добивите варират в област от 2.25-4.1 кг / 1m2, в зависимост от тор, метеорологични условия и поливане. Отглеждани на открито място, нараства до максимум от 110 см, техническата зрялост на плода идва в 87-95 дни.
- Ямайка жълто. Често отглежда за декоративни цели в стаята има един много хубав плод под формата на камбана. Кори от плода е дебела, поради което е удобно да се късат и ядат. Острота - 85000, се използва главно за смилане подправки или като добавка при консервиране. Горчив са предимно семена, пулпата е доста "мека" и вкусно.
При засаждане на растенията е необходимо на първо място да се разгледа възможността за приземяване на открито място, или обратното заместник - в стаята. Доходността зависи основно от торове и обилно поливане в етапа на плодните - не забравяйте да води, в противен случай плодовете ще бъде горчив и сух. Насладете се на вашия апетит и не забравяйте, че най-добрият неутрализира острота на люта чушка крем!
- Червен пипер
- Вида пипер
- Пиперка
- Как да се събират семена от черен пипер?
- От това, което зависи от остротата на пипер
- Торене пипер. Тор за пипер
- Пипер pasynkovanie
- Мариновани домати с горчица
- Най-добрите сортове пипер на открито място
- Ние растем богата реколта на пипер
- Дрожди пипер превръзка
- Декоративни чушки
- Торене на разсад на пипер
- Люти чушки
- Червени люти чушки
- Pepper на перваза на прозореца: Особености на отглеждането
- Свойства пипер
- Пресаждането на открито смлян черен пипер
- Чушка
- Как да съхранявате чушки?
- 10 Най-добър зелева салата за зимата - рецепти