Интересни факти за дафинов лист

Приятният аромат на дафинов лист отдавна е привърженик на готвене. Той се спусна от Мала Азия, по-късно разпространение на Средиземноморието и Азия. Laurel дървета достигат височина от десет метра. Те цъфтят през ранна пролет. Laurel цветя са жълти или зеленикаво-бели на цвят, и плодове - най-различни нюанси от тъмно зелено до виолетово. лаврови листа елипсовидна форма, лъскави, тъмнозелени и да достигне дължина от 7,5 или дори десет сантиметра. Дафинови листа не само даде ястието уникален вкус, но и много полезни за здравето.

Ресурсен хранене и Казал много за различните продукти, включени в хранителния режим на човека. Той не издържа на внимание и дафинов лист. Трябва да се помни, че не всяко човешко същество полезни някои продукти, включително и тези, които се считат за част от здравословния начин на хранене. Във всички случаи е желателно да се прилага по отношение на регистриран диетолог, усещайки информация от интернет само като отправна точка и информативно, без да се разчита на него по въпроси, свързани със здравето.

Подправки са изсъхнали и се суши дафинови листа със силен аромат, който може да се съхранява в продължение на няколко месеца. Сушени плодове лавров използва също при готвене като ароматизатори.

Полезните свойства на дафинови листа и интересни факти за нея

Дафинов лист почитана в цивилизациите гръцки и римски. Той е смятан за символ на мъдрост, мир и сигурност.

Видео: Запалва дафинов лист в къщата ми! Защо? Ще останете приятно изненадани!

Като подправка, той съдържа съединения, минерали и витамини, необходими за здравето.

Той съдържа (под формата на подправки) много летливи активни съставки, включително &алфа - пинен, &бета - пинен, мирцен, лимонен, линалол, метил шавикол, нерала (цис-изомер цитрал) &алфа - терпинеол, геранил, евгенол и шавикол. Тези съединения са известни със своите антисептични и антиоксидантни свойства, насърчаване на храносмилането. Смята се също, че те притежават противоракови свойства.

Пресни дафинови листа са много богати на витамин С. В 100 грама съдържа 46.5 милиграма, което представлява 77,5% от дневната стойност на потребление. Витамин С (аскорбинова киселина) е един от най-мощните природен антиоксидант, стимулира отделянето на вредните свободни радикали. Аскорбинова киселина и подобрява имунната система, е прекратено лечение и антивирусни ефекти.

Пресни лаврови листа и други части на растенията, богати на фолиева киселина, съдържащи 100 грама 180 мг или 45% от препоръчителната дневна доза. Фолиевата киселина е важен за синтеза на ДНК, взети в периода преди зачеването, те допринасят за предотвратяване на дефекти на невралната тръба на бебето.

Bay оставя - отличен източник на витамин А. 100 грама лаврови листа съдържа 6185 международни единици (IU, Ш), т.е. 206% от дневната стойност на потребление. Витамин А действа като естествен антиоксидант и е важен за доброто зрение. Той също така е необходим за поддържане на здрави лигавиците и кожата. Установено е, че консумацията на природни храни, богати на витамин А, помага за защита срещу рак на белия дроб и устната кухина.

Тази подправка е добър източник на много витамини включително никотинова киселина, пиридоксин, пантотенова киселина и рибофлавин. Тези витамини от група В стимулират синтеза на ензими функционирането на нервната система, и метаболитен регламент (метаболизъм).

Това деликатеси подправка е също добър източник на няколко минерали, по-специално мед, калий, калций, магнезий, желязо, селен, цинк и магнезий. Калий - важен компонент на клетъчните и телесни течности помага за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Манган и мед са фактори, допринасящи за действие в тялото на антиоксидант ензима супероксид дисмутаза. Желязото е важен за производството на червени кръвни клетки, и е ко-фактор на ензим цитохром оксидаза.

Използването на лекарства листа

Медицина предимство листа и плодове лаврови, нейното стягащо, диуретици качество и възможност за увеличаване на апетита.

Дафинов лист масло съдържа главно цинеол (евкалиптол) - 50%. Също така, евгенол, шавикол, atsetilevgenol, метил евгенол, &alpha-- и &бета - пинен, phellandrene, линалол, гераниол и терпинеол.

Екстракт Laurel ползва с добра репутация означава, успокоява стомаха и облекчава метеоризъм и колики.

Лауринова киселина е лист от лаврово репелент, отблъскващ насекоми.

Компонентите на масло от дафинови листа се използват в народната медицина за лечение на артрит (възпаление на ставите), мускулна болка, бронхит и симптоми на грип.

Събиране и съхранение

Традиционно събрани лаврови листа се сушат на сянка, като ги предпазва от директна слънчева светлина, за да летливи масла.

Подправките се продават различни отдели на лаврови листа. Включително напълно суши, суши се и се смила, се суши чрез замразяване и се смилат форма. Избягвайте листа с неприятна миризма, петна и гъбички засегнати.

Дръжте лаврови листа в тенджерата или съда, в който има достъп до въздух. Избягвайте ги съхранявате в светло място. Дафинови листа, не се съхраняват повече от една година, а след това те губят вкус. Сушени плодове лавров може да действа като ароматизиращо средство за храна.

Видео: Интересни факти за секса

Използването на листа за готвене

Лъскавите тъмно зелени лаврови листа могат да се използват пресни. Но това е по-добре да им се даде да легне в сянката на няколко дни. Чрез този човек ще напусне горчив, но ароматът остава.

Ако се окажете в залива храна листо, задайте го настрана и да не се яде. Те имат структура жилав, труден и опасен за дъвчене и гълтане. Тяхната задача - да премине храната вкуса си, не трябва да има.

Дафинов лист е сред ароматни билки, които се използват в готвенето, заедно с мащерка (мащерка), градински чай, чубрица, целина, босилек и други ароматни билки. Те също така са известни под общото име "букет Garni" и се използва под формата на пакет от билки, добавени към ястията.

Това подправка се използва в Получаване разпределени в готвене Kurt бульон (бульон съд), който се получава на базата на вода, сол, бяло вино, растителни аромати (целина и лук) и ароматизира букет Garni и черен пипер.

Сушени дафинови листа се добавят към билков чай.

Дафинови листа са важна съставка в много класически сосове, включително хляб и доматен сос, както и известния бешамел.

Bay листа се използват при готвене морски продукти, домашни птици, месо, ориз (например, в пилаф) и зеленчукови ястия.

Те се използват и за ароматизиране на десерти, включително сладки хлябове и крем карамел.

обезпечителни мерки

Дафинов лист е силно препоръчително да бъде отклонено от храната, преди да го хранят на масата, защото те могат да предизвикат задушаване, нарязани на езика и повреди на храносмилателния тракт. Трябва да избягват консумирането на храни, които използват листа по време на бременност, тъй като съдържат химически съединения, може да доведе до спонтанен аборт.

Хранителната стойност на листа

В скоби са процент от дневната стойност за консумация. Хранителната стойност е дадена на 100 грама дафинов лист на информация от Министерството на земеделието на САЩ.

Обща информация:
енергийна стойност - 313 ккал (15.5%) -
въглехидрати - 74.97 грама (57%) -
Протеин - 7.61 грама (13%) -
мазнини - 8.36 грама (29%) -
холестерол - милиграм 0 (0%) -
влакна - 26.3 г (69%).

витамини:
фолати - 180 микрограма (45%) -
никотинова киселина - 2,005 милиграма (12.5%) -
Пиридоксин (витамин В6) - 1740 мг (133%) -
Рибофлавин (витамин В2) - 0,421 милиграма (32%) -
Витамин А - 6185 международни единици (IU, IU) - 206% -
Витамин С - 46,5 мг (77.5%);

Видео: 13 интересни факти за секса

електролити:
натриев - 23 милиграма (1.5%) -
калий - 529 мг (11%).

минерали:
калций - 834 мг (83%) -
мед - 0,416 милиграма (46%) -
желязо - 43 мг (537%) -
магнезий - 120 мг (30%) -
манган - 8,167 милиграма (355%) -
фосфор - 113 мг (16%) -
Селен - 2.8 микрограма (5%) -
Цинк - 3.70 милиграма (33%).