Начало опушвална

Сам пушени процес продукт е процес, когато последният поддържа определено време в среда дим. Обикновено, източникът на дима може да бъде teplyaschiesya малки дървесни стружки от различни породи. Начало опушвална им ръце е просто, за да разберете как да продължи.

се пушачи обикновено се разделя на топли, студени и за полу. Достатъчно е да се отбележи, че по-голямата част от най-често срещаните сред шофьори на камиони се сервират топли пушене - този процес доста бързо което позволява да се пуши на продукта, а това е удобно. Но в процеса на студено пушене често да продължи няколко дни и само по себе си е много време. В този дим не може само месо, но и риба, колбаси и пилешко месо като цяло, както и отделните парчета.

Според техните кулинарни качества просто пушена продукт не е сравнима с всяка барбекю и пилешко - грил, който ще украсяват всяка маса.
Какви са Smokehouse ще бъде помолен от много хора. В тази връзка, има няколко разновидности. Първата е да се помисли какво опушвална изработени от неръждаема стомана.
Smokehouse малък от неръждаема стомана, с плъзгащ се капак е направен от стомана с дебелина 0,8 мм - в този модел е монтиран върху издатината покрива плътно в горната част и се поставя вътре в двете мрежи, при което се образува два слоя директно. Това опушвална може да бъде поставен върху въглен барбекю или пожар с помощта на метална стойка или на стойка от симулираните тухли също могат да бъдат окачени директно на открит огън, дръжка горния капак Smokehouse на. Всичко това показва, че тя Smokehouse модел е съвсем проста и надеждна при използване ще продължение на години и лесно.

За ценителите на кулинарните деликатеси Smokehouse да свидетелства ще бъде истинско предимство - тя може да се използва, за да се готви месо и риба. Това е нашата малка опушвална ще даде много удоволствие от останалите в лоното на природата.

За да се подготви кулинарен шедьовър не е необходимо да има някакви специални кулинарни познания - само по себе си опушвална да се даде прост в работата му и самия продукт, за да го подготви просто и бързо. Ако сте последовател на добрите стари традиции - трябва да се прилага в Smokehouse е стърготини от елша или чиповете си, но ако може да се похвали изящни тенденции гастрономия - трябва да се използва, са перфектни в ябълката на Smokehouse чипове или череша и дъб стърготини. Тези видове дърво придават на крайния продукт специален вкус и аромат.
Също така да се отбележи, е, че горивото може да бъде почти всичко - алкохол суха, въглища или дървени стърготини. По-специално миниатюрен опушвална за пушена риба с тегло 2,9 кг за получаване на храна бързо и ефективно и може да се приема във всеки преход или пикник.

Smokehouse тухла

Smokehouse на тухли е модел с двойна камера, а не само има опушване, но също пещта и комина. Достатъчно е да се отбележи, че моделът притежава не само камерата за топла и за студено опушване. В тази пещ опушвална изгаряне дим напълнени в първата камера за пушена и след това се подава в комина. По отношение на студено пушене с помощта на този модел, струва си да се казва, че в пещта се поставя над стомана или чугун контейнер на дъното на която се разпространява дървени стърготини. Тя е от излагане на високи температури жарава тлеят и секретират от този дим, и ви позволява да се пуши на продукта, идващи от комина.

Smokehouse от цевта

Барел опушвална е най-лесно достъпен за независимо производство - това е често за барел, с минимум от 200 литра и това няма значение до дъното на тази барел или не, без капака отгоре. За производството му се наложи да въоръжи заварчик, обаче, не трябва да се страхува - всеки има поне някакъв опит да се справят без проблеми.
В началото на върха трябва да се оттегли от 5 до 10 см. И от вътрешния кръг на заваряване да се запечата три плочи, с размер от 1 до 1 см. Изхождайки еднакво разстояние между тях. Освен това от тях на разстояние от 40 см. Заварени предвидени три такива плочки.

Следва да се пръта, 6-7 мм в диаметър и огъната, за заваряване на краищата, образувайки по този начин пръстен с диаметър по-малък от отвора на цевта бъдеще Smokehouse. Този кръг е фиксиран чрез заваряване прави пръти, образувайки по този начин един вид на решетка - пръти, разположени на разстояние 3-5 см един от друг, краищата на които са заварени към кръга. Но куката може лесно да се направи по-рано електрод от тях огъване с помощта на клещи.
В следващата фаза на работа ще изисква стругар - някой от приятелите си или все още трябва да използвате съветника за повикване. На този етап трябва да вземе тръба сегмент с дължина около 50 см. В диаметър и 10 cm., А от вътрешната страна на струга на тръбата срязва конеца, а собствената си стъпка избор.
Сега е необходимо да се направи най-интересното. За тази цел ние откриваме старата и празен пожарогасителя с дебели стени, и ако това е възможно да се използва в производството на собствена опушвална. На този етап се премахва Turner горния пожарогасител и причинява резба идентични в стъпка резба върху тръбата. В крайна сметка се получи един вид патрон, и е на стойност проверка колко стегнато и добре го е завинтена за тръба за прилагане на конци.

След това, ние се върнете към барел-опушвална. По-долу се реже дупка малко по-голям диаметър на тръбата. Допълнителна поръчка за покупка е на 7 метра дълга тръба, чийто диаметър е равен на диаметъра на сегмента, като и двете се присъедини чрез заваряване, така че резбата е в края. Друга страна тръба поставена в отвора подготвени и се провери липсата на пукнатини. В този случай самата тръба оптимално поставен под лек ъгъл към дъното, и най-новото попълнение към домашно опушване ще служи гъста мрежа - или брезент кърпа материал. Това е всичко - вие сте готови да работят и да се насладите Smokehouse кулинарни изкушения. Основният обрат на конци обработка по целия път.

Първият е да се възпламени горелката в средната интензивност и директно запояване пламъка в края на самостоятелно направени патрон, бутане пламъците по нея. Следваща трябва да се разрежда с малко огън под патронника и постепенно да приложат на дървото. Така че е необходимо да се контролира температурата на самата тръба - в близост цевта не трябва да се загрява силно. 5-6 часа след първата раздела на стърготини трябва да променят много смес в патрона и следващите стружки трябва да преминат най-малко 2-3 пъти преди окончателното завършване на процеса на пушене.
Когато се замени стърготини трябва плътно затворете Smokehouse себе си и да го оставите в запечатан състояние за най-малко един ден - миризмата на тютюнопушенето ще бъде по-интензивен. В този модел, продуктът може да бъде поставена на стартовата решетка, но най-ароматно и качеството се оказва, когато виси на куката. Важно е да се помни, че ако самата тръба, за да го по-малък или по-голям топлинен - ​​варени продукти са получили горещо пуши.

опушвална барбекю

опушвална барбекю получава от желязо с дебелина лист от най-малко 1 cm, и в отсъствие -. там са просто полагане на огнеупорни тухли.
Заслужава да се отбележи, че самата тя е вътре в пещта, вентилатор, камерата за пушене, чрез които димът и комина директно. На всичко отгоре намира себе си мангала на камера за пушачи, които пряко изгаря и огъня.

Smokehouse милиондни видео си ръце

В повечето намира решетката на камера за пушене - че тя се е разпространила на месо или риба за директна тютюнопушенето. В препоръчван от много грил тиган пуснати по същото време - той ще събере на капеща мазнина и няма да му позволи да падне върху барбекюто на стената и изгаря. Самата огнище и пряко има вратата опушвална - или болта или на куката, и в долната част на барбекюто е необходимо да се направи един вид пепел яма за подаване на въздух в пещта.
Тя се казва, че месото в модел на опушвална - барбекю винаги излиза меко и ароматно, а цялата процедура трае пушено около 1 - 1,5 часа, в зависимост от размера на парче месо или риба.