Съхранение на ябълки и круши. Как и къде да се запази ябълки и круши

Има три основни групи от плодове на срока на съхранение:

Видео: ябълки и круши. Как да запазите култури и да ги предпази от оси и мравки - 7 вили

Поддържане на качеството на плодовете зависи от много фактори, като например: разнообразие, узряване скорост, метеорологичните условия (умерено топло време допринася за успешното узряването на плода, и тя може да се съхранява за по-дълго, отколкото, плодовете са изложени на жаркото слънце узряват бързо)

Климатичните особености на регионите, оказват силно влияние върху свойствата на ябълки. Например Antonovka, Zorya Podillya, Ruby Duque и други в северните региони на Украйна са през есента, а на юг - сортове летни. На качеството на съхранение на ябълки и круши до голяма степен засегнати от климатичните условия през периода на тяхното съзряване. За всеки отделен клас време е по-малко или по-важен фактор за последващото съхранение на плодове (есен-зима). Напр сортове ябълки Reinette Simirenko се съхранява на 1,5-2 месеца по-малко ако тя се развива бързо лед в силния дъжд и малко слънце.

Почистване и обработка на продукти от плодове от ябълки и круши

Продължителността на съхранение на плодове и ябълки grush- Това зависи от степента на зрялост на плода по време на прибиране на реколтата. Препоръчително е да се премахне плода, когато те не са започнали да падне и са във фазата на сменяем зрялост, когато те са достигнали нормалната форма, размер и цвят, характерен за вида им. Не е необходимо да се изчака за оптималните параметри, тъй като това ще намали срока на годност на плодове. Но всеки един сорт има свои собствени характеристики, така че например малко предсрочно пълно узряване е необходимо да се почисти ябълки сортове: Слава на победителите, Mekintosh, Antonovka, Пипин шафран, Калвильо Mlievsky, Uman зимни, Зимни Плесецк, Reinette Simirenko, Джонатан, Ruby Duque, Калвильо сняг, Reinette шампанско.
В същото време на овощни сортове: Pepinka литовски, Мелба, Reinette landzbersky, Подолск Бойко, Парма зима злато Кандил синаптичните, Mantuaner, Розмари Уайт, вкусни, прекрасен Mlievsky- Тя трябва да се събират в периода на пълна зрялост.

Видео: Как да замрази ябълки за зимата

По-добре сух топло време да се съберат не ябълки. Трябва да се изчака, докато роса obsohnet сутрешния или да го изтрие. Ако събираме плодовете в периода на замръзване, е необходимо да се изчака, докато плодовете на размразяване, ябълки primorozhennye използвани, за да бъде домакин на нуждите. Това е най-добре съхранява ябълки и круши, че веднага след монтажа и да се съхраняват в хладилник. Плодовете на ябълка и круша премия инвестиране във восъчна хартия, се прави от него предварително кърпички такива размери. 17 х 17, 23 23 и 30 30 cm най-добрите за съхраняване на плодове ябълки и круши, се считат за средни плодове. Това е най-подходящ за съхранение на плодове дърво (без слотове) или обикновени пластмасови кутии. Поставете плодовете в кутии в редове или разсрочено. В долната част на кутията да се сложи слой от дървени стърготини като слой върху ябълките преди капака. От всяка страна - амбалажна хартия, която е покрита с плодове отгоре. Декорирайте контейнери съответно клас: най-високата - със синята панделка етикет, с първото червено, второто - със зелена, третият - с жълто. Тези съвети със сигурност ще се отнасят само за тези, които са решили да продават своите продукти в магазините, но ако искате да ги задържи за себе си или да го продаде на пазара просто да ги оставят в кутия, с opilkovoy подплата.

Съхранение на ябълки и круши в хладилни камери

Съхраняване на плодове ябълки и круши в фризери нуждаете за класове с една и съща степен на зрялост. Не забравяйте, че трябва да се положи веднага след появата на техническа зрялост на плода. Един ден закъснение, можете да се изправи срещу полумесеца за намаляване на срока на годност. По време на съхранение влажност трябва да бъде приблизително 85-90%. Ябълки сортове Parmen зима злато, Sic Алма Ата, Алма Ата зимата, Антоновка обикновено, Winner, Херкулес, сирище Шампан-добрият съхраняват при 2 ... 4 ° С, докато сортове ябълки Подсиреният Symyrenko, Пипин шафран, Пипин Лондон, Златна превъзходна, Uelsi Бойко, розмарин бяло Кандил синаптичната Сара синаптичната, Delicious - с 1 ... 2 ° с Класове Starking, Mekintosh най-добре се съхраняват при температура от 0 ° С ..- 2. Ако плода е в състояние на хипотермия, температурата трябва да се увеличава постепенно, първо до 0 ° С, след това да 1..2 ° С След 10-15 дни те ще получат нормален външен вид и вкус.

съхранение круши

Съхранение на зимните сортове круши не много различни от съхраняване на ябълки. Период на съхранение круша плодове могат да достигнат до 8 месеца, всичко зависи от сорта. Заслужава да се отбележи, че сортове круши, като например: любимата Клап е, Горски красота Bere Bosc, Жозефин Mehelnskaya, Cure и някои други Тя трябва да се съхранява при температура малко под нормалното в -1 ..- 2 ° С Всички други сортове се съхраняват при температура 0 ... 1 ° C , Ако искате, можете да знаете, че в периода преди продажбата на крушите да продават реколтата си крушите поддържана при температура 18-20 ° С, ако е необходимо, за да ги продаде след 10-15 дни, а при 14-15 ° С, ако срока на прилагане на повече от 15 дни.  влажност по време на съхранение трябва да бъде приблизително 90-95%

Надяваме се, че тези съвети са помогнали или ще ви помогнат в бъдеще, независимо от целите си, независимо дали е продажба на събиране на реколтата или просто за съхранение на зимата. Докато се срещнем отново, и късмет.