Прибирането на шафран в Индия

Кашмирски шафран са високо ценени в цял свят. Той започна да сее тук, в XVI-ти век до наши дни Кашмир правят голямата част от работата ръчно. За да расте и да се събере достатъчно количество шафран - не е лесна задача. Capricious растение необходимо глинести земята и канализация, както и че е необходимо да се повиши от май до ноември, когато те започват да се събират на първата реколта. В същото време има стойност само една малка коприна цвете, които след това се изсушават на слънце.

За да се получи един килограм готов продукт, е необходимо да расте около 170 000 цвята. Ето защо шафран е считан за един от най-скъпите подправки в света. Същите производители на килограм се продава за $ 3 500. Сред Кашмир са доста популярни и традиционни сладък чай, направен от шафран и бадеми, наречена Kahwa. Нейната определено си заслужава да опитате всички онези, които ще бъдат в Кашмир.

Цветята на шафран (минзухар или както я наричат ​​в цветарство), Pampura, Джаму и Кашмир, Индия. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Видео: Събиране боровинки в Ричмънд Masterok

Абдул Рашид (Абдул Рашид) със своя седемгодишната дъщеря Ishrat ангажирани в прибирането на реколтата шафран. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Saffron плантация в Pampura. Общата им площ е 4000 хектара. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Ishrat сълзи минзухар цвете. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Видео: Чай бизнес в Индия - под заплаха поради изменението на климата (новини)

Абдул съпругата разделя близалцата от цветята. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Рашидов семейство има цветя в предната си веранда. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Plate с влакънца. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Главата на семейството се събраха тежи стигмата. (REUTERS / Fayaz Kabli)

видео: "Светът отвътре навън", Гоа. Indiya.Vypusk №14

С тегло на сухия шафран преди zapakovyvaniem. (REUTERS / Fayaz Kabli)

"Производство" Ето какво всичко това. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Жена варене на чай от шафран и бадем, наречена Kahwa. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Ето Kahwa в чаша. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Напоени шафран, който ще се използва като подправка. (REUTERS / Fayaz Kabli)